Cada uno de nosotros, al menos una vez en nuestra vida, probamos este vegetal delicioso y saludable, algunos lo comen a diario.
Pero no todo el mundo sabe que, además de su sabor, este vegetal también tiene muchas propiedades útiles, que le informaremos en este artículo.
Pepinos: composición, como se usa
El pepino es una planta herbácea anual que pertenece a la familia de las calabazas. Este vegetal nos llegó en el siglo VIII y fue importado del este de Asia.
El tamaño estándar del pepino es de 5-10 cm, pero también hay muestras mucho más grandes. Este vegetal es muy aficionado a la humedad, el calor y la luz, y si lo cuida con regularidad, puede esperar una cosecha maravillosa, ya que en nuestra área se siente muy bien.
Muchos usan el pepino como remedio popular y con mucho éxito. Por ejemplo, tiene excelentes propiedades dietéticas, por lo tanto personas que quieren deshacerse de kilos de másEl será muy bienvenido. El pepino también encontró aplicación en cosmetología, a saber en la creación de máscaras para el rejuvenecimiento de la piel, que hasta el día de hoy son muy populares entre las mujeres.
Casi el 95% del pepino consiste en agua estructurada, por lo que pueden calmar muy bien la sed. El 5% restante contiene varias vitaminas y minerales útiles. Por ejemplo, contiene mucha más vitamina B que en el rábano, y la vitamina B1 y el yodo también están presentes en grandes cantidades en los pepinos.
También tiene las siguientes sustancias beneficiosas:
ácido ascórbico;
almidón
fructosa
glucosa
vitaminas A, E, PP, C, H.
Además, el pepino contiene muchos oligoelementos útiles, como:
calcio
potasio
magnesio
cromo
sodio y muchos otros.
Contenido calórico
El contenido calórico de los pepinos por 100 g de producto es de aproximadamente 15 kcal, de los cuales:
proteína - 0.8 g;
grasa - 0.1 g;
carbohidratos - 3.0 g.
Pepinos: ¿cuáles son los beneficios para el cuerpo?
Las propiedades beneficiosas para el cuerpo humano eran conocidas incluso por nuestros antepasados. Hasta la fecha, el pepino se usa activamente en medicina, a saber, con catarro del tracto respiratorio superior y tuberculosis. También se recomienda usar pepinos con alimentos con proteínas, ya que la verdura los ayuda a asimilarse rápidamente. El pepino se puede comer por separado o en ensaladas, y también se usa a menudo como complemento de platos de carne y pescado. La buena nutrición, como saben, es el factor más importante en la lucha contra la tuberculosis y su rápida eliminación del cuerpo.
100 g de vegetales contienen aproximadamente 3 μg de yodo. Por supuesto, este es un número muy pequeño. Pero es en la composición de los pepinos que el yodo es absorbido por la glándula tiroides de forma rápida y completa, mejorando su estado general.
También presente en este vegetal grandes cantidades de ácido fólico, que es conocido por su capacidad para reducir el apetito. También en la composición de los pepinos hay compuestos similares a la insulina que contribuyen a la normalización de la glucosa en la sangre y evitan la conversión de carbohidratos en grasas. Por lo tanto, el uso de este vegetal ayuda a acelerar el proceso metabólico y a prevenir la aparición de diabetes y obesidad.
Los médicos también recomiendan pepinos para la colitis espástica. Esto se debe al hecho de que los pepinos contienen mucha fibra, que puede aliviar el proceso inflamatorio y normalizar el tracto gastrointestinal.
Los pepinos son excelentes para las personas a dieta, debido a su excelente composición química. Dado que los pepinos son 95% de agua, cuando se consumen en el estómago hay una sensación de saciedad. Además, muchos nutrientes, vitaminas, macro y microelementos ingresan al cuerpo.
En pepinos no es agua corriente, sino absorbente naturalque tiene la capacidad de dividir la mayoría de los venenos. Por esta razón, se recomienda consumir este vegetal después de la intoxicación. Su uso contribuye a la eliminación rápida máxima de toxinas y la restauración del cuerpo.
Sin embargo, no solo el agua que se encuentra en este vegetal ayuda a limpiar el cuerpo humano de venenos nocivos. También contiene un número récord de iones de potasio y sodio entre todas las verduras, que también ayudan a llevar a cabo este proceso.
Además, el pepino tiene diurético suaveque se lleva a cabo gracias a la misma rica composición química. Además de eliminar sustancias nocivas de forma natural, el pepino también ayuda en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, que se acompañan de hinchazón.
Además de la lucha contra el edema, los pepinos también ayudan a reducir la presión arterial y mejorar los procesos coleréticos y laxantes, y la presencia de una gran cantidad de potasio en la composición ayuda a acelerar los procesos de desperdicio y movimiento del agua en el cuerpo.
Si se cultivan pepinos en sus camas, entonces tiene la oportunidad de sentir todas sus propiedades beneficiosas en sí mismo, porque después de separarse del tallo, comienzan a perder gradualmente sustancias útiles. En este caso, los mismos 15-20 minutos ya juegan un papel, porque el vegetal ya está comenzando a secarse un poco. Los científicos han descubierto que después de 24 horas después de la recolección, un pepino pierde aproximadamente el 20% de su vitamina y, después de unos días, todo el 50%. Por lo tanto, si desea obtener el máximo beneficio de esta verdura, cómela inmediatamente después de la cosecha.
Para las personas que sufren contra la enfermedad de la tiroides, un pepino será un remedio muy útil, ya que su jugo y pulpa contienen una combinación óptima de sales, y la presencia de zinc en la composición ayuda a combatir la diabetes.
Muchos hombres saben qué tan bien un pepinillo ayuda con la resaca. Sin embargo, tiene otras propiedades curativas. Por lo tanto, el pepinillo se debe beber para eliminar espasmos y calambres en las piernas. Para mejorar el efecto de salmuera, se recomienda agregar hojas de grosella, cerezas, eneldo y ajo.
Jugo de pepino
Además de las propiedades básicas del pepino, su jugo también contiene una gran cantidad de nutrientes. Contiene una alta concentración de sodio, calcio y fósforo, por lo que los médicos lo recomiendan para problemas de memoria y para mejorar el sistema cardiovascular. También ayuda a fortalecer los dientes y las encías y a mejorar la condición general de la piel. Se recomienda la ingesta regular de salmuera para personas con problemas renales, ya que estimula la eliminación de cálculos del tracto biliar y la vesícula biliar.
Sin embargo, uno no debe dejarse llevar por la salmuera, ya que su consumo excesivo puede provocar el movimiento de piedras en el cuerpo y, como resultado, la aparición de diversas enfermedades. Por lo tanto, los médicos recomiendan beber no más de un litro por día, y los curanderos tradicionales aconsejan no consumir más de 100 ml de salmuera a la vez.
¿Cómo preparar el jugo del pepino? Solo hay algunas formas de hacerlo. Dado que este vegetal consiste casi completamente en agua, simplemente se puede rallar o dispersar a través de una picadora de carne. Un punto importante: prepare el jugo de pepino inmediatamente antes de usarlo, ya que en media hora perderá la mayoría de sus propiedades beneficiosas. El jugo debe estar hecho de vegetales bien lavados. La cáscara no se elimina al mismo tiempo, ya que contiene muchas sustancias valiosas.
El jugo de pepinos se puede combinar con otros jugos, por ejemplo, de toronja o manzana. Tales jugos mixtos son de gran beneficio. Además, cuando les agrega eneldo o ajo, además del beneficio, se obtiene una buena comida.
Además, no olvide que no se recomienda beber jugo de pepinos si tiene gastritis con alta acidez o una úlcera. Además, si hay cálculos en algún órgano, el consumo de dicho jugo también debe limitarse o tomarse en pequeñas porciones, de lo contrario, el tratamiento paralelo de la enfermedad puede ser ineficaz.
Si el jugo de los pepinos se usa con fines cosméticos, debe almacenarse en el refrigerador, ya que los productos utilizados para tratar la cara deben mantenerse en el refrigerador por no más de dos días.
Pepinos para niños: útiles o nocivos
Los pepinos son muy útiles para adultos, con raras excepciones, pero ¿se pueden dar a un niño? Casi todas las madres que están preocupadas por la salud de su hijo hacen esta pregunta. Además del agua, los pepinos contienen sal mineral disuelta, y en su piel hay una cierta cantidad de vitamina C y caroteno, que son muy útiles para los niños. Pero los beneficios para los niños no terminan ahí.
Los pepinos tienen potasio, silicio, fibra, yodo y otros oligoelementos y vitaminas útiles que estimulan los intestinos del bebé. También contiene aceites esenciales que estimulan el crecimiento del apetito, lo cual es muy importante para un cuerpo en crecimiento, y la presencia de ácido tartánico ayuda a regular el metabolismo de las grasas y los carbohidratos. Además, el jugo fresco de los pepinos puede matar algunos microorganismos, por ejemplo, Staphylococcus aureus.
Pepinos: ¿cuál es el daño para la salud?
El daño de los pepinos frescos es mínimo si estamos hablando de pepinos cultivados en sus camas, pero no comprados, ya que dichos pepinos pueden ser "sazonados" con varios químicos que definitivamente no beneficiarán. Tales pepinos son mejores para comer sin piel, ya que es el que absorbe la mayoría de los venenos.
En cuanto a los pepinos cultivados en su sitio, no se recomiendan para personas que padecen gastritis o úlceras. Además, las madres lactantes no deben olvidar que las verduras frescas pueden causar un fuerte efecto laxante.
En general, el pepino es un vegetal excelente y muy útil que todas las personas, con raras excepciones, pueden comer con placer.
Buen provecho!
