Las ensaladas y aperitivos tradicionales de verduras coreanas son platos frecuentes en las mesas de los rusos modernos. Las más populares son las zanahorias al estilo coreano y la ensalada de berenjenas Kadi-he. Esta sabrosa ensalada coreana es un plato increíblemente sabroso con un sabor agridulce y aroma de frescura vegetal. La abundancia de vitaminas y oligoelementos lo convierten en uno de los alimentos más útiles. El vertido de aceite de oliva y salsa de soja, en el que se encurten las verduras, le da un sabor exótico inusual.
Prepare "Kadi-he" con berenjenas tanto para celebraciones festivas como para almuerzos y cenas cotidianas. Sin embargo, esta ensalada es bastante difícil de llamar todos los días. Con su aspecto colorido y sabor agradable, bien puede afirmar que es el plato número uno en la porción de banquetes festivos.
Cocinar ensalada korreiski ayudará a la receta con fotos y comentarios paso a paso. No se necesitan vegetales y frutas exóticas para crear una ensalada con un nombre exótico.
En la foto: ingredientes para la preparación de la ensalada coreana "Kadi-he":
- Berenjena - 1 pc.
- Pepinos - 2 piezas
- Ensalada de tomates - 3 piezas
- Frijoles - 100 gr.
- Pimiento rojo búlgaro - 1 pieza
- Cebolla blanca - 1 pc.
- Diente de ajo - 1 pc
- Salsa de soja - 2 cucharadas.
- Cilantro Verde - 0.5 racimo
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Ácido cítrico
- Azúcar granulada - 1 cucharadita.
- Semillas de sésamo blanco tostado - 1 cucharada.
Receta para cocinar ensalada coreana "Kadi-he" (con foto):
Los frijoles se empapan previamente, se hierven, se vuelven a poner en un colador, se lavan y se deja que escurran el agua adecuadamente, para que no haya exceso de humedad en la ensalada.
Es deseable limpiar los pepinos, quitando de ellos una piel gruesa.
Cortar la pulpa de pepinos es mejor semicírculos.
Envíe pepinos al recipiente para mezclar la ensalada.
Cebollas en la ensalada, cortadas en medias anillas muy finas.
Lo enviamos a los pepinos.
Tritura el pimiento rojo quitando la caja de semillas.
Dormir paja cortada en una ensaladera.
La berenjena cortada en cuatro partes, hierve durante dos o tres minutos en agua, vierte agua fría para que se enfríe rápidamente, exprime suavemente, o simplemente espera a que se drene la humedad excesiva, corta en semicírculos y agrega a las verduras.
Después de ellos - rodajas de pequeños tomates dulces.
Vierte un puñado de frijoles precocidos.
Tres en una terke fina en una ensalada de dientes de ajo.
Quedarse dormido cilantro picado.
Mezcle bien la mezcla de vegetales.
De aceite de oliva, salsa de soja, ácido cítrico y azúcar, bata el aderezo para ensaladas. Puede agregar hierbas secas y pimientos picantes. Vuelva a llenar las verduras y déjelas marinar durante aproximadamente media hora.
Sirviendo ensalada coreana en ensaladeras en porciones, espolvoreadas con sésamo tostado.
Una vez que haya hecho su propio "Kadi-he", le encantará esta ensalada para siempre y ciertamente la cocinará muy a menudo, deleitando a sus seres queridos y sorprendiendo a los invitados con sus habilidades culinarias.
