Ankle Bens de calabacín, una preparación preparada por nuestras abuelas también, un conjunto de vegetales de temporada con sabor en una salsa de tomate dulce y aterciopelado, ¡es simplemente magnífico! Si no ha probado una pieza de trabajo de este tipo, es hora de rectificar la situación.
Ankle Bens es perfecto para diferentes tipos de guarniciones, especialmente delicioso con puré de papas o arroz. El calabacín elige jóvenes, agrega zanahorias y cebollas, agrega pimientos y tomates dulces y fragantes. Asegúrese de agregar azúcar granulada a la pieza de trabajo. Ankl Bens se almacena perfectamente durante todo el invierno, por lo que puede preparar frascos más grandes, créame, esta preparación no permanecerá inactiva durante mucho tiempo en los estantes de los contenedores.
Ingredientes
- Calabacín - 500 g
- Zanahorias - 120 g
- Tomates - 150 g
- Cebolla - 100 g
- Pimiento dulce - 150 g
- Pasta de tomate - 2 cucharadas.
- Agua - 1 taza
- Vinagre 9% - 2 cucharadas.
- Ajo - 4 dientes
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - 1 cucharada
Proceso de cocción
Prepare todos los ingredientes necesarios en una lista. Prepare el calabacín: lávelo y séquelo, luego córtelo en cubos pequeños. El calabacín se puede poner inmediatamente en una sartén.
Lave y seque los tomates, retire el sitio de crecimiento del tallo. Corta los tomates en trozos grandes y agrégalos al calabacín.
Pelar la cebolla, enjuagar, picar la cebolla en medio aros o cubos. Agregue vegetales en rodajas.
Luego, las zanahorias - pelar y lavar, secar y cortar en cubos. Agregue las zanahorias a la sartén.
Pelar los pimientos dulces y eliminar todas las semillas, particiones. Cortar la pimienta en tiras o cubos, agregar a las verduras.
Agregue ajo rallado con chips pequeños, puede agregar un poco de eneldo.
Introducir salsa de tomate, sal, azúcar y especias. Reorganizar la olla en el fuego. Cocine la ensalada durante 30 minutos, agregue vinagre al final de la cocción.
Llene el blanco en frascos estériles y enrolle de inmediato, coloque boca abajo y cubra con una manta. Después de un día, transfiera la pieza de trabajo a la bodega o despensa.
Buen provecho!
