El resultado del trabajo armonioso del tracto gastrointestinal es una silla regular, normalmente decorada.
Las enfermedades del sistema digestivo, el uso de productos de baja calidad, la falta de higiene y la infección pueden provocar diarrea. El síntoma principal es frecuente, heces blandas 3 o más veces al día. En casos severos, puede haber un aumento de la temperatura, náuseas que terminan con vómitos y dolor abdominal.
La dieta para la diarrea ayudará a restaurar la microflora, a normalizar los procesos de ingesta de líquidos, porque debe seguir algunas recomendaciones.
Dieta para la diarrea: reglas generales de nutrición.
• Primera vez necesaria limitar el uso de cualquier alimento. Se da preferencia a la bebida abundante. Durante el día necesitas beber 2.5-3 litros de agua. Con la diarrea, se pierde una gran cantidad de líquido, y si se observan vómitos, el cuerpo se deshidrata aún más. Las células y los tejidos no pueden funcionar correctamente, se altera el trabajo del sistema cardiovascular, los riñones y el hígado. Porque es importante reponer los suministros de agua, reduciendo así el riesgo de complicaciones.
• Perdido con líquido electrolitos, especialmente potasio, sodio, cloro. Debe comer alimentos ricos en estas sustancias o usar soluciones preparadas (Regidron).
• Alimentación fraccional. En la diarrea, hay un aumento de la motilidad intestinal, el sistema digestivo promueve rápidamente la comida, dañando la membrana mucosa. La comida debe ser pequeña, idealmente, un poco más que tu propio puño. En tal volumen, las paredes intestinales no se irritarán, el cuerpo no necesitará gastar fuerzas adicionales en su digestión.
• Temperatura. Los alimentos calientes o fríos están contraindicados, una fuerte caída de temperatura también estimula los intestinos, irritándolos. La comida debe estar tibia, la temperatura óptima - 35-65 ° C.
• Modo suave. La dieta para la diarrea estipula que el alimento, mecánica y químicamente, no traumatiza la membrana mucosa. Por lo tanto, se excluyen los platos triturados, triturados, picantes, salados, picantes.
• El uso de productos coleréticos es inaceptable., fermentación estimulante, formación de gases.
Dieta para la diarrea: necesidades energéticas
No se recomienda reducir el contenido calórico, el cuerpo debe recibir todas las sustancias básicas, pero su proporción cambia ligeramente. La cantidad de carbohidratos debe reducirse a 240 g, la dieta para la diarrea excluye dulces, azúcar, pasteles. La tasa diaria de proteína es de 90-100 g, se da preferencia a la carne magra, el pescado, los productos lácteos deben ser excluidos. Mejoran el trabajo de los intestinos. La tasa de grasa - hasta 80 g, debido a aceites vegetales, yema de huevo. La sal es un componente necesario de la dieta para la diarrea, porque el cuerpo pierde no solo agua, sino también oligoelementos. También es imposible abusar de este producto, se recomienda 7-8 g por día. Las vitaminas deben venir con frutas, verduras, contribuyen a la restauración de la membrana mucosa y fortalecen las defensas del cuerpo.
Dieta para la diarrea: alimentos prohibidos
1. Los alimentos grasos son mal tolerados por un cuerpo debilitado, por lo que no debe comer grasas, carnes grasas, despojos (corazón, hígado). Es importante recordar sobre el método de procesamiento, todos los platos se cuecen al vapor, al horno o hervidos. La dieta para la diarrea excluye los alimentos fritos.
2. No se recomiendan los productos lácteos, a pesar de la gran cantidad de proteínas, calcio. Mejoran la motilidad, especialmente el kéfir, leche entera, porque es mejor abstenerse de su uso. Se permite un poco de requesón fresco y bajo en grasa para los amantes de los lácteos.
3. Los huevos fritos, los huevos duros están excluidos, causan una mayor secreción de bilis, aumentan el número de enzimas pancreáticas.
4. Productos de panadería, con excepción del pan blanco. Negro, centeno, muffins, pasteles, pasteles, pasteles de crema fermentan, mejoran la digestión.
5. No se recomienda el uso de salsas picantes, mayonesa, mostaza, condimentos, productos enlatados, pescado salado y ahumado.
6. Las frutas prohibidas son ricas en fibra, lo que estimula la motilidad: aguacates, cítricos, manzanas, peras con cáscara, frambuesas.
7. Frutos secos: pasas, albaricoques secos, ciruelas pasas, dátiles, higos. Además de una gran cantidad de fibras vegetales, algunas tienen propiedades laxantes.
8. La col blanca, el brócoli, las zanahorias frescas, la remolacha, las judías verdes, las legumbres, el maíz son ricos en fibra, aumentan la flatulencia, infla los intestinos, por lo tanto, están prohibidos en la diarrea.
9. Las bebidas carbonatadas irritan la mucosa.
Arroz: el principal producto para la diarrea
Este producto es una buena alternativa a los medicamentos. Es inofensivo, tiene un efecto de fijación. La papilla de arroz o el caldo ayudarán a eliminar las heces líquidas muy rápidamente. El almidón contenido en el arroz juega un papel importante en la fijación del agua libre en los intestinos, como resultado de lo cual el contenido se vuelve más viscoso. Además, el crup en sí envuelve los intestinos, lo alivia y reduce el peristaltismo. En este producto, la cantidad mínima de fibra, pero una gran cantidad de nutrientes necesarios para restaurar la función. Por lo tanto, la dieta para la diarrea necesariamente incluye arroz.
Decocción de arroz
Tres cucharaditas de arroz vierten agua hirviendo, aproximadamente 500 ml, se ponen a fuego medio durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. El caldo debe volverse blanco y volverse más denso. Retirar del fuego, colar, dejar enfriar. Beba medio vaso cada 3-4 horas.
Gachas de arroz
Coloque el cereal en una proporción de 3: 1 en agua hirviendo, cubra con una tapa, encienda a fuego lento, prepárelo. Coma en forma de calor por 250 g de la papilla terminada.
Precaución No coma demasiado arroz, ya que puede ocurrir estreñimiento. Es mejor usar arroz blanco pulido, porque sin tratamiento es más difícil de digerir, inhibe la absorción de calcio, hierro debido a la presencia de ácido fítico.
Dieta para la diarrea: la base de la dieta.
• La fuente de proteínas es la carne magra, pollo sin piel, pescado hervido u horneado. Puede diversificar el menú preparando empanadas, albóndigas, souffles, chuletas.
• Los cereales en forma hervida son necesarios para la digestión normal, también es un depósito de vitaminas. No es deseable usar gachas de cebada, es más áspero.
• Las sopas se deben desnatar o caldo de verduras. Agregue cereales, vegetales, carne o pescado.
• La dieta para la diarrea incluye solo pan blanco rancio o galletas saladas.
• Los huevos se hierven suavemente o puede ser una tortilla de vapor. Es aconsejable usar no más de 2 yemas por día, claras sin restricción.
• Las verduras se hierven u hornean sin cáscara. Las papas, zanahorias, calabazas, tomates calabacín son una excelente fuente de vitaminas.
• Se permite comer gelatina, mousse, gelatina o fruta horneada sin cáscara.
• Los plátanos son otra forma de combatir la diarrea. Son ricos en potasio, el contenido de fibra es mínimo, la estructura es puré. Una fruta cada 3-4 horas mejorará la digestión.
Dieta para la diarrea: llenar la pérdida de líquidos
Beber líquidos previene la deshidratación. Además del agua corriente, se recomienda usar compotas, tés, decocciones de hierbas. Muchos de ellos tienen un efecto reparador, por lo tanto, están incluidos en la dieta para la diarrea.
Té fuerte
La medicina tradicional recomienda tomar esta bebida al menos 4 veces al día para obtener un efecto positivo. Adecuado solo té de hojas sueltas, el uso de tales resultados envasados no. 200 ml de líquido ponen 2 cucharaditas de hojas de té, es decir, la cantidad habitual de hojas de té debe duplicarse.
¡Esté atento! Esta receta no es adecuada para personas con presión arterial alta, ya que el té contiene mucha cafeína, como resultado de lo cual puede producirse una crisis hipertensiva.
Corteza de roble
La planta contiene taninos que tienen un efecto astringente. También una ventaja es el efecto antiinflamatorio, las infusiones, las decocciones de corteza de roble alivian la inflamación, el dolor y alivian los intestinos. Cuando se unen a las proteínas, los taninos protegen la mucosa de las toxinas, las bacterias y los efectos irritantes de los alimentos.
1. Decocción. Se vierte una cucharada de materias primas trituradas con un litro de agua hirviendo, se mantiene a fuego lento durante 5-7 minutos, se deja enfriar y se filtra. Use medio vaso 3 veces al día.
2. Tintura sobre alcohol. La materia seca (50 g) se vierte con vodka, se deja reposar en un lugar fresco durante una semana. Aplicar 25 gotas dos veces al día.
Dieta para la diarrea: un menú ejemplar
Desayuno: gachas de arroz en agua (160 g), galletas hechas de pan blanco 50 g, 1 plátano, té.
Merienda: Tortilla al vapor con 3 proteínas y 1 yema, tomate 150 g.
Almuerzo: sopa con caldo de verduras con arroz y albóndigas de pollo 300 g, pan blanco rancio, 30 g
Merienda: cuajada de queso con requesón bajo en grasa 250 g, bayas picadas en una licuadora (frambuesas, fresas, grosellas) como salsa. Té / café débil / compota.
Cena: pescado al vapor o al horno 200 g, gachas de trigo sarraceno 130 g, ensalada de verduras, aderezado con aceite de oliva.
Este menú se puede usar durante el período de recuperación. El primer día, tanto como sea posible, use líquidos, si el hambre es fuerte, se permiten galletas, arroz hervido. Gradualmente expanda el menú.
Dieta para la diarrea: receta de postre - bolas de arroz
La dieta para la diarrea incluye postres, pero deben ser correctos y beneficiosos. Si no tiene un dulce dulce, esta receta ayudará a diversificar el menú.
Hervir el arroz, mantenerlo en la estufa más tiempo del habitual, para que esté bien hervido. El agua no está salada, las gachas deben estar frescas. Moler un plátano maduro en una licuadora a un estado de puré de papas o con un rallador. Agréguelo al arroz, mezcle bien. Si la dulzura de un plátano no es suficiente, puedes usar miel. Con las bolas de rollo de masa resultantes, puede rodar en chips de coco, poner en un lugar frío para establecer.
La composición de esta receta incluye arroz y plátano, que tienen un efecto fijador, el plato no solo es sabroso, sino también saludable.
Es más fácil prevenir la enfermedad que tratarla. Porque debe cumplir con varias reglas para reducir el riesgo de diarrea:
• Siempre lávese las manos antes de comer, después del contacto con animales o después de la calle.
• Verduras, las frutas se lavan bien antes del consumo.
• Es necesario controlar la vida útil de los productos, no comprar ya estropeados. Si los alimentos se preparan en casa, deben almacenarse en el refrigerador durante un cierto tiempo.
• No coma alimentos con un olor o sabor dudoso.
Cuando se trata de diarrea, es importante seguir las recomendaciones sobre nutrición, ya que los alimentos sucios y de baja calidad causan enfermedades. Debe recordarse que los alimentos tienen un efecto diferente sobre la digestión: algunos alimentos pueden estimularlo, tener un efecto laxante, otros, por el contrario. Para no agravar la situación, sino para calmar, aliviar el tracto gastrointestinal, existe una dieta especial que complementa el tratamiento y promueve la recuperación rápida.
