Las ensaladas con alimentos enlatados no son infrecuentes en nuestro menú.
Uno de ellos es a menudo frijoles en conserva, en particular frijoles.
No es necesario cocinarlo el tiempo suficiente, monitoreando constantemente la condición del producto.
Además, puede seleccionar inmediatamente la variedad deseada: color o blanco.
Y si la receta implica el uso de frijoles en un tomate, entonces es mejor tomar el terminado de inmediato, cocinarlo en casa no es una tarea fácil.
Ensaladas sabrosas y simples con frijoles enlatados: principios generales de preparación
• Si planea cocinar una ensalada deliciosa y simple con frijoles enlatados, entonces cualquier tipo de frijol es adecuado para usted: rojo, blanco y chile.
• Antes de colocar la ensalada, los frijoles se desechan en un colador, se lavan a fondo con agua corriente y se secan del exceso de humedad.
• Frijoles en granos, cortados enteros y leguminosos en trozos pequeños.
• Los frijoles enlatados combinan su sabor con una amplia variedad de productos. Se agrega a las ensaladas preparadas a partir de carne, mariscos, pescado, verduras. Además, estos productos se pueden usar tanto crudos como hervidos, y se pueden agregar pescado, tomates y pepinos en conserva.
• Las ensaladas de frijoles enlatados sabrosas y fáciles de preparar se sazonan con varios tipos de aderezos preparados independientemente, mayonesa o aceite, oliva o girasol.
Ensalada sabrosa y sencilla con frijoles coreanos enlatados y zanahorias
Ingredientes
• 250 gramos de zanahorias "en coreano";
• una lata de frijoles enlatados de color (rojo);
• cabeza de cebolla roja;
• pimiento dulce (amarillo) - 1 pc .;
• 75 ml de aceite de girasol congelado;
• perejil rizado;
• limón mediano.
Método de cocción:
1. Pele y pique la cebolla finamente en medio aros, libere el pimiento dulce de las densas venas y semillas internas y córtelo en trozos pequeños.
2. Exprima las zanahorias en escabeche y retire el jugo restante poniéndolo en un colador. Picar una zanahoria larga, pero no muy fina.
3. Escurra la salsa del frasco con frijoles y póngala en un colador, como zanahorias.
4. Cuando los frijoles se sequen, mézclelos con vegetales picados y agregue perejil finamente picado.
5. Enjuague el limón con agua hirviendo, o si la fruta es de piel gruesa, sumérjala en agua caliente durante tres minutos, luego corte y exprima el jugo. Revuelva la mantequilla de una mesa. cucharada de jugo de limón y vierta el relleno de ensalada cocida. Revuelva, retire la muestra y agregue sal, si lo desea, ensalada de pimienta.
Ensalada sabrosa y sencilla con frijoles enlatados y galletas de centeno
Ingredientes
• frijoles rojos de colores: un frasco de medio litro;
• 200-250 gr. maíz dulce (enlatado);
• una cebolla roja grande;
• 60 gramos de galletas saladas, centeno;
• un pimiento verde dulce;
• 50 ml de aceite de oliva (ensalada);
• vinagre de vino - 2 mesas. cucharas
• una cucharadita de mostaza cocida;
• un montón de perejil fresco y rizado;
• sal de mesa;
• granos de pimienta frescos triturados en un mortero.
Método de cocción:
1. Corte la carne de pimiento dulce en tiras anchas, pique la cebolla con medias aros no espesos.
2. Separe el perejil de las ramas secas y los desechos, enjuague bien y seque. Ponga a un lado algunos tallos para decorar la ensalada y pique finamente el resto.
3. Por separado, deje caer el maíz y los frijoles enlatados en un colador para que todo el líquido quede bien en el vaso.
4. Poner en un recipiente un pimiento dulce, medio aros de cebolla, hierbas, frijoles y maíz y mezclar suavemente.
5. Diluir completamente la mostaza en aceite de oliva y luego, cuidadosamente, con un chorro fino, revolviendo constantemente, no muy intensamente, introducir vinagre de vino.
6. Sal, tomando la muestra, pimienta un poco y vierta sobre el aderezo de mostaza preparado.
7. Decore la parte superior de la ensalada con galletas saladas y perejil reservado para este propósito.
Ensalada sabrosa y sencilla con frijoles enlatados y pescado - "Narciso"
Ingredientes
• una lata de pescado grande en lata con aceite agregado: atún, salmón rosado;
• 320 gramos de frijoles rojos enlatados;
• cuatro huevos de gallina hervidos;
• cabeza de cebolla roja;
• pimiento - un pimiento rojo;
• 250 gramos de tomate cherry;
• 120 gramos de aceitunas, sin hueso;
• medio manojo de cebolletas jóvenes;
• albahaca fresca;
• medio limón pequeño;
• un gran manojo de hojas de lechuga;
• Sal extra (pequeña);
• pimientos fragantes - una mezcla;
• aceite de ensalada de oliva - para aderezar.
Método de cocción:
1. Pelar todos los huevos duros. Corta tres en trozos pequeños y deja uno para la decoración.
2. Enjuague las hojas de lechuga con agua helada, cepille, acaricie el agua restante con una toalla y extienda las hojas en un plato plano.
3. Corta el pepino en rodajas pequeñas, corta el pimiento en tiras pequeñas, corta las hojas de albahaca finamente con un cuchillo.
4. Pica la cebolla finamente, corta las plumas de la cebolla y recoge todos los alimentos preparados en un recipiente hondo.
5. Escurra el líquido del pescado enlatado, triture el pescado con un tenedor, quite la cresta y los huesos grandes, espolvoree con jugo de limón y transfiéralo a las verduras.
6. Agregue aceitunas, frijoles enlatados, tomates cherry enteros. Agregue sal y pimienta a su gusto.
7. Vierta el aceite, revuelva suavemente la ensalada y transfiérala del tazón a las hojas de ensalada dispuestas en un plato.
8. Corte el huevo puesto a lo largo en rodajas y colóquelo encima de la lechuga en forma de flor, y en el centro, entre las piezas de huevo, inserte pequeñas hojas de lechuga.
Sabrosa y sencilla ensalada de hojaldre con frijoles enlatados, verduras y queso - "Ruta colorida"
Ingredientes
• 450 gramos de pechuga de pollo;
• dos cebollas pequeñas;
• Pimiento búlgaro (dulce): dos cada uno. rojo y amarillo;
• 300 gramos de queso feta salado ligero o queso picante duro;
• cuatro dientes de ajo pequeños;
• aceite de girasol refinado - 50 ml;
• 320 gramos de jamón, hervido;
• tres huevos duros;
• 250 gramos de frijoles blancos enlatados;
• mayonesa 40% - 300 ml.
Método de cocción:
1. Hervir el pollo hasta que esté completamente cocido, dejar enfriar por completo y cortar en tiras finas.
2. Sumerja los medios aros de cebolla durante dos minutos en agua hirviendo, transfiéralos rápidamente a un recipiente con agua fría, déjelos en remojo durante otros minutos y enjuáguelos con agua corriente. Transfiera la cebolla a la marinada durante un cuarto de hora. Para la marinada en 2 tazas de agua fría, disuelva la mitad de la mesa. cucharadas de azúcar y media cucharadita. sal y vierta 50 ml de vinagre de mesa.
3. Lechuga extendida en capas, humectando abundantemente con mayonesa.
4. En primer lugar, coloque los frijoles aplastados en un plato plano o ensaladera, luego carne picada, cebollas, secas después de decapado y lavado, pimiento rojo y chips de queso, si seleccionó queso feta, pique finamente.
5. Mezcle el aceite de girasol con ajo picado y vierta suavemente la capa de queso con esta mezcla.
6. En la parte superior, extienda el jamón, el pimiento amarillo y las virutas de proteínas, cortadas en tiras finas de tamaño mediano.
7. Decora la ensalada con hierbas picadas. Se verá especialmente original si se coloca en la superficie del mismo ancho de una tira de pimiento rojo y amarillo cortado en trozos pequeños y verduras finamente picadas.
Ensalada sabrosa y sencilla con frijoles enlatados y mariscos - Sea Breeze
Ingredientes
• 450 gramos de calamares frescos;
• 350 gramos de camarones pelados;
• 230 gramos de mejillones;
• huevos duros - 3 piezas;
• frijoles blancos, en salsa ligera - 1 lata;
• 150 gramos de pepinos, frescos;
• media cucharadita de caviar rojo artificial o natural;
• varios tallos de eneldo joven para decoración.
Método de cocción:
1. Saque las entrañas del calamar, separe el acorde de la carne y hierva los cadáveres en agua ligeramente salada durante no más de tres minutos. Los calamares deben bajarse al agua hirviendo, y el tiempo debe contarse desde el momento en que el agua vuelve a hervir. Enjuague la carne de calamar preparada y córtela en tiras.
2. De la misma manera, corte pepinos y huevos frescos.
3. Agregue mejillones hervidos, camarones, deje varios mejillones y camarones para la decoración. Vierta los frijoles enlatados sin adobo y, condimentando la ensalada con mayonesa baja en grasa, mezcle.
4. Decore la ensalada con mejillones y gambas reservadas para estos fines, y esparza los huevos de manera uniforme entre ellos.
Ensalada sabrosa y simple de frijoles enlatados (siliculose)
Ingredientes
• 300 gr. judías verdes (enlatadas);
• seis tomates salados;
• una gran cabeza de cebolla para ensalada;
• tres zanahorias pequeñas;
• cuatro cucharadas grandes de mayonesa;
• tres mesas. cucharadas de aceite vegetal puro;
• aceitunas sin hueso - 20 piezas;
• jugo de medio limón grande;
• sal evaporada "Extra".
Método de cocción:
1. Corte las zanahorias en cubos pequeños y cocine a fuego lento en una pequeña cantidad de aceite de girasol congelado con la adición de 50 ml de agua.
2. Escurra los tomates verdes y los frijoles del líquido. Pica finamente la mitad de los tomates y corta la otra parte en rodajas. Frijoles cortados en rodajas, aceitunas en anillos delgados.
3. Mezcle las zanahorias enfriadas, los frijoles, las aceitunas, los tomates picados y la cebolla rallada en tiras.
4. Diluya la mayonesa con dos cucharadas de salsa de zanahoria que se liberó durante el estofado y el jugo de limón recién exprimido. Sazone la ensalada con el relleno preparado y mezcle bien.
5. Coloque la ensalada en un plato para servir y extienda las rodajas de tomate a su alrededor.
Ensalada sabrosa y sencilla con frijoles enlatados y pollo en salsa de mostaza y miel
Ingredientes
• pechuga de pollo refrigerada;
• 0.5 l de frijoles en salsa blanca;
• pimiento dulce, verde (para belleza) - 1 pc .;
• 200 gramos de azúcar dulce;
• dos tomates maduros pequeños;
• cabeza de lechuga;
• "Condimento para pollo";
• verduras - perejil, racimo mediano.
Para repostar:
• 80 ml de aceite de girasol refinado;
• 60 ml de vinagre de mesa al 9%;
• mostaza preparada o hecha en casa - 3 cucharadas. l.
• dos mesas. cucharadas de miel natural (líquida);
• ajo - 2 dientes;
• media cucharadita de tomillo.
Método de cocción:
1. Corte el filete del hueso, enjuáguelo a fondo con agua y dele palmaditas con una servilleta o una toalla desechable.
2. Corte la carne en rodajas pequeñas, espolvoree con "Condimento de pollo" y, envuélvala en una bolsa de plástico, póngala en el refrigerador durante 50-70 minutos.
3. Mezcle suavemente la mostaza, la miel y el vinagre de mesa con aceite vegetal. Agregue el ajo machacado, ponga el tomillo y, revolviendo bien, deje actuar durante media hora para insistir.
4. Retire la bolsa de carne de pollo marinada del refrigerador y fríala hasta que esté dorada.
5. Agregue el maíz y los frijoles enlatados a la carne fría de los frascos, sin líquido.
6. Agregue tomates maduros, picados en cubos grandes, rodajas pequeñas de cebolla, pedazos pequeños de pimiento dulce, perejil picado y, mezclando bien todos los ingredientes, sazone la ensalada con la salsa de mostaza y miel preparada.
Ensalada sabrosa y simple de frijoles enlatados con manzanas - "Monastic"
Ingredientes
• 320 gramos de frijoles enlatados;
• 300 gramos de manzanas, variedades agrias;
• 200 gramos de remolacha, hervida;
• 50 ml de vinagre de mesa;
• sal extra fina;
• aceite de girasol u otro aceite vegetal bien refinado;
• perejil o cilantro.
Método de cocción:
1. Corte las manzanas y semillas peladas en tiras pequeñas y delgadas, y pique las remolachas enfriadas hervidas en chips gruesos en un rallador, o córtelas como manzanas.
2. Mezcle los componentes triturados de la ensalada con los frijoles que se han escurrido de la salmuera, agregue cilantro o perejil finamente picado.
3. Sazone la temporada con el aceite elegido, el vinagre, espolvoree con pimienta negra y sal a su discreción y gusto.
4. Esta ensalada de frijoles se sirve fresca, inmediatamente después de la cocción.
Ensaladas deliciosas y simples con frijoles enlatados: trucos y consejos
• Mientras extiende una ensalada de frijoles enlatados, agregue capas de pollo y clara de huevo ligeramente.
• Los frijoles y el maíz enlatados están bien secos antes de combinarlos con el resto de los ingredientes.
• Los frijoles enlatados en cualquiera de las recetas anteriores pueden reemplazarse con uno hervido, si lo desea.
• Si la ensalada se sazona con aceite de oliva o vegetal, se debe salar antes de agregar aceite, ya que la sal no se disuelve en el aceite.
• Los aderezos se agregan gradualmente, en pequeñas cantidades, y cada adición mezcla bien la ensalada.
