Ensalada "favorita" - los principios generales de la cocina
Ensalada "favorita": un plato ideal para celebrar el aniversario de la boda, el día de San Valentín o simplemente para una cena romántica a la luz de las velas. La combinación perfecta de ingredientes para ensaladas, especialmente si se cocina con amor, puede hacer maravillas. Obra maestra culinaria es apreciada por todos muy cercanos, familiares y amigos.
Cocinar ensalada "Favorito" no se limita a límites estrictos en términos de selección de productos. Lo principal es hacer que el plato sea nutritivo, sabroso y hermoso. La vista solemne de la merienda ofrece una forma especial de cocinar: colocar todos los ingredientes en capas. Especialmente hermosa, toda esta magnificencia se ve en un elegante jarrón transparente. Aunque existen tales recetas para ensalada "Favorito", donde todos los componentes se mezclan con el aderezo. En la mayoría de los casos, la mayonesa se toma para este propósito. El plato se puede hacer con menos calorías si toma mayonesa baja en grasa, o más sabroso si usa salsa de mayonesa de oliva o limón.
Ensalada favorita: un plato de múltiples ingredientes que debe incluir ingredientes de carne (puede ser salchichas, jamón, jamón ahumado, carne de pollo hervida, etc.), verduras (por ejemplo, zanahorias, cebollas, pepinos o remolachas) y huevos. . En la mayoría de las recetas hay champiñones en escabeche (generalmente champiñones), a veces puedes encontrar queso, ciruelas pasas, nueces, maíz enlatado, ajo y manzanas. No existen reglas estrictas sobre los componentes de corte: puede rallar los productos, picarlos finamente, cortarlos en tiras o cubos.
Ensalada "favorita" - preparación de productos y platos
En la mayoría de los casos, la ensalada "Favorito" se prepara en una ensaladera transparente, en la que las capas de colores serán claramente visibles. Si se mezclan todos los ingredientes, simplemente puede tomar un recipiente hondo. Esta forma de servir también es interesante: en un plato plano y ancho, todos los ingredientes triturados se colocan en forma de corazón, luego obtienes una verdadera ensalada "favorita". Por supuesto, puede colocar la ensalada en jarrones en porciones, que se deben servir a cada invitado, pero esto llevará mucho más tiempo debido al alto contenido de varios productos. Además de los platos, necesitará una cacerola, ya que muchos ingredientes requieren hervir previamente, una tabla de cortar, un rallador, una prensa de ajo y un cuchillo.
Si se utiliza carne cruda (por ejemplo, pollo), se debe enjuagar bien en agua fría y hervir (también se puede freír). Las verduras también se deben lavar, limpiar y hervir a fondo (si es necesario), después de lo cual se pueden cortar.
Ensalada de recetas "Favorito":
Receta 1: Ensalada "Favorito"
Esta ensalada muy sabrosa y sabrosa seguramente complacerá al hogar y a los invitados. Un hermoso diseño creará un ambiente festivo y hará que el plato sea aún más apetitoso.
Ingredientes requeridos:
- Jamón - 300 g;
- 2 quesos procesados afilados;
- Banco de champiñones en escabeche;
- 1 zanahoria mediana;
- 1 cebolla
- 2 manzanas;
- Jugo de limon;
- 4 huevos de gallina;
- 2 dientes de ajo;
- Nueces
- Mayonesa
Método de preparación
Jamón cortado en cubitos pequeños. Limpie y pique finamente la cebolla (puede verter agua hirviendo si lo desea). Hervir los huevos duros, verter con agua fría, después de que se enfríen, rallar en un rallador grueso. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas (no es necesario hervirlas previamente). Rejilla de queso para frotar en un rallador grueso (para que no se unten, se recomienda enfriarlos en el refrigerador). Con los champiñones, escurra el líquido, córtelos en trozos pequeños. Pele las manzanas, pique finamente (o ralle) y espolvoree con jugo de limón (para no oscurecer). Prepare la salsa de ajo: mezcle la mayonesa y el ajo pasado por la prensa. Ahora puede comenzar a colocar capas de ensalada "Favorito": 1 capa - jamón rebanado; 2 capas - cebollas; 3 capas - manzanas; 4 capas - champiñones en escabeche; 5 capas - queso procesado; 6 capas - zanahoria; 7 capas - huevos. Cada capa está completamente untada con salsa de ajo. Espolvorea la parte superior de la ensalada con nueces picadas. El plato debe colocarse durante varias horas en el refrigerador para que todas las capas se puedan remojar.
Receta 2: Ensalada "favorita" con pollo ahumado y remolacha
Increíblemente hermoso y sabroso plato. ¡Todos los componentes se combinan idealmente entre sí, y una forma especial de presentación seguramente complacerá a su ser querido!
Ingredientes requeridos:
- Remolachas - 250 g;
- Queso duro - 200 g;
- 2 dientes de ajo;
- Granada - 0.4 piezas;
- Jamón de pollo ahumado - 200 g;
- Sal y pimienta negra molida - 1 pizca;
- Ciruelas pasas - 65 g;
- 4 huevos de gallina;
- Mayonesa - 400 g
Método de preparación
Cocine los huevos duros, enfríe, pele y enfríe. Hervir las remolachas hasta que estén cocidas, dejar enfriar y rallar en un rallador grueso. Tome un plato ancho y plano y coloque la primera capa de lechuga: remolacha en forma de un gran corazón. En una remolacha, haga una red de mayonesa y espolvoree con ajo finamente picado. Estofar las ciruelas pasas durante 5 minutos, retirar del agua, enfriar y cortar en trozos pequeños. Pon las ciruelas pasas en la segunda capa. Carne ahumada finamente picada y puesta en ciruelas pasas tercera capa. Sal un poco, pimienta y hacer una rejilla y mayonesa. La siguiente capa es huevos rallados. Rallar el queso en un rallador grueso y colocar la capa final. Coloque los granos de granada en el borde del corazón, decore la ensalada en orden aleatorio con los granos restantes. Deje reposar el plato durante 2-3 horas.
Receta 3: Ensalada "favorita" con salchichas y maíz.
Esta ensalada es fácil de hacer, pero no la hace menos sabrosa y querida. Todos los componentes son fáciles de encontrar en casa o en la tienda más cercana, por lo que este bocadillo es una buena opción para una comida rápida.
Ingredientes requeridos:
- 2 pepinos frescos;
- Salchicha medio ahumada - 120 g;
- Lata de maíz;
- 4 huevos de gallina;
- Montón de cebollas verdes;
- Mayonesa
- Sal
Método de preparación
Rompe los huevos en un tazón pequeño, agrega sal y bate bien. Freír los panqueques de esta mezcla de huevo, enfriar. Lave los pepinos, cortados en tiras. La salchicha ahumada y los panqueques también se cortan en tiras finas. Con el maíz, escurrir el líquido, picar finamente la cebolla. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera con mayonesa.
Receta 4: Ensalada "favorita" con palitos de cangrejo y pollo
Otra opción fácil de ensalada "Favorito". El plato se prepara durante media hora, diseñado para 5 porciones.
Ingredientes requeridos:
- Filete de pollo - 200 g;
- Palitos de cangrejo (embalaje) - 200 g;
- 100 g de champiñones marinados;
- 1 zanahoria
- Maíz enlatado - 100 g;
- 3 huevos de gallina;
- 1 cebolla
- Sal
- Mayonesa
- Aceite de girasol (refinado).
Método de preparación
Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar y picar finamente. Poner en una ensaladera. Del maíz, escurra el agua, póngala al pollo. Palitos de cangrejo finamente picados y agregar a la ensalada. Cocer los huevos duros, enfriar, picar finamente y poner en una ensaladera. Escurra el agua de los champiñones, córtelos en 2-3 partes (los champiñones grandes se pueden cortar en 4-5 partes) y agréguelos a la ensalada. Pelar las cebollas y las zanahorias, picar finamente las cebollas, rallar las zanahorias. Coloque las verduras en una sartén calentada con aceite y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos. Dejar enfriar y poner en una ensaladera. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle bien, puede agregar un poco de sal. Si quieres un sabor más delicado, puedes mezclar mayonesa con crema agria.
Receta 5: Ensalada "favorita" con lengua y tomates
¡Un aperitivo muy espectacular! La ensalada es muy popular entre los hombres, debido al contenido de carne, y las mujeres, debido a la fragante salsa de fresa.
Ingredientes requeridos:
- Lengua de ternera hervida - 400 g;
- Champiñones frescos (champiñones) - 600 g;
- 1 cebolla
- Un puñado de nueces peladas;
- 4 tomates;
- Berro - un pequeño grupo;
- Fresas - 7-8 piezas;
- Aceite de oliva - 6 cucharadas. l.
- Mostaza de grano - 2 cucharaditas;
- Miel - 1 cucharadita;
- 3 cucharadas l jugo de lima
- 3 cucharadas l crema agria
- Sal - al gusto;
- Pimienta negra molida - al gusto.
Método de preparación
Prepare la marinada para la cebolla: mezcle 1 cucharada. l aceite de oliva, 3 cucharadas l jugo de lima, una cucharadita de mostaza y una cucharadita de miel. Todo como se debe mezclar. Marinar en una mezcla de cebolla finamente picada. Lave los champiñones, córtelos en rodajas pequeñas y fríalos en aceite hasta que estén cocidos, sal y enfríe. Lengua hervida cortada en palos delgados. Ponga la lengua, los champiñones, las cebollas en escabeche y las nueces finamente picadas en una ensaladera. Agregue la crema agria con mostaza. Tomates cortados en cubos pequeños. Ponga tomates y berros para porciones de ensalada (puede sustituir por otra ensalada). Prepare una salsa de fresa: fría 5 fresas en una licuadora, pimienta, sal y agregue una cucharada de aceite de oliva. Todo como debe batir y poner al lado de una porción de ensalada. Corta las fresas restantes en rodajas finas y adorna el plato.
Ensalada "favorita" - secretos y consejos de los mejores chefs
El secreto principal de la ensalada "Favorito" son los productos cuidadosamente seleccionados y la preparación cuidadosa. Esto es especialmente cierto para las recetas en capas. Los alimentos distribuidos de manera desigual o una gran cantidad de mayonesa pueden arruinar un plato. Se recomienda que las opciones de ensalada de hojaldre "Favorito" insistan unas horas, para que el plato esté mejor empapado y se vuelva aún más sabroso.
