Se sabe que una persona necesita engordar. Ayudan a proteger el cuerpo del frío y ayudan a que las vitaminas se absorban adecuadamente. Sin embargo, uno debe recordar sobre el sentido de la proporción y una dieta equilibrada en la proporción correcta de grasas a proteínas y carbohidratos. Todos los productos nocivos y peligrosos deben excluirse de la dieta, entre los cuales, en particular, se aíslan las grasas trans. No aportan ningún valor al cuerpo y son una fuente de calorías adicionales.
Las grasas trans son un tipo de grasa no saturada que se produce al hidrogenar las grasas naturales. De hecho, se traduce en un estado sólido de grasas vegetales. Son peligrosos porque contribuyen a la aparición de muchas enfermedades, como diabetes, cáncer, enfermedades del sistema cardiovascular, calidad reducida de la leche de mujeres lactantes y trastornos metabólicos.
Debe conocer todos los productos que contienen grasas trans y, si es posible, evitarlos. El primer producto que se obtuvo mediante hidrogenación fue la margarina, cuyo consumo es de más de 4 gramos por día es muy poco saludable. También debe eliminar de la dieta los productos semiacabados: hamburguesas listas, palitos de pescado, mayonesa, palomitas de maíz, papas fritas, galletas saladas, productos dulces. Las etiquetas en las salsas u otros productos pueden proporcionar información útil, pero desafortunadamente, Rusia carece casi por completo de dicha información sobre la presencia de grasas trans en los paquetes.
Debe concluirse que es mejor comer en casa, y no en comida rápida, evite usar aceite vegetal refinado y reemplace los productos para freír y freír con estofado u horneado.
Una alternativa útil a las grasas "dañinas" pueden ser las grasas vegetales, que en cantidades razonables son útiles y necesarias para la vida. Son indispensables para la asimilación de ciertas vitaminas y son necesarias para suministrar energía al cuerpo. Entre los aceites vegetales naturales hay una gran selección para todos los gustos: oliva, girasol, linaza, mostaza, maíz y colza. No debe ser privado de atención y frutos secos con cereales, que contienen vitamina E, un antioxidante muy fuerte que promueve la absorción de grasas valiosas.
Los médicos prestan atención al hecho de que lleva dos años limpiar los efectos de los transfats; Durante este tiempo, la persona necesitará un rechazo completo de los productos que contienen estas sustancias.
