Imagina que estás sentado por la mañana con una taza de café y deléitate con un panecillo de chocolate. Si esta imagen es de su agrado, puede recibir nuestras recetas.
Especialmente para aquellos que siempre quisieron hornear muffins de chocolate, pero no se atrevieron, así como para aquellos que ya lo intentaron, pero fallaron, hemos elegido la prueba perfecta. Esto es masa en sémola. Resulta mega chocolate, muy tierno, moderadamente friable y moderadamente dulce. Manka no se siente en absoluto.
Además, esta masa es adecuada para hornear magdalenas grandes en el horno y en la olla de cocción lenta. Cubra con magdalenas se espolvorea mejor con azúcar en polvo. Pero puedes hacer glaseado.
Ingredientes
Sémola - 1 taza (200 ml);
Leche - 280 ml;
Harina - 200 g (1 y 1/3 taza);
Aceite vegetal sin sabor - 120 ml;
Cacao - 3 cucharadas soperas;
Polvo de hornear - 12 g (1 cucharada sin portaobjetos);
Azúcar - 1 taza;
Nueces - ½ taza.
La receta
En un tazón grande y fácil de amasar, mezcle el azúcar y la sémola. Viértalas con leche tibia (no caliente). Mezcle bien y deje que la sémola se hinche durante 40 minutos. Esta etapa es muy importante. Si la sémola no se hincha, al hornear será desagradable crujir en los dientes.
En otro tazón (o en el mismo), mezcle el aceite vegetal, la harina, el cacao y el polvo de hornear. Mezclar y agregar la mezcla de sémola. La sémola debe asentarse en el fondo, y habrá una pequeña capa de leche en la parte superior.
Mezclar la masa hasta que quede suave. Es más conveniente usar una batidora con boquillas para la masa. Resulta bastante espeso.
Por último, agregue nueces picadas. Se pueden reemplazar con pasas o chispas de chocolate.
En los moldes para magdalenas extendimos la masa para que llene 2/3 del volumen. Para los amantes del chocolate, recomendamos colocar un trozo de barra de chocolate en el centro de los muffins (masa - masa de chocolate). Después de hornear, el chocolate se derretirá y obtendrás muffins con chocolate líquido dentro.
Enviamos cupcakes al estante medio del horno durante 30-35 minutos a 180 grados. Concéntrese en su horno, es posible que necesite un poco más, o viceversa, menos tiempo para hornear. Después de 25 minutos, verifique que las magdalenas estén listas. Deben elevarse bien y estar secos por dentro (consultar con una astilla).
Los muffins preparados se sirven mejor completamente refrigerados, por lo que revelarán su rico sabor a chocolate.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Tiempo de preparación - 1 hora
Porciones por envase - 8
Por 100 g:
Ardillas - 6.96
Grasas - 16.9
Carbohidratos - 43.08
Kcal - 351.83
