La sémola de maíz es uno de los elementos principales de una dieta saludable.
Las gachas de maíz se preparan en agua, leche, carne o caldo de verduras.
Con o sin diversos aditivos.
Independientemente de esto, las gachas de maíz no pierden sustancias beneficiosas durante el tratamiento térmico y siempre saben muy bien.
Los secretos de la preparación adecuada de gachas de maíz.
Los granos de maíz para gachas se hacen triturando granos. Los granos resultantes difieren en tamaño entre sí.
Dependiendo de esto, la sémola de maíz se divide en 5 números. Cuanto mayor sea el número, mayores serán los granos. Para cereales más viscosos, use los primeros números de cereales.
La molienda más fina es adecuada para hacer gachas de textura delicada con una estructura viscosa. La molienda gruesa se utiliza principalmente para hacer palitos de maíz y otros dulces.
En algunos casos, las gachas también se preparan a partir de tales cereales. Entonces resulta friable y heterogéneo. Para que el plato sea lo más aromático posible, usa un rico cereal amarillo.
Cocinar gachas de maíz tiene su propia peculiaridad: la masa se pega constantemente a las paredes de los platos y se quema rápidamente. Por lo tanto, para cocinar, vale la pena usar un recipiente con un revestimiento antiadherente o un caldero de hierro fundido.
Considera la receta opción dietética de gachas de maíz. Para esto necesitamos agua, cereales, sal y azúcar.
Etapas de preparación:
1. Vierta 350 g de agua en la sartén. Llevarlo a ebullición. Vale la pena señalar que la densidad final del producto dependerá de la cantidad de agua. Aquellos que les gusta más cereal líquido pueden agregar 3 tazas.
2. Después de hervir, reduzca el calor a una potencia mínima, después de lo cual nos quedamos dormidos 6 cucharadas. l cereales Vierta los granos con una corriente delgada con agitación constante. Esto evitará la formación de bultos.
3. Agregue sal y un poco de azúcar al gusto.
4. Cocine las gachas a fuego mínimo durante unos 10 minutos. Es necesario agitar constantemente la masa.
5. Después de que la masa se haya hinchado, apague el fuego y cierre la sartén con una tapa.
6. Deje que las gachas languidezcan en un recipiente sellado durante 10-15 minutos. Después de 15 minutos, la papilla se puede considerar lista.
Silencioso se agrega a la papilla terminada mantequilla, frutos secos, bayas, etc.. Al mismo tiempo, vale la pena recordar que los componentes unidos a la papilla agregan calorías. Por supuesto, no solo se puede tomar agua, sino también leche. Todo depende de las preferencias, a quien se destina este plato.
Propiedades útiles de gachas de maíz
Los beneficios de las gachas de maíz debido a la composición química de los cereales. Incluye elementos como hierro, potasio, magnesio y otras sustancias necesarias para el cuerpo.
El crup contiene una gran cantidad de vitaminas. La peculiaridad de las gachas de maíz es que todas las sustancias no se descomponen durante el proceso de cocción y, por lo tanto, este plato se considera más útil para las personas que recuperan su cuerpo después de enfermedades o intervenciones quirúrgicas.
Consideremos con más detalle sus principales propiedades útiles:
• la sémola de maíz es un producto poco alergénico, por lo tanto, se recomienda la papilla para niños pequeños;
• Como el maíz provoca una mayor producción de enzimas, se recomienda la papilla para personas con insuficiencia enzimática del intestino. Es por eso que los cereales se usan para hacer una nutrición especial de un tipo bioespecífico;
• el uso de cereal de sémola de maíz tiene un efecto beneficioso sobre la condición de la piel: mejora el color y la estructura de la piel, aumenta su elasticidad;
• Los macroelementos incluidos en la composición descomponen activamente el colesterol acumulado en los vasos y evitan la deposición de nuevas placas. Esto reduce el riesgo de un ataque al corazón;
• el maíz tiene una propiedad antitumoral, por lo que la papilla se introduce en la dieta de los pacientes con cáncer;
• un complejo de nutrientes ayuda a restaurar la función cardíaca normal y fortalecerla;
• tomar papilla de cereal de sémola de maíz está indicado para los diabéticos, ya que reduce significativamente la absorción de azúcar;
• dicho plato es indispensable para las patologías intestinales. Esto se debe al hecho de que las gachas evitan la fermentación y descomponen fácilmente los productos de podredumbre;
• Las vitaminas B y el fósforo fortalecen el sistema nervioso y ayudan a combatir las condiciones depresivas;
• las gachas que se comen en el desayuno proporcionan mucha energía, que es suficiente para todo el día. Al mismo tiempo, no habrá sensaciones incómodas en el estómago, como sucede después de una comida pesada;
• El fosfato, ubicado en el crup, activa el trabajo de las células cerebrales y asegura la acumulación de proteínas. Esto es importante para un organismo agotado por una enfermedad.
¿Cuándo es dañino comer gachas de maíz?
Las gachas de maíz pueden brindarle a una persona no solo beneficios, sino también daños. Tal plato tiene poco valor energético. Por lo tanto, no se recomienda involucrarse en gachas personas con falta de peso corporal y falta de apetito severa.
Si una persona se agrava patología del esófago o estómago, entonces este plato debe ser evitado. No es aconsejable consumir gachas de maíz para quienes tienen una alta coagulabilidad de la sangre, ya que algunos elementos que se encuentran en los cereales contribuyen a un aumento en este indicador. Se ha notado un efecto negativo de la papilla en las personas que sufren de epilepsia.
En la enfermedad renal crónica Los médicos tampoco recomiendan la introducción de gachas en su dieta. Esto se debe a la presencia de cobre en el cereal. La recepción de gachas de maíz durante la menstruación también depende de esto. No coma tales alimentos si la menstruación es problemática.
Alto contenido de vitamina B hace que las gachas de maíz sean inaceptables para las personas con mayor irritabilidad nerviosa y que sufren de un sistema digestivo alterado.
El uso frecuente de gachas de cereal de maíz conduce a absorción insuficiente de ciertos oligoelementospor ejemplo zinc. Está estrictamente contraindicado introducir dicho plato en su dieta con una úlcera estomacal. Todas estas contraindicaciones son generales y solo un médico puede darle recomendaciones basadas en las características de su cuerpo.
¿Cuánto beneficio y daño trae la papilla de maíz a las madres embarazadas y lactantes?
Las gachas de maíz deben estar presentes en la dieta de las mujeres embarazadas y lactantes. Estas no son solo palabras, sino un hecho confirmado por la medicina. Debido a su composición, la papilla trae beneficios indudables tanto para el niño como para la madre.
Como el cereal no es un producto alergénico, se puede consumir diariamente durante la lactancia. Los elementos que componen los cereales participan en la síntesis de compuestos enzimáticos, mejorando así el proceso de digestión y afectan beneficiosamente los intestinos. La papilla de maíz es especialmente útil para mujeres embarazadas, ya que promueve el desarrollo y el crecimiento de los tejidos fetales.
El uso de este plato normaliza el flujo sanguíneo y aumenta la defensa inmune de la madre y el niño. Es muy importante comer gachas con anemia por deficiencia de hierro. Después de todo, contiene cobre, que ayuda a absorber la hemoglobina. hierro.
Al mismo tiempo cobre facilita el trabajo del hígado, eliminando sustancias innecesarias de él. Algunas mujeres experimentan depresión en el período posparto. En este caso, la misma papilla de maíz ayudará a prevenirla, ya que provoca la producción de hormonas de la "alegría".
La ausencia de gluten le permite usar esta papilla incluso para un cuerpo debilitado de la madre o el niño. Gran contenido
Reduce significativamente el riesgo de parto prematuro y también previene el riesgo de desarrollo fetal anormal. Se recomienda incluir gachas de maíz en el menú para madres lactantes, ya que puede eliminar los cólicos en el abdomen de un niño y reducir la gravedad de los procesos de fermentación en la madre.
El contenido de silicio le permite mantener los dientes y huesos de la mujer embarazada en un estado saludable, evitando la filtración de sustancias útiles de ellos. La combinación de elementos que componen la sémola de maíz garantiza el funcionamiento normal de la hematopoyesis, el tracto gastrointestinal y los sistemas urinarios. Debido al hecho de que todas las sustancias útiles se almacenan en gachas, el cuerpo de la madre y el niño recibirán una cantidad suficiente de los elementos necesarios para el cuerpo.
Pequeños beneficios de las gachas de maíz para bajar de peso
El alto valor calórico de las gachas de maíz es engañoso para cualquiera que quiera perder peso. Debido a esto, muchos se niegan a ingresarlo en su dieta. Pero lo hacen en vano, ya que las gachas con alto contenido calórico tienen la propiedad de una digestión prolongada.
Habiendo comido una pequeña porción de gachas, una persona obtendrá rápidamente suficiente gracias al alto contenido de polisacáridos. En este caso, una sensación de plenitud durará mucho tiempo.
Macronutrientes que son parte del maíz, efectivamente descomponer las grasas presentes en el cuerpo y evitar la acumulación de nuevos.
Un gran grupo de elementos útiles proporciona una carga de vivacidad durante todo el día de trabajo y llena el cuerpo con las sustancias necesarias. Además, las gachas de maíz son ricas en fibra, que limpia intensamente el tracto digestivo.
Al mismo tiempo, no olvides que este tipo de gachas requiere grandes cantidades de agua. La papilla de maíz no da resultados rápidos y notables en la pérdida de peso, pero efectivamente apoya al cuerpo en forma adecuada.
Si considera cuidadosamente todas las contraindicaciones y come papilla correctamente, puede lograr una mejora notable en el cuerpo.
