Los plátanos amarillos son uno de los tipos de frutas más populares y consumidos en Rusia. Las frutas deliciosas son ricas en minerales y vitaminas. Los plátanos contienen una alta concentración de carbohidratos. Sin embargo, no se deben comer en el desayuno.
¿Plátanos solo con desayuno?
Un plátano es excelente para aumentar la energía rápidamente, pero no se debe comer en el desayuno. Aunque la fruta es rica en potasio, magnesio, vitamina, está mal digerida. Los médicos recomiendan comer plátanos con grasas saludables.
Los médicos explican que los plátanos contienen una gran cantidad de ácido que debe neutralizarse con grasas.
La siguiente desventaja de un desayuno de plátano es su alto contenido de azúcar en las frutas: casi el 25%. El resultado es un aumento muy rápido en el azúcar en la sangre, que, sin embargo, cae drásticamente de inmediato. Además de las fluctuaciones en el azúcar en la sangre, los plátanos no deben consumirse debido a una fuerte sensación de saciedad.
Punto de vista alternativo: los plátanos son frutas ligeramente ácidas y protegen el sistema digestivo.
Los plátanos contienen 0,6 g de ácido por 100 g. Solo los mangos y las peras contienen un poco menos de ácido. Todas las otras frutas contienen niveles significativamente más altos de ácidos orgánicos.
Las reglas de combinación de alimentos tradicionales establecen que cada fruta se consume mejor sin grasa. De lo contrario, las personas sensibles pueden experimentar procesos de fermentación asociados con la formación de alcoholes fusel. Como los plátanos son pobres en ácido y agua, se recomienda combinarlos con agua.
El equilibrio de potasio puede verse seriamente perturbado por una dieta alta en sal, como el alcohol y la cafeína.
Dado que el plátano también contiene no solo vitamina B6, no deberían surgir problemas de absorción.
Las bananas contienen azúcar de frutas. El porcentaje total de carbohidratos en 100 g de plátanos es del 21%. La mayoría (3%) es almidón, y el resto (18%) son azúcares simples (3,8 g de glucosa y 3,6 g de fructosa y 11 g de sacarosa).
El contenido de azúcar también depende del grado de madurez del plátano. Aún duro, pero los plátanos amarillos ya contienen menos azúcar. La carga glucémica de los plátanos maduros es de aproximadamente 12. El índice glucémico indica el efecto de los alimentos en el azúcar en la sangre. Los valores de hasta 10 se consideran bajos, por encima de 20 - altos.
100 g de plátano contienen 95 kcal y 100 g de muesli, al menos tres veces.
A las 7 de la mañana, el plátano no debe ser saciado antes de la cena a las 12 o 13 horas.
Por lo tanto, aquellos que toman plátanos y otras frutas para el desayuno no están en riesgo.
Los pesticidas son especialmente peligrosos.
En las plantaciones de banano de Costa Rica, se usan alrededor de 45 kg de pesticidas por año. 40-50 veces las plantas se rocían con fungicidas a través del aire. Los insecticidas y herbicidas se rocían cada dos meses.
Las siguientes sustancias se usan en las plantaciones:
- Azoxistrobina y miclobutanilo: Estos fungicidas son tóxicos para los organismos acuáticos.
- Oxamil: El insecticida es peligroso para las personas y los animales. En la región de habla alemana (2018), los pesticidas apropiados están actualmente prohibidos.
- Paraquat: Un insecticida potencialmente cancerígeno y mutagénico ha sido prohibido en la UE desde 2007.
- Glifosato: Un herbicida altamente controvertido plantea un riesgo significativo para la salud y el medio ambiente.
Un estudio en curso sobre pesticidas de banano ha demostrado que los trabajadores en plantaciones convencionales tienen muchas más probabilidades de desarrollar cáncer.
Los investigadores han concluido que los pesticidas representan una amenaza para la salud a largo plazo y aumentan el riesgo de cáncer.
En comparación con los trabajadores en plantaciones orgánicas, la gente común informa síntomas alarmantes. A menudo desarrollan vómitos, mareos, ardor en los ojos, irritación de la piel, insomnio y fatiga.
Entonces, ¿puedes comer plátanos o no?
Los plátanos pueden ser un excelente desayuno si no los combinas con alimentos ricos en carbohidratos. Se recomienda comer plátanos solos, sin cereales ni yogur, ya que existe el riesgo de un fuerte aumento del azúcar en la sangre. Se recomienda prestar atención a la intolerancia personal a los plátanos y evitarlos con diabetes.
Si come plátanos sin otros alimentos para el desayuno, no habrá daño. Si se combinan, un fuerte aumento en la concentración de glucosa afectará negativamente el rendimiento.
