Calabaza: una hermosa fruta de otoño brillante, originaria de México. Esta cultura del melón se conoce desde hace más de siete mil años, pero fue llevada a Europa, y luego a Rusia, en el XVI. Aquí se enamoró y echó raíces gracias a una gran cantidad de cualidades útiles, accesibilidad, sin pretensiones y capacidad de almacenamiento durante mucho tiempo sin pérdida de sabor y características de calidad.
Tanto la pulpa como las semillas del feto tienen una composición química única y aportan beneficios invaluables al cuerpo.
Comer pulpa de calabaza es efectivo en cualquier diseño culinario: el primero y el segundo hervidos, fritos y horneados en los platos del horno, puré de papas, jugos, mermelada, mermelada e incluso ensaladas. Pero, como todas las frutas, frutas y verduras, la calabaza cruda brinda el mayor beneficio para el cuerpo.
Calabaza cruda: ¿comer o no comer?
Quizás, todos han escuchado sobre las propiedades útiles de este increíble producto, sin excepción. Pero, por alguna razón, no todos buscan incluir platos de calabaza en su dieta, incluso platos, sin mencionar un producto crudo. Entonces, ¿vale la pena o no concentrarse en la calabaza, comer o no comer pulpa naranja brillante? Definitivamente sí!
Los médicos y nutricionistas, enfatizando la singularidad de la composición beneficiosa, exigen el uso de calabaza cruda: el mayor beneficio para el cuerpo es usar el producto en su forma natural. En casos extremos, puede alternar platos de calabaza con una dieta de alimentos crudos. Pero, para ser justos, debe tenerse en cuenta que el sabor de la calabaza cruda es mucho más agradable que el hervido, y el olor también. La calabaza cruda tiene un rico aroma de frescura y, durante el tratamiento térmico, un olor peculiar a "calabaza" aparece, francamente, para un aficionado.
Calabaza cruda: un almacén de vitaminas y minerales
¿Por qué es tan útil esta calabaza? Los beneficios de la calabaza cruda son una cantidad récord de vitaminas, oligoelementos y fibra. Es especialmente valioso que en el período otoño-invierno todos los nutrientes se conserven perfectamente en las frutas, y en los primeros 1,5 a 2 meses la calabaza madura, mejorando el sabor.
Composición química del producto
El peso de una instancia mediana es de 3-6 kg. Imagine el valor nutricional de una calabaza si 100 g de pulpa contienen:
• vitaminas: A, E, C, D, F, PP, T (carnitina), un grupo de vitaminas B, caroteno (más que en zanahorias);
• oligoelementos: zinc, cobre, cobalto, así como hierro, calcio, potasio y magnesio en forma de sales;
• azúcar;
• almidón;
• pectina;
• fibra;
• proteínas vegetales;
• ácidos orgánicos y grasos.
Y todo esto con un producto calórico de 22 kcal / 100 g.
Propiedades útiles y curativas.
La composición más rica en vitaminas y minerales proporciona una amplia gama de propiedades útiles de la calabaza cruda:
• tiene un efecto positivo en la visión debido al contenido de vitamina A y caroteno;
• mejora el sistema digestivo, promueve un metabolismo más rápido; una gran cantidad de fibra limpia los intestinos, y un par de trozos de calabaza después de una buena comida ayudarán a digerir el contenido del estómago más rápido;
• calabaza cruda: un poderoso antioxidante, ayuda a eliminar las toxinas del cuerpo, las toxinas y el colesterol "malo", fortalece los vasos sanguíneos debido al contenido de pectinas; el uso regular de pulpa cruda o jugo recién exprimido ayuda a normalizar la presión arterial y el equilibrio de agua y sal;
• la calabaza es uno de los líderes en contenido de hierro; este importante oligoelemento y la vitamina A ayudan a combatir la anemia;
• hierro + vitamina T (carnitina) mejora el metabolismo y la coagulación de la sangre;
• efecto antiinflamatorio: ayuda a eliminar varios tipos de inflamación en el intestino; se recomienda aplicar puré de calabaza en quemaduras, heridas, erupciones cutáneas, eccema: cura y anestesia;
• calabaza cruda al comienzo de la temporada otoño-invierno: excelente prevención de resfriados, ya que el producto contiene vitamina C en grandes cantidades;
• la calabaza cruda es útil en la vejez: ayuda a restaurar el tejido, renovar las células y fortalecer los huesos;
• tiene un efecto diurético, promueve la división de cálculos renales, el tratamiento de hemorroides y procesos inflamatorios en la vejiga;
• El jugo de calabaza antes de acostarse calmará el sistema nervioso y aliviará el insomnio.
Esta serie de propiedades útiles puede continuar. En cosmetología, los extractos y extractos de calabaza se utilizan para crear cremas, champús, máscaras, lociones, etc. Las máscaras de calabaza crudas preparadas en casa efectivamente suavizan las arrugas y rejuvenecen la cara.
Calabaza: un producto dietético para una pérdida de peso efectiva
Los beneficios de la calabaza cruda para bajar de peso son innegables. Varias dietas se basan en el contenido bajo en calorías de la pulpa de calabaza. La carnitina en la composición ayuda a acelerar el metabolismo y la quema intensiva de grasa corporal. Además, la vitamina T fortalece los músculos, evita que los tejidos se hundan después de perder peso.
Otro componente importante de la pulpa de color naranja brillante es el agua estructurada, hasta un 91%. Es agua estructurada que tiene un efecto curativo en el cuerpo.
La fibra limpia los intestinos como un cepillo y evita que la grasa se absorba. El efecto laxante de la calabaza también ayuda a limpiar el cuerpo y acelera el metabolismo.
La dieta de calabaza consiste en comer platos de calabaza cruda y tratada con calor durante 2 semanas, tiempo durante el cual puede perder fácilmente los 6-8 kg adicionales.
Jugo de calabaza
El jugo recién exprimido crudo de calabaza es una fuente de una gran cantidad de sustancias útiles y vitaminas B1, B2, B6, E, A, C, betacaroteno, que es un poderoso antioxidante. Beber jugo de calabaza con el estómago vacío (150 g por día) limpiará el hígado de toxinas, curará y rejuvenecerá todo el cuerpo. El jugo de calabaza crudo es muy útil para los niños: aumentará la inmunidad, ayudará al trabajo del tracto digestivo y proporcionará al cuerpo del niño sustancias y vitaminas útiles.
Semillas de calabaza
Semillas de calabaza: un producto universal que contiene muchos componentes necesarios para el cuerpo: ácido fólico, vitaminas, minerales, aminoácidos, aceites esenciales, glucósidos. La rica composición permite el uso de semillas como antihelmíntico, contra la caída del cabello, la prostatitis, el zinc ayuda a combatir las infecciones de la piel, el acné. Si antes se hacía referencia al uso de semillas de calabaza para la curación como medicina popular, ahora los médicos recomiendan encarecidamente usar el producto como alimento, ya que su valor medicinal y sus beneficios han sido científicamente probados.
¿Qué daño puede traer la calabaza cruda?
Cualquiera, incluso el producto más útil, tiene restricciones de uso. La calabaza cruda también puede ser dañina para el cuerpo. Las frutas inmaduras nunca se deben comer crudas. Además, la calabaza cruda es dañina en enfermedades:
• gastritis con secreción gástrica reducida;
• cólico intestinal de diferente naturaleza;
• violación del equilibrio ácido-base;
• úlcera estomacal.
En otros casos, con moderación, la calabaza cruda solo puede beneficiar al cuerpo, y los médicos la recomiendan oficialmente para usar en su forma cruda. En la temporada otoño-invierno, una fruta de color naranja brillante ayudará al cuerpo y se saturará de sustancias útiles.
