No es de extrañar que haya una opinión de que todo lo nuevo es viejo y bien olvidado. Del mismo modo, se puede argumentar en nuestro caso. Parece que algo nuevo se puede inventar a partir de la remolacha? Pero no! Los especialistas culinarios son personas creativas, respectivamente, en su práctica se acercan al lado creativo, se arman de imaginación y están cargados de entusiasmo.
¿Prefieres saber cómo interpretar la conocida ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces? Entonces está en la página correcta de nuestro sitio, porque es aquí donde tiene la oportunidad de familiarizarse con varias opciones para hacer esta ensalada maravillosa y satisfactoria. Elige por ti mismo el que creas que es el más interesante de todos.
Receta 1. Ensalada de remolacha, nueces y ciruelas pasas
Ingredientes requeridos:
- remolacha - 3 piezas;
- granos de nuez - 0.5 tazas y un puñado de ciruelas pasas
Método de preparación
Primero necesitas cocinar remolachas. Está claro que este proceso lleva bastante tiempo, por lo que podemos ofrecerle una opción ligeramente diferente. Entonces, lava las frutas de remolacha sumergidas en una cacerola y llénalo con agua fría. Coloque la cacerola en la estufa, hierva y cocine las remolachas durante 20 minutos. Después de este tiempo, puede retirar la sartén de la estufa, drenar el agua hirviendo y poner la sartén bajo un chorro de agua fría. Si bien las remolachas se enfrían por completo bajo la presión del agua fría, ya se volverán blandas. Solo necesita limpiarlo y rallarlo en un rallador grueso.
Mientras nuestras remolachas estaban hirviendo, tenías que remojar las ciruelas pasas en agua caliente, para que se hinche un poco y se vuelva más suave y jugosa. Luego córtalo en trozos pequeños. Los granos de nuez se pueden triturar en una licuadora o nuez. Queda mezclar todos los ingredientes y rellenar con mayonesa. Sal la ensalada a tu gusto.
Receta 2. Ensalada de remolacha, nueces y ciruelas pasas
Ingredientes requeridos:
- remolacha en escabeche - 3 piezas;
- granos de nuez - 0.5 tazas y un puñado de ciruelas pasas.
Ingredientes para la salsa:
- aceite vegetal;
- naranja, pimienta negra molida
Método de preparación
Pon las ciruelas pasas en el agua para que se hinchen durante 20 minutos. Luego córtalo en tiras. Corte las remolachas marinadas en pajitas finas, y los granos de nueces se inclinarán con el filo de un cuchillo de cocina. Mezclar todos los ingredientes y la salsa de aderezo. Para preparar la salsa, tome el jugo de una naranja y exactamente la misma cantidad de aceite vegetal. Mezcle bien, sazone con salsa de pimienta. En ese caso, si no encuentra remolacha en vinagre, puede usar hervida, pero en este caso, deberá agregar exactamente esa cantidad de vinagre de manzana a la salsa. Es decir, todos los ingredientes en la salsa deben ser proporcionales. Deje reposar la ensalada por un tiempo, decore con hojas verdes de albahaca y listo.
Receta 3. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces
Ingredientes requeridos:
- remolacha - 3 piezas;
- ajo - 3 dientes;
- queso - 100 g;
- ciruelas pasas - un puñado;
- granos de nuez - ¼ de taza, sal.
Método de preparación
Procedemos a la preparación de la próxima obra maestra culinaria. Remolacha cocida y refrigerada, límpiela y frótela en un rallador grueso. Pelar los dientes de ajo, pasarlos por la prensa de ajo y mezclarlos con crema agria para aderezar nuestra ensalada. Sal un poco y reservar combustible durante 5-10 minutos. Cortar las ciruelas pasas en cubos. Coloque los granos de nuez en una bolsa de papel y enróllelos con un rodillo para aplastarlos un poco. Rallar el queso y mezclar con remolacha, ciruelas pasas y nueces molidas. Adereza la ensalada con salsa de crema agria de ajo y ponla en un hermoso plato. Decorar con una ramita de perejil y servir sobre la mesa.
En nuestro caso, la crema agria se puede reemplazar por mayonesa, y la cantidad de dientes de ajo que puede variar en una dirección u otra.
Receta 4. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces
Ingredientes requeridos:
- remolacha - 2 piezas;
- Jugosa manzana grande - 1 pc;
- pasas - 40-50 g;
- ciruelas pasas - un puñado;
- nueces - puñado;
- crema agria - 2 cucharadas.
Método de preparación
Prepare los ingredientes: primero ponga las pasas en un vaso de agua caliente. En otro vaso con agua caliente bajamos las ciruelas pasas.
Pele las remolachas hervidas y ralle el cultivo de raíz en un rallador grueso para que la paja no supere el grosor de la cerilla. Nueces secas cortadas en trozos grandes. Pela la manzana, quita la parte media y frótala como la remolacha. Corta las ciruelas en rodajas y mezcla con todos los ingredientes en un tazón. Queda por llenar la ensalada con crema agria. Lo probamos: si le parece que la ensalada le da un poco de "sabor agrio", puede agregar un poco de leche condensada hervida.
Esta ensalada tiene un delicado sabor agridulce, pero aparte de eso, es un excelente estimulador del peristaltismo intestinal.
Receta 5. Ensalada de remolacha, ciruelas pasas y nueces
Ingredientes requeridos:
- remolacha fresca - 0.5 kg;
- granos de nuez - 100 g;
- ajo - 2-3 rebanadas;
- ciruelas pasas blandas - 150 g;
- queso duro - 50 g;
- mayonesa o yogurt.
Método de preparación
Pode la salsa en agua caliente durante media hora. Las raíces de ajo se lavarán, cortarán las colas a ambos lados y las secarán con una toalla. Luego, con un palillo de dientes o un filo de cuchillo, haga algunos pinchazos. Ponlo en un microondas, enciéndelo a plena potencia y configura el tiempo en 15 minutos. Después de 10 minutos, abra la puerta del horno de microondas y, con un cuchillo o un palillo de dientes, verifique que las raíces estén listas. Si las remolachas aún no están blandas, continúe cocinándolas, pero verifique periódicamente su suavidad. Este método de cocinar remolachas hace que el cultivo de raíz sea dulce y tierno.
Fríe los granos de nuez en una sartén seca para hacerlos más fragantes. Déjalos enfriar, luego córtalos con un cuchillo. Corta las ciruelas pasas y ralla las remolachas limpias. Mezcle remolachas, nueces y ciruelas picadas, agregue ajo picado y sal a su gusto. Mezclar, aderezar con mayonesa o yogurt.
Coloque la ensalada en un plato ancho, frote queso duro sobre ella, adorne con medias ciruelas pasas y una ramita de perejil. Déjalo a un lado durante 15 minutos, después de lo cual puedes comenzar tu comida.
Ensalada de remolacha con nueces y ciruelas pasas: secretos y consejos de los mejores chefs
- Puede sustituir los granos de nuez con maní a voluntad. El sabor seguirá siendo igualmente agradable.
- La ensalada de remolacha se puede rellenar con cualquier salsa que desee.
