Una de las opciones ideales, tanto para la mesa festiva como para la ordinaria, es una ensalada con salmón y queso. Estos dos componentes se combinan perfectamente entre sí, tanto en sabor como en composición de calidad.
Fish es un depósito de macro y microelementos necesarios para el hombre moderno. No importa qué tipo de estilo de vida vivas, dónde vivas, qué edad tengas y de qué sexo seas, los peces, y especialmente el rojo, te ayudarán a lucir bella y sentirte genial.
Potasio, magnesio, zinc, vitaminas A, B1, B6, B12, C, E, los ácidos grasos están contenidos en un pedazo de pescado de doscientos gramos en la cantidad de cantidad diaria.
El queso no es inferior al pescado a favor. ¿Cómo comprar queso real? Presta atención ante todo a nuestra composición. El queso no debe contener más de 4 gramos de carbohidratos por cada 100 gramos y al menos 12 gramos de proteína. Si la cantidad de carbohidratos es mayor, significa que hay impurezas y aditivos innecesarios en el queso. El segundo "signo" de este queso es el precio. Desafortunadamente, el buen queso no es barato. Sin embargo, será mucho más barato comprar queso procesado, también va bien con pescado rojo.
Otro hallazgo para ensalada con salmón y queso - "Filadelfia". Este queso suave se suele poner en rollos japoneses, pero la combinación con pescado en la ensalada será deliciosa.
Ensalada de salmón y queso: preparación de productos y platos.
Entonces, vas a hacer una ensalada con salmón y queso. ¿Cuál es el mejor pescado para comprar? Si no desea pasar tiempo preparando alimentos y cortando pescado, compre filetes ligeramente salados o crudos. En el segundo caso, el pescado debe ser de color escarlata o anaranjado (dependiendo de la especie), con un olor apenas perceptible de yodo, estructura densa. Si el salmón está ligeramente salado, generalmente se vende en envases al vacío.
Si desea ahorrar dinero, puede comprar un pescado entero. Preparar carne para una ensalada es muy fácil: no pasará diez minutos. Primero, corte la cabeza y la cola con un cuchillo grande o un hacha (pero no la tire, sino que la deje a un lado para una sabrosa sopa), luego extienda el vientre y retire el interior con las manos. Usa un cuchillo para levantar la columna vertebral y sacarla, y cortar el pescado en dos capas.
La última acción: necesita obtener todos los huesos, quitar la piel y cortar las aletas. La gran ventaja de los grandes peces marinos en su estructura ósea, huesos grandes y extraerlos no es difícil. No tiene sentido mencionar lo importante que es obtener todos los huesos. Después de todo, incluso si uno queda atrapado en una ensalada, la impresión general se romperá.
Receta 1: ensalada con salmón y queso
Esta ensalada puede parecerse a la composición "Caprese", pero uno de los ingredientes principales de este plato es el salmón. La ensalada es fácil y al mismo tiempo muy satisfactoria. Asegúrese de servirlo sobre las hojas de lechuga en un plato plano y ancho.
Ingredientes requeridos:
- Filete de salmón ligeramente salado - 260 gr.
- Tomates cherry - 5 piezas
- Hojas de ensalada de lechuga
- Queso mozzarella - 150 gr.
- Salsa de soja - 1 cucharada.
- Mostaza francesa - 2 cucharadas.
- Vinagre de arroz - 1/2 cucharada
Método de preparación
- Salmón cortado en trozos grandes.
- Lave los tomates y córtelos por la mitad.
- Cortar el queso en rodajas cuadradas grandes.
- Prepara un aderezo. Mezcle la salsa de soya, la mostaza francesa y el vinagre de arroz.
- Lave las hojas de lechuga, póngalas en un plato. Mezcle el pescado y el queso, ponga las hojas de lechuga, coloque los tomates en los bordes del plato y vierta los ingredientes sobre la salsa.
Receta 2: Ensalada de salmón y queso con vegetales orientales.
Para que la ensalada sea sabrosa, debes rallar las verduras para las zanahorias en coreano. Es en una estructura tan inusual que se cubrirá el atractivo inusual de este plato. Tenga en cuenta que dicha ensalada necesita ser sazonada con una pequeña cantidad de salsa: las verduras en escabeche resultarán jugosas y picantes.
Ingredientes requeridos:
- Pepino fresco - 1 pc
- Salmón salado - 265 gr.
- Zanahorias - 1 pc.
- Queso suave (como Filadelfia) - 140 gr.
- Salsa de soja - 2 cucharadas.
- Azúcar moreno - 1 cucharadita.
- Vinagre balsámico - 1 h.
- Crema agria magra - 1 canal.
- Yogur natural - 1 hora
Método de preparación
- Lave las verduras, pele, quite la piel del pepino. Rallar las verduras en un rallador largo.
- Haga la marinada mezclando salsa de soja, azúcar y vinagre balsámico. Las verduras vierten la salsa y refrigeran por 15 minutos.
- Pescado cortado en tiras largas.
- Cortar el queso en cubos cuadrados.
- Mezclar yogur y crema agria.
- Revuelva las verduras y el pescado, agregue la salsa de crema agria, mezcle nuevamente. Pon el queso sobre la ensalada y puedes servir el plato sobre la mesa.
Receta 3: ensalada con salmón y queso con fideos
Esta ensalada se sirve fría, después de permanecer en el refrigerador durante al menos tres horas. Los fideos hervidos se mezclan con pescado salado y se espolvorean con queso rallado. El rábano en escabeche en salsa de soja le dará un toque oriental al plato.
Ingredientes requeridos:
- Funchoza (fideos de vidrio) - 130 gr.
- Rábano fresco - 3 piezas
- Salmón ligeramente salado - 190 gr.
- Queso duro "ruso" - 140 gr.
- Yogurt - 2 cucharadas.
- Salsa de soja - 2 cucharadas.
- Jengibre fresco - 300 gr.
- Miel - 1 cucharadita
Método de preparación
- Hervir funchozu. Luego enjuáguelo en agua fría y córtelo en tres o cuatro partes.
- Rábano lavar y cortar en rodajas finas. Ginger Grate. Mezcle la salsa de soja, la miel y coloque los rábanos y el jengibre en la marinada. Dejar por 15 minutos.
- Salmón cortado en cubos.
- Queso rallado en un rallador fino.
- Combina fideos, pescado y verduras, mezcla con yogur. Poner en la nevera infundir. Espolvorea con queso antes de servir.
Receta 4: Ensalada de salmón y queso con aguacate
Muchas amas de casa usan papas como base para la mayoría de las ensaladas. Hervida, cortada en cubitos o rallada, hace que cualquier ensalada sea sabrosa y satisfactoria. Español en lugar de papas use aguacate. Este tipo de pera es mucho más útil que la papa.
La ensalada con salmón y queso con aguacate atraerá no solo a los gourmets, sino también a los amantes de la comida sabrosa. No hay muchos ingredientes en esta receta, pero el plato es perfecto en términos de percepción.
Presta atención al aderezo: la ensalada debe ser muy jugosa, pero no gorda. Use el mejor yogurt o crema agria.
Ingredientes requeridos:
- Salmón ligeramente salado - 280 gr.
- Pepino fresco - 1 pc
- Aguacate - 1 pc.
- Queso "Parmesano" - 140 gr.
- Yogurt - 4 cucharadas.
- Mostaza francesa - 1 cucharada
Método de preparación
- Pescado cortado en cubos.
- Pepino y cáscara de aguacate. Cortar las verduras en rodajas.
- Queso rallado en un rallador fino.
- Mezclar yogur y mostaza.
- Revuelva los ingredientes, sazone con sal y sazone con salsa de yogur. Espolvorear con queso.
Receta 5: Ensalada con salmón y queso "Mar Rojo"
"Mar Rojo" es un nombre muy famoso para una ensalada con pescado rojo, pero mientras tanto hay una gran cantidad de opciones para su receta. Los ingredientes principales son caviar y salmón, y los componentes restantes están sujetos a cambios. Prueba esta variación de ensalada con pescado rojo y queso ahumado.
Ingredientes requeridos:
- Pescado - 240 gr.
- Queso de salchicha ahumada - 150 gr.
- Caviar rojo - 45 gr.
- Zanahorias - 1 pc.
- Patatas - 1 pc.
- Nuez - 50 gr.
- Yogurt - 4 cucharadas.
Método de preparación
- Hervir zanahorias y papas. Luego pela las verduras y córtalas en cubos pequeños.
- Pescado cortado en trozos grandes, queso de salchicha, en cubos pequeños.
- Chuleta de nuez.
- Mezcle los ingredientes, sazone con yogur. Antes de servir, adorne la ensalada con granos de caviar rojo.
Ensalada de salmón y queso - consejos
Muy a menudo, el jugo de limón se recomienda como un aderezo inusual para el pescado rojo. Sin embargo, no use el jugo para salmón crudo - el ácido decolora el pescado y perderá su apariencia atractiva. Para la preparación del aderezo agrio, tome mejor un poco de vinagre balsámico.
