Compota de arándano - Principios generales de cocina
El arándano es un excelente antioxidante natural. Si usa al menos 100 gramos de bayas frescas a la semana, no solo aumentará el nivel de protección de su inmunidad, sino que también será mucho más resistente al estrés y la depresión. No necesita vitaminas de farmacia ni píldoras para el resfriado, si "hace amigos" con estas bayas.
Arándanos: bayas agrias redondas de color rojo con un aroma pronunciado y un sabor agrio característico. Sin embargo, no todos aman los arándanos, precisamente por esta acidez. Por supuesto, puedes espolvorear bayas con azúcar y puedes cocinar compota de arándanos, lo que será aún más útil.
En nuestra región, este útil regalo de la naturaleza solo se puede encontrar en los estantes de la tienda, y es costoso. Para la compota, también puede usar arándanos confitados, está disponible en cualquier época del año y es más barato que las bayas enteras frescas.
Compota de arándano - Preparación de alimentos y utensilios de cocina
Al comprar arándanos frescos, preste atención al hecho de que las bayas están enteras y no arrugadas, pero su tamaño no importa. Antes de comenzar a cocinar la compota, lave bien los arándanos. Primero, déjelo por cinco minutos en agua tibia, y luego enjuague con agua fría.
Además de los arándanos en compota, necesita agua limpia, azúcar y otras frutas. Compota cocinar en una cacerola en 4 litros.
Recetas de compota de arándano:
Receta 1: compota de arándano
Para cocinar la compota de arándano habitual, necesitarás bayas frescas. ¿Añado azúcar a la bebida? Decide por ti mismo, pero ten en cuenta que incluso sin esto, la compota de arándano será sabrosa y tónica.
Ingredientes requeridos:
- Arándanos 400 gramos
- Azúcar al gusto
- Agua para compota 2.5 litros
Método de preparación
- Agregue agua al recipiente donde cocinará los arándanos, ponga el azúcar allí, revuelva bien con una cuchara. Pon la olla al fuego.
- Tan pronto como el agua hierva, pon los arándanos allí. Hervir la compota durante 10 minutos, después de lo cual puede retirar la cacerola de la estufa. La compota de arándano está lista.
Receta 2: compota de arándano con manzana
Los arándanos se combinan increíblemente con las manzanas. Si haces esta combinación, la bebida tendrá un sabor muy agradable.
Ingredientes requeridos:
- Arándanos 300 gramos
- Manzanas frescas 2 piezas
- Azúcar al gusto
- Agua 3 litros
- Piel de naranja
Método de preparación
- Viértalo en una cacerola, donde cocinará compota, agua purificada y agregará azúcar.
- Lavar las manzanas, lavar y cortar lo más pequeño posible. Tan pronto como el agua en la sartén hierva, ponga los arándanos, las manzanas en rodajas y la ralladura de naranja.
- Hervir la compota durante unos 10-15 minutos. La preparación de la compota serán manzanas, tan pronto como se ablanden, puede retirar la sartén de la estufa.
Receta 3: compota de arándanos con grosellas y frambuesas
La compota de bayas con arándanos tiene un agradable sabor agridulce, y cocinar es más fácil que nunca. Por supuesto, dicha compota se asocia principalmente con el verano, pero también puede comprar bayas congeladas en cualquier época del año y obtener la dosis necesaria de vitaminas.
Ingredientes requeridos:
- Arándanos 300 gramos
- Grosella (cualquiera) 200 gramos
- Frambuesa 100 gramos
- Agua purificada 3 litros
- Azúcar al gusto
Método de preparación
- Pon una olla de agua sobre el fuego, agrégale azúcar.
- Ponga arándanos, frambuesas y grosellas hervidas en agua hirviendo. Puré de frambuesas con una cuchara antes de hacer puré.
- Hervir la compota durante unos 10 minutos, luego apagar el fuego.
Receta 4: compota de arándano (molido con azúcar) con grosellas y clavo de olor
Si no tiene la oportunidad de comprar arándanos frescos, puede cocinar fácilmente una deliciosa bebida de arándanos con azúcar. Este producto es mucho más barato que las bayas frescas, pero contiene las mismas vitaminas y macronutrientes útiles que los arándanos comunes.
Ingredientes requeridos:
- Arándanos, molidos con azúcar 300 gramos
- Grosella espinosa 200 gramos
- Agua 3 litros
- Clavel
- Azúcar al gusto
Método de preparación
- Pon el agua a calentar.
- Pica la grosella espinosa o pica con una licuadora.
- Tan pronto como el agua hierva, agregue arándanos, grosellas ralladas y azúcar a la sartén, mezcle bien y cierre el recipiente con una tapa. Quince minutos después, la compota de arándano estará lista.
- Tres minutos hasta que esté listo, agregue los dientes a la sartén. Una vez que la compota esté lista, no retire inmediatamente la tapa de la sartén, ya que se infundirá y será fragante.
Receta 5: compota de arándanos con cerezas con cáscara de cítricos
Una bebida muy picante con aromas cítricos y de vainilla, porque además de las cerezas, agregas la ralladura de mandarina, el limón y la vainillina a la compota de arándano.
Ingredientes requeridos:
- Arándanos 200 gramos
- Cereza 200 gramos
- Limón 1/2 fruta
- Piel de mandarina
- Agua purificada 3 litros
- Azúcar al gusto
- Vainilla
Método de preparación
- Lavar la cereza y pelarla.
- Cortar el limón en cuadrados con la cáscara.
- Escribe una olla de agua, prende fuego. Vierte azúcar en ella.
- Tan pronto como el agua hierva, baje las cerezas, los arándanos y el limón en el recipiente. Deje que la bebida hierva durante unos quince minutos.
- 5 minutos antes de cocinarlos, sumerja la ralladura de mandarina y la vainilla en una cacerola, mezcle.
Compota de arándanos: secretos y consejos útiles de los mejores chefs
- La compota de arándano elaborada de acuerdo con las siguientes recetas no se almacena durante mucho tiempo. Bébalo durante el día posterior a la cocción, guárdelo en un recipiente cerrado durante un máximo de dos días en el refrigerador.
- ¿Debo amasar las bayas "tolkushkoy"? Si crees que esta bebida será más saludable, te equivocas. Además, tendrá que filtrar la bebida después de cocinarla con una gasa para eliminar la carne espesa, mientras que las bayas enteras son agradables para adultos y niños.
- ¿Qué tipo de frutas y bayas puedo agregar a la compota de arándano? Agregue a la olla a la bebida, tan pronto como hierva el agua, escaramujo, saúco, fresno de montaña, espino amarillo, manzanas secas, pasas, albaricoques secos en rodajas.
- Para hacer que la compota de arándano sea más picante, puede agregar vainilla, canela y clavo a la bebida dos minutos antes de que la compota esté lista.
