Los cocineros en Noruega pertenecen a grupos profesionales con la esperanza de vida más baja. Según el análisis de especialistas, una de las razones puede ser el efecto de los vapores a los que están expuestos diariamente.
¿Cómo afecta el vapor a los pulmones de las personas?
Los estudios han demostrado un vínculo entre la bronquitis y la evaporación de los alimentos. Datos obtenidos de una encuesta de alrededor de 900 chefs noruegos en 2010, que fueron capacitados entre 1988 y 2008. De los cocineros que todavía trabajaban bajo supervisión en el momento de la encuesta, aproximadamente el 17% informó dificultades para respirar en el trabajo.
Las personas que pasaron más de la mitad de su jornada laboral freiendo alimentos aumentaron el riesgo de bronquitis crónica en 2,5 veces.
Para la mayoría de los encuestados, los síntomas disminuyeron tan pronto como dejaron de cocinar. Según los científicos, el estudio muestra que las condiciones de trabajo están relacionadas con la salud.
La razón por la que muchos cocineros abandonan su trabajo en algún momento no está relacionada con las dificultades para respirar. Muy a menudo, los cocineros dejan de fumar debido al dolor musculoesquelético y las malas condiciones de trabajo.
Los cocineros no son infrecuentes en Rusia con problemas respiratorios. En medicina, se encuentran personas con asma de harina, espinacas y zanahoria. Los vapores contienen irritantes y alérgenos que causan graves molestias.
En Rusia, la organización de seguridad alimentaria tiene buenos programas preventivos para cocineros. El empleador debe proporcionar horarios de turnos razonables, buenos sistemas de ventilación y ergonomía del trabajo. Sin embargo, nadie está mirando a las personas en casa junto a la estufa.
Complicaciones de bronquitis.
La bronquitis aguda generalmente ocurre sin complicaciones y desaparece después de unos días sin consecuencias para la salud. La bronquitis aguda generalmente no se convierte en crónica. Una tos seca e improductiva puede persistir por algún tiempo.
También hay pacientes que sufren de bronquitis aguda con mucha frecuencia. En niños, a veces se producen más de 6-10 bronquitis por año, en adultos, más de 3-4 episodios por año. Sin embargo, la causa más común de bronquitis recurrente es el asma bronquial leve, a menudo no reconocida.
Una pequeña proporción de pacientes que padecen enfermedad pulmonar crónica complicada tienen un mayor riesgo de desarrollar asma no alérgica. Se cree que Chlamydia pneumoniae causa asma en algunos pacientes. Pero ciertos virus también pueden causar inflamación de los bronquios.
Otra complicación es el desarrollo de bronconeumonía. Esta es una neumonía múltiple, en la cual los focos individuales de inflamación pueden variar mucho en tamaño y etapa. La bronquitis aguda es especialmente peligrosa en pacientes con enfermedad pulmonar obstructiva crónica. El 30% de todos los pacientes con EPOC tienen múltiples complicaciones.
Las infecciones virales de los pulmones provocan inflamación de las ramas más delgadas de los bronquios (bronquiolos), especialmente en niños, pero con mayor frecuencia en adultos. En casos raros, hay cambios cicatriciales y cierre permanente de los bronquiolos.
Especialmente en la infancia, un estrechamiento constante de las vías respiratorias puede interferir con el desarrollo pulmonar. Los síntomas típicos incluyen fiebre, palpitaciones y sibilancias o sonidos respiratorios gravemente debilitados.
¿Se puede tratar la bronquitis aguda en casa?
La bronquitis no complicada desaparece sin tratamiento. Sin embargo, es importante abstenerse de fumar tabaco y observar el reposo en cama. De lo contrario, el tratamiento dependerá de los síntomas presentes.
Envolver los senos con almohadas calientes reduce los síntomas de la enfermedad. Un aumento en el calor corporal acelera la producción de anticuerpos, estimulando así el sistema inmune. Por esta razón, otras personas sanas no deberían tener fiebre.
Se recomiendan baños de vapor o saunas, ya que el vapor de agua inhalado calienta la membrana mucosa del tracto respiratorio con bastante fuerza. Sin embargo, use la manzanilla con precaución. La manzanilla en casos raros puede causar alergias.
La tos tiene como objetivo despejar las vías respiratorias. A veces puede volverse demasiado fuerte y dañar la membrana mucosa con ataques frecuentes.
Los medicamentos para la tos son muy útiles, por ejemplo, en la bronquitis aguda grave. Sin embargo, no se recomienda el uso de medicamentos sin consultar a un médico.
