Aunque la pasta está hecha de los mismos productos, todos los platos de ellos difieren en sabor. Especialmente si usas diferentes especias. El sentido en ellos es conocido no solo por los italianos. Sin embargo, fueron ellos quienes se convirtieron en los primeros en cocinar la pasta no solo en agua salada, sino también en salsas para usar una variedad de condimentos.
Especias de pasta náutica
La pasta clásica en la marina se preparó casi sin condimento. Fue una comida muy económica pero satisfactoria para los marineros. Ahora es imposible imaginarlo sin especias, a menudo se agregan verduras y verduras. Por lo general, todo esto se introduce en la carne triturada durante la fritura. ¿Por qué verterías esto en carne picada?
¿Qué especias son adecuadas para la pasta azul marino?
- ajo seco
- pimienta negra
- albahaca picada seca;
- pimiento rojo
- cúrcuma
- nuez moscada
- orégano
No, no necesita verter todas estas especias en la pasta, puede elegir dos o tres tipos. Además, en muchos sentidos, la cantidad y composición depende de la carne en sí. La carne es fragante y sabrosa en sí misma, es suficiente para agregar sal, pimienta, puede sombrear orégano o albahaca. El cerdo no tiene un aroma pronunciado, esta carne necesita sazonarse más abundantemente para darle un sabor brillante.
Por cierto, no es necesario agregar zanahorias y cebollas frescas a la carne picada. Las verduras secas también se pueden rociar, esto ahorrará tiempo.
Especias para pasta con pollo
Muy a menudo, la pasta no se cocina con carne, sino con aves. El líder, por supuesto, es el pollo. Se fríe y se mezcla con pasta o guisado en salsa o torcido en carne picada. Independientemente del método elegido, debe agregar especias. Es mucho más sabroso con ellos.
Qué especias agregar a la pasta de pollo:
- Orégano. También puede otras hierbas italianas, provenzales. Son muy fragantes, complementan perfectamente el pollo, especialmente la pechuga. Se debe agregar al final de asar el ave o inmediatamente en la pasta cuando se mezcla.
- Cúrcuma. Puedes usar condimento de curry específicamente para pollo. Con ella, la pasta no solo será más sabrosa y aromática, sino también mucho más brillante.
- Pimentón. Donde sin ella Sin embargo, también se pueden agregar otros tipos de pimientos, todo depende de la nitidez deseada del plato.
- Ajo seco. Pero puedes usar clavos frescos, que se mezclan perfectamente con pasta y pollo.
- Raíz de chirivía. Se usa en forma seca o fresca. Destaca perfectamente el sabor del pollo, combina bien con la pasta.
Especias para pasta con nata
Muy a menudo, la pasta se sirve con salsas cremosas. Se mezclan perfectamente, tiene un sabor delicado y agradable, no requieren una gran cantidad de aditivos y especias. Pero todavía hay que rellenar algo con salsa blanca.
Qué especias agregar a la salsa para pasta:
- Salsa de camarones Se sazona con pimienta blanca y negra, ajo, puede agregar un poco de orégano, literalmente una pizca.
- Salsa cremosa con pollo. Cualquier condimento mixto para aves de corral, cúrcuma, curry es adecuado, puede agregar pimentón y pimienta negra.
- Salsa cremosa clásica. Normalmente se le agrega nuez moscada, ajo seco o fresco, se puede pimienta y agregar un poco de pimentón dulce.
- Salsa blanca con champiñones. Además de la sal, solo agregue un poco de eneldo, ajo. Se introduce una pizca de nuez moscada si se desea.
La salsa blanca con especias no solo se puede mejorar, sino que también se puede estropear. Por lo tanto, no agregue muchas especies en grandes cantidades. Además, su sabor se ve muy afectado por el aceite. Idealmente, se usa mantequilla, pero se pueden agregar algunas de las grasas vegetales.
Especias para pasta con champiñones
Los hongos son apreciados no solo por el sabor sino también por el aroma. Es importante guardarlo, no interrumpir aditivos demasiado brillantes. Cocinar rebozuelos es especialmente cuidadoso. No necesita agregarles todo lo que está en el gabinete de la cocina. Los champiñones se agregan directamente a la pasta en forma frita o guisada o participan en salsas y salsas.
Cómo puedes sazonar la pasta con champiñones:
- eneldo
- ajo
- pimienta blanca y negra;
- romero
- tomillo
Al cocinar champiñones, puede agregar cebollas y otras verduras, una hoja de laurel. Durante la posterior fritura y estofado, se introducen los condimentos anteriores, la pasta preparada al final rocía con vegetación.
Especias para guisos de pasta
Muy a menudo, las sobras de pasta se utilizan para todo tipo de guisos. Esta es una excelente manera no solo de identificar una guarnición no reclamada, sino también de nutrir a toda la familia. Por lo general, los guisos se cocinan con carne, queso, huevos, champiñones y pollo. Las especias no deberían ser adecuadas para la pasta, todo va bien con ellas, sino para los aditivos en sí. En este caso, es importante moler bien los condimentos, distribuirlos a granel.
No solo se salan, sino que también se preparan guisos dulces con requesón, huevos y frutas. Dichos platos se sirven para el desayuno o se usan como postre. Además del azúcar granulada, agregan vainilla, canela, a veces nuez moscada, jengibre, ralladura. Esta es una cuestión de gusto personal. Puede agregar parte de las especias no en la masa de la cacerola, sino en la salsa para servir.
Qué especias agregar al cocinar pasta
Los macarrones se cocinan perfectamente en agua salada. Esta es la receta en la parte posterior de cualquier paquete. Pero no siempre la pasta se servirá con algo brillante e interesante. A veces la pasta simplemente sirve como guarnición de una salchicha o chuleta. Por lo tanto, sin especias, no son muy sabrosas, huelen a masa ordinaria.
Qué se puede agregar al cocinar pasta en una sartén:
- cúrcuma
- condimento de curry;
- laurel
- guisantes de pimienta;
- diente de ajo
Por cierto, al cocinar pasta, puede usar sal no común, sino Adyghe con especias. Ella es adecuada para esto. También puedes encontrar deliciosa sal en la tienda. Si te gustan los ingredientes, ¿por qué no espolvorea?
El ajo y el laurel deberán eliminarse al escurrir la pasta en un colador. Al cocinar, a veces se agrega aceite de oliva u otro aceite vegetal. Puede agregar las raíces, una rodaja de pimiento picante, si su sabor es apropiado. La guarnición se puede sazonar con eneldo picado, pero solo antes de servir. Se obtiene una pasta muy hermosa y brillante si se espolvorea con pimentón dulce por encima a través de un colador.
