Dumplings de fresa - Principios generales de cocina
En lugar de pasteles dañinos y altos en calorías y otros dulces para el postre, puedes hacer deliciosas albóndigas con fresas. El plato a menudo se incluye en el menú infantil, pero esto no interfiere con el placer de probar albóndigas y adultos. Para la preparación de albóndigas de fresa puedes tomar bayas frescas o congeladas. En el último caso, debe tomar un poco más de azúcar, porque las albóndigas pueden resultar un poco agrias. El principio de cocción es el mismo que para otras albóndigas: primero prepare la masa, luego extienda y corte las tazas. Pon el relleno en el medio (en este caso, las fresas) y cierra los bordes. Las bolas de masa hervida se pueden congelar o hervir inmediatamente en agua hirviendo. Cuando se sirven, las albóndigas preparadas con fresas se combinan perfectamente con crema agria, jarabe y azúcar en polvo.
Bolas de masa hervida con fresas: preparación de alimentos y platos
Para cocinar albóndigas con fresas, es posible que necesite: una cacerola, un tazón, un vaso, un rodillo y un colador. Puede prescindir de la sartén, albóndigas cocidas en una caldera doble o cocina múltiple.
Antes de comenzar a cocinar albóndigas, debe clasificar las fresas, eligiendo solo bayas enteras y vírgenes. Las colas deben ser arrancadas, y las bayas demasiado grandes, cortadas por la mitad. La harina debe tamizarse y el kéfir o la leche deben calentarse ligeramente. Esta preparación de productos generalmente termina.
Recetas para albóndigas con fresas:
Receta 1: Albóndigas con fresas
Bolas de masa hervida con fresas: un gran plato para toda la familia, que se puede preparar para el almuerzo o la cena. Para el relleno, necesita fresas frescas, y la masa en sí se puede cocinar en agua, kéfir o leche. Esta receta usa leche.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- Harina - 2 tazas;
- Huevo - 1 pc;
- 100 ml de leche;
- 5 ml de aceite vegetal;
- Agua - 3 cucharas.
Para el relleno:
- Fresas frescas;
- Azúcar - media taza;
- 0.5 cucharaditas de almidón.
Método de preparación
Preparación de masa:
Vierta la harina en un tazón, haga un agujero y rompa un huevo. Mezcle agua y leche en un vaso y vierta en la harina. Amasar la masa de los ingredientes, si se pega, agregue otra cucharada de harina. Agregue mantequilla a la masa y mezcle nuevamente. Dejar actuar durante 30-40 minutos.
Cocinar albóndigas:
Busto de fresa, lavar y cortar por la mitad. Espolvorea fresas con almidón. La masa “descansada” se extiende y corta círculos. En el medio de cada uno, coloque unas mitades de fresas y espolvoree con azúcar. Borde bien cerca. Puedes enviar las albóndigas con fresas en el congelador o hervirlas en agua hirviendo.
Receta 2: Bolas de masa hervida con fresas en una olla de cocción lenta
Las amas de casa que tienen una olla de cocción lenta hace tiempo que cambiaron a cocinar casi todos los platos en este práctico electrodoméstico. Las albóndigas con fresas en una olla de cocción lenta no se desmoronan y son muy hermosas y ordenadas.
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- Harina - 2-3 vasos;
- Huevo;
- Ligeramente más vaso de kéfir;
- Azúcar - dos cucharas;
- Levadura - 1 cucharadita;
- Un poco de sal
Para el relleno:
- Fresas frescas;
- Azucar
Método de preparación
Preparación de masa:
Kéfir batido con huevo, azúcar y sal. Vierte la harina y agrega la levadura. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido durante 1-1.5 horas.
Cocinar albóndigas:.
Lavar las bayas, recoger las colas de caballo. Fresas demasiado grandes cortadas por la mitad. Estirar la masa y cortar círculos. Espolvorea cada círculo con azúcar y coloca las bayas. Los bordes están bien unidos. Albóndigas con fresas, congelar o hervir y servir inmediatamente a la mesa. Cuando sirva, espolvoree con azúcar en polvo o vierta crema agria.
Receta 3: albóndigas con fresas en el agua
Una forma muy sencilla de cocinar albóndigas con fresas. Para la prueba, necesita una cantidad mínima de ingredientes y para el relleno, solo fresas frescas y azúcar. Un poco de esfuerzo y tiempo, ¡y un sabroso manjar para toda la familia está listo!
Ingredientes requeridos:
Para la prueba:
- 2 tazas de harina;
- 2 huevos
- 1 cucharadita sales;
- Un vaso y medio de agua.
Para el relleno:
- 600 gramos de fresas;
- Azúcar - 3-4 cucharas.
Método de preparación
Preparación de masa:
Tamizar la harina en un tazón y hacer un pozo. Romper los huevos allí, agregar sal y verter en agua. Amasar la masa y dejar actuar un rato.
Cocinar albóndigas:
Busto de fresas, lavar y recoger "colas". Poner en un bol y espolvorear con azúcar, retirar por 20 minutos en el refrigerador. Tira las fresas en un colador y cuela el jugo. Extienda la masa finamente y corte los cuadrados. Coloca el relleno en el centro de cada cuadrado y dobla la masa en un triángulo, une los bordes. Hervir las albóndigas en agua hirviendo hasta que estén listas, verter sobre el jugo combinado y decorar con hojas de menta.
Bolas de masa hervida con fresas: secretos y consejos de los mejores chefs
Lo más importante en el proceso de cocinar albóndigas con fresas es enrollar la masa correctamente. No debe ser demasiado delgado (cuando la cocción puede filtrar el relleno), pero no debe ser espeso (las albóndigas resultarán gruesas).
