Uno de los postres de nuez más inusuales, la mermelada de nueces, revela las propiedades beneficiosas de este producto desde un punto nuevo y sorprendente. Al ser un almacén de sustancias y cualidades útiles, este manjar debe incluirse en la dieta, si no con fines terapéuticos, al menos para la prevención y preservación de una salud excelente.
Lo que explica los beneficios de la mermelada de nuez
Los frutos de una nuez (también llamada Voloshsky, zarista, griego) en la etapa de maduración de la leche no se parecen en nada a los maduros: la cáscara aún no ha tenido tiempo de endurecerse y difiere en jugosidad y ternura, y el nucleolo oleoso y crujiente en el futuro se asemeja a una masa gelatinosa y, de hecho, a una edad temprana En la etapa de maduración, la nuez es un producto completamente único en términos de sabor y cualidades positivas.
Cómelos como comida:
• en forma de pepinillo (excelente condimento para carne y queso);
• en forma de mermelada (en ella, la piel de la nuez se oscurece casi a negro, y si cocina las nueces peladas de una cáscara verde, obtendrá mermelada ligera, pero su uso no será tan brillante).
Los procesos de formación de la composición química de la nuez durante el período de inmadurez están en pleno apogeo y todas las vitaminas (y estas son muchas del grupo B, así como K, F, A y C) y minerales se caracterizan por una alta biodisponibilidad y compatibilidad proporcional, mejorando la efectividad de cada uno de los elementos.
Por lo tanto, se recomienda disfrutar de mermelada de nuez verde para prevenir (y tratar) las deficiencias de vitaminas, fortalecer la inmunidad y mejorar la salud en general.
Y vale la pena mencionar el yodo por separado: las nueces a este respecto no son peores que el pescado e incluso pueden reemplazar los mariscos en la dieta (los principales proveedores de esta sustancia) si causan alergias. Y tal vez simplemente muy desagradable al gusto.
Además de garantizar el funcionamiento de la glándula tiroides (en particular, protege a una persona de la microflora patógena), el yodo también es invaluable para la vitalidad.
También observamos que solo se observa una alta concentración de yodo en una cáscara de nuez verde, es decir, cuando se endurece, no será posible extraer yodo (y su concentración también disminuye con la maduración).
El complejo de sustancias biológicamente activas (incluidos aceites esenciales, flavonoides, ácidos orgánicos) en la composición de las nueces verdes ayuda a restaurar y normalizar el metabolismo, especialmente en los casos en que se vio perturbado por dietas desequilibradas y agotadoras o medicamentos inadecuados.
Una gran concentración de vitamina E, combinada con otras sustancias antioxidantes, brinda beneficios de mermelada de nuez verde para:
• limpieza rápida del cuerpo de toxinas y toxinas;
• Prevención del envejecimiento prematuro (que se refleja no solo externamente, por ejemplo, la piel se desvanece, sino también internamente, por ejemplo, se desarrollan enfermedades del sistema musculoesquelético).
El valor energético de la mermelada de nuez es de aproximadamente 248 kcal por 100 g, pero como se recomienda comer un poco para una asimilación óptima y un beneficio máximo, de hecho, este indicador no representa una amenaza para una figura delgada.
De lo que se trata es de gusto, pero los científicos han demostrado que esta mermelada de nueces será más útil si la bebes con té verde.
Esta mermelada también se puede usar para hacer postres y pasteles dulces.
Y en combinación con la miel, la dulzura se recomienda para la gripe y las infecciones respiratorias agudas, para eliminar los síntomas de la fiebre y reducir la hinchazón y el dolor de garganta.
La mermelada hecha de nueces verdes es muy útil para el sistema nervioso, debido a los glucósidos y los taninos, además es dulce con azúcar, por lo que es bastante posible llenar el platillo y contar con mejorar el estado de ánimo y apoyar la actividad cerebral con una oleada de energía (así como aumentar la concentración) , mejorando la memoria y la percepción de nueva información).
¿Cuándo será especialmente beneficiosa la mermelada de nueces?
Se sabe que las nueces son útiles para el sistema cardiovascular, pero los beneficios de las frutas verdes a este respecto son más pronunciados y, en particular:
• aumentar la fuerza y la elasticidad de los vasos sanguíneos;
• limpiar los vasos sanguíneos del colesterol;
• mejorar la circulación sanguínea;
• normalizar la presión arterial;
• Prevenir una serie de enfermedades peligrosas, incluidas las venas varicosas.
Las nueces también apoyan el funcionamiento de los riñones y todo el sistema urinario, evitando la retención del exceso de líquido en el cuerpo y, además, evitan alteraciones en el metabolismo del agua y la sal.
Unas pocas porciones de mermelada de nueces son maneras de restaurar los intestinos afectados por la diarrea (especialmente si provocó una mala alimentación).
Las nueces no solo son verdes, sino que, en general, en cualquier forma, a los nutricionistas les gusta aconsejar para la prevención y el tratamiento de la anemia, para deshacerse de la sensación de fatiga crónica y mareos frecuentes, una condición de desmayo.
¿De qué otra manera son los beneficios de la mermelada de nuez
Se recomienda incluir la mermelada de nuez verde en la dieta cuando se vive en territorios ecológicamente desfavorables, e incluso podemos decir que puede proteger eficazmente contra la radiación, tanto solar como la que proviene de fuentes creadas por el hombre.
Y aunque los dulces generalmente no son buenos para los dientes, las nueces verdes y en forma de mermelada pueden mejorar la condición de las encías (incluso reducir su sangrado) y, como agente bactericida, destruir los agentes patógenos de la caries.
Además, el uso de mermelada de nueces contribuye a:
• construir masa muscular y reducir el dolor en el cuerpo durante las cargas físicas (deportivas);
• mejora de la circulación cerebral;
• cicatrización de heridas y regeneración de tejidos en general;
• normalización de las glándulas suprarrenales (liberando hormonas, en particular las que son importantes para el metabolismo de las grasas y los carbohidratos, así como la adrenalina, que apoya al cuerpo en situaciones extremas; además, no es solo una condición física, sino también un estrés psicoemocional);
• fortalecimiento del tejido óseo (incluidos los dientes);
• adaptación del cuerpo al frío (que es especialmente valioso en los inviernos helados y fuera de temporada, que amenaza el sobreenfriamiento y, como consecuencia, los resfriados);
• mejor sueño.
¿Puede haber daño por mermelada de nueces
Según los nutricionistas, el impacto positivo de las golosinas supera significativamente el daño teórico de la mermelada de nuez, que también se elimina prácticamente si se consume moderadamente, solo un par de cucharadas al día.
Y definitivamente debe tener en cuenta que los frutos secos, incluso los verdes, son productos altamente alergénicos, y en particular, los niños menores de 12 años y las mujeres durante el embarazo y la lactancia no deben involucrarse en ellos.
Pero, en general, para las mujeres que esperan un bebé, estas nueces con su uso razonable son útiles, especialmente si a la futura madre se le diagnostica una deficiencia de yodo.
A pesar de que, para evitar daños, la mermelada de nueces de acuerdo con las recetas clásicas está contraindicada en caso de diabetes mellitus, no es necesario rechazarla; solo debe cocinarla con un edulcorante adecuado en cada caso.
