Las albóndigas perezosas con papas tienen un sabor excelente y al mismo tiempo requieren muy poco tiempo.
No hay persona que no quiera este plato.
Principios generales para cocinar albóndigas perezosas con papas
Para preparar albóndigas perezosas con papas, debe preparar harina, papas, huevos. Necesitas hacer puré de papas. Agrégale huevos. La masa debe mezclarse para que sea homogénea.
Es mejor tamizar la harina y agregar un poco al puré de papas. Entonces la masa resultará fácil.
Las albóndigas se llaman perezosas porque no necesitan ser esculpidas. La masa de papa debe enrollarse en un torniquete y cortarse en trozos de la forma deseada. Pueden ser rombos, triángulos, almohadillas. Los trozos de masa deben enrollarse en harina y enviarse a una sartén con caldo hirviendo o agua. El líquido debe ser salado. Cocinar la masa de papa es mejor durante 5-8 minutos.
Puede agregar diferentes rellenos a la masa. Debe extenderse, poner champiñones, carne, repollo o requesón encima. Luego, envuelva la masa en un rollo y córtela en trozos pequeños. Este tipo de bola de masa perezosa con papas tardará un poco más en cocinarse.
Las albóndigas listas de la masa de papa se deben atrapar con una cuchara ranurada y poner en un plato con mantequilla, frito o salsa. El plato tendrá un aroma único si se espolvorea con hierbas picadas.
Empanadillas de patata perezosa con papas fritas de cebolla
Los ingredientes
sal - 14 g
harina de trigo - 65 g
tubérculos de patata - 450 g
cebolla - 120 g
manteca de cerdo - 80 g
huevo - 1 pc
Método de cocción
1. Enjuague las papas. Para limpiar Cortar en rodajas medianas.
2. Poner en una olla de agua salada.
3. Hervir hasta que esté cocido.
4. Amasar en una masa homogénea.
5. Cebollas deshacerse de las cáscaras.
6. Cortar en tiras de tamaño mediano.
7. Picar la manteca en trozos pequeños.
8. Poner en una sartén precalentada.
9. Agregue rodajas de cebolla.
10. Conduzca el huevo en puré de papas.
11. Vierta la harina.
12. sal.
13. Revuelva la masa.
14. Enrollar en una salchicha.
15. Cortar en rodajas de 1,5 cm de ancho.
16. Enrollar en harina.
17. Enviar la sartén al fuego.
18. Espere a que el agua hierva con sal.
19. Transfiera las bolas de masa al contenedor.
20. Cocine por unos minutos.
21. Poner en un recipiente hondo.
22. Añadir el asado.
23. Agite las albóndigas perezosas con papas para que la fritura se distribuya uniformemente.
24. Sirva el plato caliente para el almuerzo.
Empanadillas perezosas con hígado de pollo y papas
Los ingredientes
patatas hervidas - 325 g
huevo de gallina - 1 pc
hígado - 535 g
harina - 280 g
cebollas pequeñas - 90 g
mantequilla - 165 g
pimienta negra molida - 4 g
verduras picadas - 24 g
Método de cocción
1. Patatas peladas y picadas con una picadora de carne.
2. Mezclar con el huevo.
3. Espolvorear con sal.
4. Vierta la harina.
5. Amasar la masa.
6. Cúbrelo. Deja reposar un poco.
7. El hígado se deshace de las películas.
8. Freír en aceite con rodajas de cebolla.
9. pimienta.
10. Pase la mezcla a través de una picadora de carne.
11. Enrolle la masa en un paquete largo.
12. Amasar con las manos para hacer un rectángulo.
13. Ponga el hígado relleno de cebollas.
14. Enrolle la masa en un rollo.
15. Usa un cuchillo afilado para cortar pedazos pequeños en triángulos.
16. Enrolle suavemente en harina.
17. Espolvorea el tablero con harina.
18. Ponle albóndigas encima.
19. Enviar al congelador.
20. En agua hirviendo poner rebanadas de masa con relleno.
21. Cocine a fuego lento hasta que las albóndigas aparezcan en la superficie.
22. Después de 2 minutos, con una cuchara ranurada, coloque las albóndigas perezosas con papas e hígado en un plato.
23. Sazonar con cebolla frita.
24. Espolvorear con hierbas y pimienta.
25. Puedes invitar a tus amigos a una comida deliciosa.
Empanadillas perezosas con hígado y papas
Los ingredientes
papas medianas - 690 g
harina de trigo - 235 g
cebolla roja - 55 g
crema agria - 220 g
aceite de girasol - 75 ml
mantequilla - 22 g
hígado (corazón y pulmones) - 340 g
Método de cocción
1. Lave las papas con un cepillo para verduras.
2. Hervir en una cáscara en agua con sal hasta que esté cocido.
3. Retire la cáscara. Puré a fondo con un empujador.
4. En el puré de papas terminado batir los huevos.
5. Vierta la harina tamizada.
6. Revuelva.
7. Lave el corazón y los pulmones con agua corriente.
8. Picar en trozos pequeños.
9. Guisar en una sartén.
10. Pase por una picadora de carne.
11. Agregue el puré de papas.
12. Vierta la harina sobre la mesa.
13. Poner la masa.
14. Amasar bien.
15. Forme una salchicha con un diámetro de 2.5 centímetros de la masa de papa.
16. Cortar las tortillas con una cuchilla afilada.
17. Enrolle cada pieza en harina.
18. Hervir agua con sal en una cacerola.
19. Ponga las albóndigas perezosas con papas e hígado.
20. Deja que suban.
21. Cocine a fuego lento durante 6 minutos.
22. Pelar la cebolla. Finamente picado.
23. Vierta el aceite en una sartén profunda.
24. Espolvorea cebollas.
25. Freír hasta que estén doradas.
26. Pon las albóndigas en una sartén con cebolla.
27. pimienta.
28. Barajar.
29. Se puede servir un delicioso plato a los niños con crema agria.
Empanadillas perezosas con queso cottage y papas
Los ingredientes
azúcar - una pizca
harina - 110 g
huevos de codorniz - 2 piezas
papas hervidas - 480 g
mantequilla - 40 g
requesón - 145 g
Método de cocción
1. Agregue harina tamizada al tazón con papas trituradas.
2. Ponga allí requesón bajo en grasa y no agrio.
3. Espolvorea la mezcla con sal.
4. Agregue azúcar granulada.
5. Conduzca los huevos.
6. Revuelva bien la masa.
7. Coloque sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina.
8. Enrolle la masa en un torniquete grueso.
9. Separar las piezas de masa de tamaño mediano.
10. Enrollar en una salchicha.
11. Presione con los dedos para que quede plano.
12. Cortar en diamantes.
13. Vierta agua en la sartén.
14. Agregue la porción correcta de sal.
15. Sumerja las bolas de masa hervida en agua hirviendo.
16. Revuelva con una cuchara para que no se peguen.
17. Cocine por 5 minutos.
18. Coloque las albóndigas preparadas en un plato con una cuchara ranurada.
19. Ponga pedazos de aceite encima.
20. Servir un plato con yogurt.
Empanadillas de patata perezosa con champiñones
Los ingredientes
champiñones - 320 g
harina - 160 g
puré de papas - 520 g
huevos de gallina - 1 pc
crema agria - 155 g
cebolla - 65 g
aceite de oliva - 15 g
dientes de ajo - 5 g
queso duro - 155 g
Método de cocción
1. Enfríe el puré de papas.
2. Agregue la proteína con la yema.
3. Vierta 130 g de harina.
4. Amasar la masa para que la masa sobresalga de las manos.
5. Divida la masa de papa en partes.
6. Enrollar en flagelos.
7. Cortar en pedazos.
8. Pon una olla de agua sobre el fuego para hervir el líquido.
9. Sal agua hirviendo.
10. Enviar albóndigas allí.
11. Cocine por 3 minutos.
12. Doblar en un colador.
13. Engrase una bandeja para hornear con aceite.
14. Organizar las albóndigas.
15. Lubrique con mantequilla.
16. Cebollas deshacerse de la capa superior.
17. Retire las escamas de los dientes de ajo.
18. Moler los ingredientes.
19. Freír en aceite.
20. Picar los champiñones en trozos pequeños.
21. Espolvorear con ajo y cebolla.
22. Freír hasta que el líquido se evapore.
23. Vierte una pequeña cantidad de harina.
24. Revuelva bien la mezcla.
25. Vierta la crema agria.
26. Guisa la salsa por varios minutos.
27. Verter en albóndigas.
28. Espolvorear con queso rallado encima.
29. Hornee en el horno hasta que el queso tenga un tono dorado.
30. Sirve una comida abundante con kéfir.
Empanadillas perezosas de masa de papa horneadas con verduras
Los ingredientes
salsa de soja - 45 ml
papas - 240 g
tocino - 380 g
cebollas - 55 g
pimienta molida - 3 g
berenjena - 70 g
tomates - 130 g
pasta de tomate - 46 g
agua - 220 ml
albahaca seca - 7 g
ajo - 6 g
Método de cocción
1. Hervir las papas.
2. Drene el agua, triture la masa con una licuadora.
3. Agregue el puré de harina.
4. Amasar la masa elástica.
5. Ponga a un lado.
6. Libere la bombilla de la capa superior.
7. Moler. Freír en aceite vegetal.
8. Agregue el tocino a la juliana.
9. Freír hasta que esté cocido.
10. Vierta una pequeña cantidad de salsa de soja.
11. Vierta la pimienta molida.
12. Enfriar la masa.
13. Estirar la masa en una capa delgada.
14. Póngale un relleno fragante.
15. Gire en un rollo.
16. Cortar en segmentos medianos.
17. Poner el formulario con pergamino.
18. Lave los tomates y las berenjenas con agua corriente.
19. Picar en círculos delgados.
20. Poner encima de los rizos.
21. Agregue la pasta de tomate a un recipiente con agua.
22. Vierta albahaca seca, ajo.
23. Verter los restos de salsa de soja.
24. Cierre el molde con un trozo de papel de aluminio.
25. Enviar en un horno precalentado a 190 grados.
26. Hornea 38 minutos.
27. 8 minutos antes de que los platos estén listos para quitar la lámina.
28. Espolvorea albóndigas perezosas ya preparadas con papas debajo de vegetales y cebollas verdes.
Empanadillas perezosas con repollo y papas
Los ingredientes
Harina - 700 gr.
Mayonesa - 16 gr.
Huevo - 1 pc.
Agua caliente - 180 ml
Sal
Chucrut - 420 gr.
Patata - 370 gr.
Cebolla - 70 gr.
Zanahoria - 85 gr.
Pimienta de Jamaica - 2 gr.
Pasta de tomate - 20 gr.
Método de cocción
1. Freír las cebollas picadas.
2. Coloque el repollo en el fondo de la sartén.
3. Guisar por 8 minutos.
4. Pele las papas de la capa superior. Enjuague con agua fría.
5. Cocinar. Convertir en puré de papas.
6. Mezcle la mitad de la masa de papa con repollo guisado.
7. Ponga el puré de papas restante en un recipiente separado.
8. Vierta la harina allí.
9. Agregue una pizca de sal.
10. Conduce el huevo.
11. Revuelva la mezcla.
12. Pon la mayonesa.
13. Vierta en agua.
14. Amasar la masa.
15. Estirar la masa.
16. Cortar en tiras anchas.
17. Pon un relleno en cada uno de ellos.
18. Envuelva en un rollo.
19. Divida en pedazos pequeños.
20. Sumerja cada trozo de masa con el relleno en una olla ancha de agua hirviendo.
21. Cocine por 9 minutos.
22. Rallar rodajas de cebolla y zanahoria en un rallador grueso.
23. Freír en aceite.
24. Agregue la pasta de tomate.
25. Pimiento.
26. Albóndigas de patata listas con col vierta salsa.
27. Espolvorea albóndigas con eneldo antes de servir.
Empanadillas perezosas con papas - trucos y consejos
Las albóndigas perezosas con papas se pueden servir con trozos de tocino frito o manteca de cerdo.
El plato se puede incluir en el menú infantil.
Las albóndigas perezosas con papas se hornean más rápido si agrega una pequeña porción de aceite de oliva a la salsa.
Si las piezas de masa en rodajas se aplanan presionando la parte roma del cuchillo, obtendrá medallones con una depresión en el centro. En esta depresión, la crema agria o la mantequilla, con la que se sirven las albóndigas, persistirán.
Si las albóndigas perezosas con papas tienen forma de rombos, su superficie se puede aplastar con un tenedor para hacer surcos.
Las albóndigas listas deben colocarse en un plato engrasado con mantequilla.
Las albóndigas congeladas no necesitan descongelarse antes de cocinarlas. Se pueden poner inmediatamente en agua hirviendo.
La masa de papa no debe digerirse. Sus piezas deben retirarse tan pronto como emerjan.
El plato se sirve caliente para el almuerzo, el desayuno o la cena.
Dumpling se puede usar con kéfir, leche, yogur o cacao.
Agregar harina no vale la pena. Esto degrada el sabor del plato.
Antes de congelar, los trozos de masa deben espolvorearse con harina y colocarse en una capa en el tablero.
El plato se puede cocinar en el horno y una caldera doble.
Si la masa es demasiado espesa, puede agregar un huevo.
