La pechuga de pollo es una carne dietética que los niños pueden comer incluso.
La carne preparada adecuadamente es perfecta para ensaladas.
Puede usar pollo hervido, horneado o ahumado.
Una ensalada simple con pechuga de pollo: los principios básicos de preparación
El sabor de la ensalada depende de los ingredientes que se encuentran en la composición, así como de las especias, hierbas y hierbas frescas o secas. Si premarinas la pechuga de pollo y luego la fríes, el sabor de la ensalada será más rico y más interesante.
Muchos creen que la pechuga de pollo es carne bastante seca. Sin embargo, esto no es cierto, si se cocina correctamente, será jugoso y sabroso. Una vez que la pechuga esté cocida, déjela durante una hora en el caldo, fría la pechuga por no más de 10 minutos. Si hornea carne, entonces veinte minutos son suficientes. No sobreexponga la pechuga en una sartén u horno, de lo contrario resultará seco y rígido.
Como regla general, usan mayonesa o crema agria como aderezo, pero si sigue la figura, intente reemplazar las salsas grasas con aderezos hechos de oliva o aceite de girasol sin refinar. Este aderezo hará que la ensalada no solo sea sabrosa, sino también útil.
Hacer una ensalada es bastante simple. Todos los ingredientes están finamente picados. Si la ensalada contiene huevos y verduras, se hierven previamente. Todos mezclar y sazonar con salsa o aderezo.
Receta 1. Una ensalada simple con pechuga de pollo y ciruelas pasas
Los ingredientes
300 g de pechuga de pollo hervida;
100 g de ciruelas pasas;
dos pepinos frescos;
150 g de queso;
2 cucharadas cucharas de nueces.
Para panqueques:
2 huevos
Art. una cucharada de leche;
cucharadita de harina;
aceite vegetal
Método de cocción
1. Romper los huevos en un tazón, agregar leche, harina, sal y batir. Hornee panqueques en aceite vegetal. Esta cantidad de ingredientes hará tres panqueques.
2. Tome un plato plano sobre el cual la ensalada se pone en capas. Cortar la pechuga de pollo hervida en tiras, poner en un plato, sal y engrasar con mayonesa. Extienda las ciruelas picadas con una segunda capa. Lave los pepinos frescos, córtelos por los dos lados y córtelos en cubos. Coloque la tercera capa de pepinos, sal y grasa con mayonesa. Corta los panqueques en cubos y colócalos en pepinos: esta es la cuarta capa. Espolvorea la ensalada con queso rallado y cubre con mayonesa.
3. Espolvorea la ensalada terminada con nueces y ciruelas picadas. Poner en el refrigerador por dos horas para remojarlo.
2. Ensalada con pechuga de pollo "Glotón"
Los ingredientes
pechuga de pollo - 400 g;
dos zanahorias y cebollas;
4 pepinos en vinagre;
100 g de mayonesa;
aceite de oliva
pimienta y sal
Método de cocción
1. Enjuague la pechuga de pollo y hierva en agua ligeramente salada durante 20 minutos. Lave bien las cebollas y las zanahorias y enjuague. Pica la cebolla en cubos pequeños y corta las zanahorias en tiras finas o frótalas en trozos grandes. La carne de pollo se corta en trozos pequeños.
2. Pon la sartén al fuego, vierte aceite de oliva y fríe las zanahorias a fuego lento durante unos cinco minutos. Pon las zanahorias en un plato. En la misma sartén, pasa las cebollas hasta que estén transparentes. Pelar el ajo y picarlo finamente con un cuchillo. Los pepinos en vinagre se trituran en tiras finas o en un cubo pequeño.
3. Coloque todos los ingredientes preparados en un tazón, sal, sazone con pimienta y sazone con mayonesa. Mezclar bien, poner en una ensaladera y decorar con ramitas de vegetación.
Receta 3. Ensalada sencilla con pechuga de pollo "Increíble ternura"
Los ingredientes
una libra de pechuga de pollo;
100 g de arroz;
seis huevos
dos zanahorias
200 gramos de queso;
dos dientes de ajo;
un pequeño paquete de mayonesa;
perejil
pimienta, sal
Método de cocción
1. Las zanahorias en esta ensalada se pueden usar crudas y hervidas. Lavar y rallar en un rallador poco profundo. Lave la pechuga de pollo, colóquela en la sartén, llénela con agua, agregue unos guisantes de pimienta y un par de hojas de laurel y hierva hasta que esté cocido. Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Finamente ralle cuatro huevos y use dos huevos para decorar el plato terminado.
2. Vierta el arroz lavado con agua y cocine por 20 minutos. Voltee el arroz hervido sobre un tamiz y enjuague con agua corriente y deje el vaso al agua. Ajo pelado a través de un exprimidor de ajo, agréguelo a la mayonesa y mezcle bien.
3. Cortar el pollo en cubos pequeños. Coloque la ensalada en capas, cada una cubierta con mayonesa, en este orden:
1 capa - pechuga de pollo, sal;
2 capas - arroz hervido;
3 capas - huevos triturados;
4 capas de zanahorias ralladas;
5 capas de queso rallado.
4. Corta los huevos restantes en dos mitades. Rallar las yemas y espolvorearlas sobre la ensalada terminada. Corte las flores de las proteínas y use perejil como hojas y tallo de flores.
Receta 4. Ensalada simple con pechuga de pollo "Pollo Ryaba"
Los ingredientes
una pechuga de pollo;
3 huevos
zanahoria y bulbo;
queso procesado;
300 g de champiñones;
cebollas tiernas;
tres dientes de ajo;
40 ml de aceite de oliva;
200 ml de mayonesa;
sal y verduras.
Método de cocción
1. Huevos duros, frescos y limpios. Hervir las zanahorias y la pechuga de pollo hasta que estén tiernas. Enfríe la carne y córtela en trozos pequeños. Moler zanahorias y huevos en la pista. Pica finamente la cebolla verde con un cuchillo. Queso crema frotar grueso.
2. Limpiamos los champiñones, los cortamos en platos, agregamos cebollas finamente picadas y freímos en aceite hasta que todo el líquido se haya evaporado. Al final, agrega ajo picado, sal, agrega especias y fríe por otro minuto.
3. Ponga todo en un tazón, sal, use mayonesa como aderezo y mezcle bien. Pon la ensalada terminada en un plato y decora con hierbas.
Receta 5. Ensalada con pechuga de pollo "Pollo"
Los ingredientes
350 g de pechuga de pollo hervida;
2 papas;
5 huevos;
10 g de almidón;
una lata de maíz enlatado;
50 g de aceitunas;
dos dientes de ajo;
100 g de mayonesa;
aceite de oliva
pimienta negra y sal
Método de cocción
1. Vierta las papas lavadas con agua hirviendo y cocine durante media hora desde el momento de hervir. Verifique la preparación con un tenedor. Enfríe las papas, pélelas y ralle en un segmento grande del rallador.
2. Lave la pechuga de pollo, hierva y córtela en trozos pequeños.
3. Batir los huevos con almidón, sal y hornear panqueques. Panqueques terminados cortados en cubos pequeños.
4. Pelar y pasar el ajo a través de un exprimidor de ajo. Lave las zanahorias y muela en un rallador de zanahoria coreano.
5. Pon todo en un tazón, sal. Usa mayonesa como aderezo. Mezclar bien Coloque la ensalada terminada en un plato hondo y decore con aceitunas y maíz enlatado.
Receta 6. Una ensalada sencilla con pechuga de pollo "Hola otoño"
Los ingredientes
dos pechugas de pollo;
2 papas;
250 g de champiñones;
2 piezas zanahorias, cebollas y pepinos en vinagre;
300 g de maíz enlatado;
cuatro huevos
un pequeño paquete de mayonesa;
dos dientes de ajo;
aceite vegetal
pimienta, sal y hierbas.
Método de cocción
1. Coloque la pechuga de pollo lavada en una sartén, llénela con agua y cocine durante 40 minutos hasta que esté cocida. Enfriar y cortar en trozos pequeños o rasgar a mano.
2. Las papas y las zanahorias lavadas se hierven durante 25 minutos. Preparación con un tenedor. Cortarlas finamente en cubos.
3. Enfriar los huevos duros, enfriar, pelar y cortar en cubos.
4. Pelar, enjuagar y picar la cebolla en cubos. Lave los champiñones y córtelos en platos. Vierta el aceite en una sartén precalentada, ponga la mitad de la cebolla aquí y pase hasta que esté transparente. Luego agrega los champiñones y fríe hasta que toda la humedad se haya evaporado. Picar pepinos en vinagre en cubos pequeños.
5. Ponga los ingredientes preparados en un tazón. Abra una lata de maíz enlatado, drene el líquido y agréguelo a la ensalada. Picar el ajo finamente con un cuchillo. Agregue maíz y ajo a la ensalada, sal, pimienta, coloque la mayonesa y mezcle bien. Ponga la ensalada en el refrigerador por un par de horas para remojarla.
Receta 7. Una ensalada sencilla con pechuga de pollo "Primavera"
Los ingredientes
una libra de pechuga de pollo;
3 tomates;
150 g de queso;
una lata de frijoles enlatados;
un manojo de ensalada verde;
galletas y verduras.
Método de cocción
1. Lave la pechuga de pollo, corte la carne en cubos pequeños y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes freír ligeramente.
2. Corte los tomates lavados en cubos pequeños. Moler el queso en un pequeño segmento del rallador. Abra y drene el frasco de frijoles enlatados. Rasga la ensalada verde con las manos. Puede tomar las migas de pan compradas, o puede cortar algunas rebanadas de pan en cubos y secarlas en el horno.
3. Ponga los alimentos preparados en un tazón, agregue sal y pimienta, sazone con mayonesa o crema agria. Mezclar bien Sirva la ensalada, adornada con hierbas.
Receta 8. Ensalada con pechuga de pollo y pepinos
Los ingredientes
dos pechugas de pollo;
100 g de queso rallado;
20 g de salsa de soja;
10 g de jugo de limón;
4 pepinos frescos.
Método de cocción
1. Mis pechugas de pollo y hervir hasta que estén tiernas. Al mismo tiempo, no tenemos agua salada. Corte la carne hervida con las manos o córtela en trozos pequeños.
2. Los pepinos lavados se pelan y se pican con una pajita delgada y corta.
3. Coloque los pepinos, trozos de carne y queso rallado en un tazón, sazone con jugo de limón y salsa de soja. ¡No sales la ensalada! Revuelva, coloque en un plato hondo y adorne con rodajas de limón.
Receta 9. Una ensalada sencilla con pechuga de pollo, pepinos y ciruelas pasas
Los ingredientes
huevos y pepinos - 4 piezas;
dos pechugas de pollo;
200 g de ciruelas pasas sin hueso;
paquete de mayonesa
Método de cocción
1. Enjuague la pechuga de pollo. Póngalo en una sartén, vierta en agua fría, agregue unos guisantes de pimienta negra, laurel y cocine hasta que esté cocido. Hervir y limpiar los huevos. Remoja las ciruelas pasas en agua tibia y déjalas un rato.
2. Pechuga de pollo hervida, huevos, ciruelas pasas finamente picadas en cubos. Pon todo en un tazón. Diluir la mayonesa con caldo de pollo, mezclar y sazonar la ensalada con esta salsa. Sal al gusto.
Receta 10. Ensalada simple con pechuga de pollo y col de Pekín
Los ingredientes
kilogramo de pechuga de pollo;
cabeza de col de Beijing;
2 pepinos;
una lata de maíz enlatado;
Pimienta búlgara - 1 pc .;
crema agria, un montón de verduras y sal.
Método de cocción
1. Lave las verduras, clasifique las verduras y enjuague. Pique finamente el repollo de la col de Beijing y colóquelo en un tazón.
2. Corte la pechuga de pollo hervida en trozos pequeños.
3. Pimiento sin semillas y cortado en tiras.
4. Pele los pepinos y córtelos en rodajas finas.
5. Abra una lata de maíz y drene el líquido. Pica finamente las verduras con un cuchillo.
6. Ponga todo en un tazón, sal, sazone con crema agria y mezcle.
Una simple ensalada de pechuga de pollo: consejos y trucos de cocina
- Para obtener una pechuga de pollo tierna y jugosa, cocínela en agua con sal durante no más de 20 minutos. Con una cocción prolongada, la carne de pollo se seca. Deje la pechuga hervida durante una hora en el caldo.
- Si agrega una pequeña cantidad de ajo, mostaza o eneldo finamente picado a la mayonesa, el sabor de la ensalada será más picante.
- Lave las hierbas del refrigerador con agua tibia, esto devolverá el aroma perdido en el frío.
- Es recomendable sazonar la ensalada antes de servirla, especialmente si contiene tomates para que no "flote".
- La pechuga de pollo se combina con cualquier producto, vegetales e incluso frutas. Al experimentar, puede llegar a su propia receta para una ensalada simple con pechuga de pollo.
- La pechuga de pollo para ensalada también se hornea al horno o se fríe.
- Los hongos se pueden reemplazar con cualquier otro hongo.
- En lugar de mayonesa, puede usar crema agria, yogurt natural o aderezo a base de aceite de oliva.
