Azúcar absolutamente seguro creado

Científicos austriacos sintetizaron azúcar inofensivo. El producto es una forma especial de edulcorante natural (eritritol), que no provoca el desarrollo de obesidad y caries.

En general, el eritritol se conoce desde hace mucho tiempo, sin embargo, su producción fue bastante costosa. Los científicos pudieron simplificar y abaratar significativamente el proceso. En particular, las propiedades químicas de un tipo particular de moho se usaron para obtener eritritol. Los dulces edulcorantes resultantes en un 80% corresponden al azúcar habitual.