Ensalada de algas con huevo - Principios generales de cocción
Col rizada marina: uno de los regalos más útiles que nos llegaron desde las profundidades del mar. Hasta ahora, algunas personas estaban convencidas de que la col rizada es una gran cabeza que crece en el fondo del mar. Pero, es necesario afligir, esto no es una cabeza de repollo, sino algas marinas, que germinan solo en mares limpios y no contaminados. Laminaria que crece en el Mar de Japón y el Mar de Barents se considera especialmente útil. Uno puede preguntar: "¿De quién fue la idea de utilizar un producto tan difícil de alcanzar en la cocina? ¿No había suficiente repollo en la tierra que la gente decidiera recurrir al mar?" Resulta que, por primera vez, los chinos probaron algas marinas. Además, durante muchos siglos, los chinos descubrieron nuevas propiedades y sabores de algas marinas no solo en el campo de la cocina, sino también en la medicina: estas algas contienen casi toda la lista de metales contenida en la tabla periódica.
Ensalada de algas con huevo - la preparación de alimentos y platos
Es necesario cocinar ensalada de algas marinas con huevo durante todo el año, y no solo en la temporada de invierno, cuando faltan vitaminas. La disponibilidad de este ingrediente permite a todos preparar este plato ligero y multivitamínico. Hoy en día, la cocina tiene muchas recetas útiles basadas en algas marinas, lo que permite a cada gourmet elegir un plato que se adapte a él según el conjunto de ingredientes y un ramo de gustos. La ensalada de algas marinas con huevo descrita será una variedad adicional de fiestas diarias, pero al incluir ingredientes más exóticos como camarones o verduras frescas, el plato puede convertirse en una cena digna.
Receta para ensalada de algas con huevo
Receta 1: Ensalada de algas con huevo
Útil, sabroso y rápido: es con tales adjetivos que se puede describir esta ensalada. En cuestión de minutos podrá cocinar una deliciosa guarnición para carnes. Para esta ensalada se recomienda usar repollo en vinagre sin especias y condimentos.
Ingredientes requeridos:
- 2 cucharadas l - rast. aceite
- 300 g - col rizada;
- 1 pieza - cebollas;
- 1 paquete - cebollas verdes;
- 3 piezas - huevos
Método de preparación
Si tiene huevos cocidos ya preparados, entonces todo el proceso de cocinar esta ensalada rápida de algas con huevo no tomará más de un minuto. Entonces, toma la mitad de la cebolla y córtala en aros finos. Liberamos la col rizada del embalaje y la enviamos inmediatamente a una ensaladera, combinamos y mezclamos con cebollas, lo que permitirá que las cebollas también estén ligeramente marinadas. Luego, limpie los huevos de la cáscara y córtelos en cuadrados o medios anillos. Tritura de cebolla verde. Todos los componentes están conectados y rellenos con aceite vegetal, se puede tomar y oliva.
Receta 2: Ensalada de algas marinas con huevo y palito de cangrejo
El secreto de esta receta es que el maíz enlatado con palitos de cangrejo oculta y suaviza ligeramente el sabor del repollo, que a muchas personas no les gusta en su forma pura.
Ingredientes requeridos:
- 300 g - algas marinas:
- 1 b. - maíz
- 1 pieza - cebollas;
- 2 cucharadas l - mayonesa
- 3 piezas - huevo
- 200 g - palitos de cangrejo.
Método de preparación
Primero pique la cebolla finamente y mezcle con el repollo en vinagre. Si las algas son demasiado largas, puede cortarlas en varios lugares.
Los palitos de cangrejo se cortan primero y luego en medias anillas, los huevos duros en cubos. Queda por colar el jugo del maíz y combinar todos los componentes. Aderezo para ensalada mayonesa baja en grasa
Receta 3: Ensalada de algas con huevo y calamares
Si sufres de falta de yodo en tu cuerpo, date prisa para incluir en tus platos de dieta con algas marinas. ¡La combinación de estos dos representantes de las profundidades del mar - algas y calamares, le permite hacer una ensalada increíble!
Ingredientes requeridos:
- 200 g - calamar;
- 1 paquete - perejil
- 2 piezas - zanahorias
- 1 paquete - eneldo
- 2 cucharadas l - aceituna aceite
- 1 pieza - cebollas;
- 300 g - col;
- 1 cucharada l - salsa de soja;
- 2 piezas - huevo
- 1 cucharada l - vinagre de arroz.
Método de preparación
Esta ensalada comenzará con la cocción de los calamares. Limpiamos los mariscos de la piel, lavamos y hervimos la carne en agua ligeramente salada. Luego la carne se corta en tiras. Hervir los huevos y las zanahorias son útiles en forma cruda. Rallar las verduras ralladas, cortar los huevos en cubos. Las cebollas ralladas, el repollo en vinagre está un poco triturado. Queda por conectar todo. Mezcle el vinagre de arroz con mantequilla y salsa de soya.
Receta 4: Ensalada de algas marinas con huevo y zanahoria coreana
Los invitados están casi a la vuelta de la esquina, pero no sabes con qué tratarlos. La ensalada de algas y zanahorias coreanas se prepara al instante, por lo que puede poner este plato en servicio. Por cierto, las algas y las zanahorias son los ingredientes más comunes para las ensaladas.
Ingredientes requeridos:
- 250 g - zanahorias coreanas;
- 2 piezas - pepinos enlatados;
- 2 piezas - huevo
- 250 g - algas marinas;
- 1 pieza cebolla
- 3 cucharadas l - rast. aceite
- en 1 pizca - pimienta roja y molida.
Método de preparación
Mezcle el repollo con las zanahorias, todavía envían cebollas finamente picadas. Luego corta los pepinos y mezcla todo. Haga un aderezo, mezclando aceite con pimientos. Tenga en cuenta que si en este caso puede tomar no solo col rizada, también cocinada en coreano. Créeme, el sabor de la ensalada se enriquecerá significativamente.
Receta 5: Ensalada de algas marinas con huevo y frijoles
Ofrecemos otra versión de la ensalada, en la que se usan frijoles además del huevo. La ensalada picante y picante puede dar la salsa de ajo cocido, pero el plato en sí será muy nutritivo.
Ingredientes requeridos:
- 250 g - col;
- 1 b. - frijoles enlatados;
- 3 piezas - huevos
- 1 pieza - pepino en vinagre;
- 3 cucharadas l - mayonesa
- 3 dientes - ajo
Método de preparación
A pesar de que la receta indica frijoles enlatados, puede reemplazarse por cualquier otra variedad y tipo de frijoles. Escurra el líquido de los frijoles y mezcle con el repollo. A ellos les enviamos huevos, cortados en mitades y pepinos, triturados en cubos. En mayonesa se puede exprimir un diente de ajo.
Ensalada de algas marinas con huevo: secretos y consejos de los mejores chefs
Las ensaladas anteriores con laminaria son solo una gota en el mar de todas las ensaladas y platos que se pueden hacer con algas. Como se mencionó anteriormente, el repollo se puede comprar preparado en cualquier supermercado, con el sabor, las especias y los aderezos necesarios. Sin embargo, también es posible cocinar algas marinas por nuestra cuenta, que luego se utilizarán en la preparación de ensaladas. Entonces, tome las algas secas y hierva un par de minutos en agua salada. Luego retire el repollo, sazone con hierbas secas y especias, puede agregar un poco de ajo. Además del hecho de que puede agregar el sabor necesario de col rizada. ¡Cocina sabrosa y saludable! Con algas es fácil!
