Las manzanas son deliciosas por sí mismas, y los postres de ellas son simplemente maravillosos. Esta fruta se combina con una amplia variedad de frutas, bayas, nueces, se puede utilizar con cualquier tipo de masa y productos lácteos. Es por eso que la lista de dulces y posibles platos de manzanas es simplemente enorme, puede compilarse hasta el infinito, pero aquí están los postres más deliciosos.
Postre de manzana - Principios generales de cocina
Los postres de harina están hechos de diferentes tipos de masa, y las manzanas a menudo se usan como coberturas. Se cortan, se combinan con azúcar, canela, nueces o se mezclan con pasas, otras frutas, bayas, requesón. A veces lo agregan directamente a la masa, por ejemplo, hacen charlotte, a continuación hay una receta clásica para el pastel de manzana más popular.
¿Qué otros postres se pueden hacer con manzanas?
· Dulces;
· Ensaladas y salsas de frutas;
Mousses
Helado
Batido
Se pueden hornear, freír, secar, a menudo se combinan con requesón o kéfir, que se agregan a los panqueques y panqueques. Lo principal es elegir y preparar las frutas correctamente. Si la piel es gruesa, entonces debe eliminarse, se eliminan las semillas y los trozos de la mayoría de las recetas. Cuanto más sabrosa y jugosa sea la fruta, mejor será el postre. Y recuerde que la manzana se oscurece en el aire, se vuelve gris y poco atractiva, por lo que se prepara en el último momento.
El postre de manzana y canela más fácil
Una variante de un postre de manzana muy saludable y simple. Es fácil de hacer en unos minutos. Si necesita reducir las calorías, reduzca la cantidad de miel.
Los ingredientes
Dos manzanas;
· 1 cucharada l cariño
· 2 cucharadas l agua
· 1 cucharada l nueces
0.3 cucharaditas canela
Cocinando
1. Combine miel y agua, ponga una estufa y caliente. O poner en el microondas y derretir. Agregue la canela, revuelva, el aderezo está listo. Para las alergias a la miel, prepare jarabe de azúcar.
2. Si la piel de las manzanas es gruesa, entonces es mejor despegarla. Cortar la carne en cubos o platos limpios, verter en un tazón.
3. Freír las nueces, picarlas y agregarlas a la fruta. Puede usar cualquier nuez: avellanas, nueces, maní. También delicioso con semillas de girasol. Si quieres hacer un postre saludable, pon las semillas de lino o calabaza.
4. Vierta la miel derretida con agua y canela, revuelva y ¡el postre está listo!
Postre de manzana al horno
Hay muchas maneras de hacer postres a partir de manzanas horneadas y esta es solo una de las opciones. Es simple y requiere un conjunto mínimo de productos. Pero, si lo desea, las frutas se pueden rellenar con miel y nueces, cuajada y frutos secos.
Los ingredientes
Las manzanas
Canela
Azucar
Cocinando
1. Enjuague las manzanas, es mejor usar frutas pequeñas. Es importante que sean aproximadamente iguales.
2. Corte un pequeño embudo en la parte superior con un trozo, deséchelo.
3. Mezcle el azúcar y la canela, espolvoree con un embudo húmedo. Si se usa algún relleno, el orificio se agranda y se llena.
4. Cambiamos las manzanas en forma, las metemos al horno. O por unos minutos en el microondas.
5. Hornee a 180 grados hasta que estén suaves. Antes de servir, dejar reposar un poco.
Charlotte - un postre tradicional de manzanas
Examinando los postres de manzana, uno no puede evitar recordar a Charlotte. Delicioso pastel se prepara de acuerdo con una variedad de recetas. Aquí está la receta clásica para el pastel de manzana en sí.
Los ingredientes
· 1 cucharada harina
· 1 cucharada sah arena
· Cuatro manzanas;
· Cuatro huevos;
15 g de aceite;
Sémola o harina extra.
Cocinando
1. Rallar el fondo y los lados del molde con un trozo de aceite. Además, espolvoree con sémola o harina. Inmediatamente encienda el horno a 180 grados.
2. En un tazón grande y necesariamente seco, rompa los huevos. Baje la batidora. Enciende y comienza a azotar a la máxima velocidad.
3. En unos tres minutos, la masa se volverá ligera y magnífica. Es hora de agregar azúcar granulada. Pero no necesita derribar todo el vaso de una vez. Poner en porciones pequeñas y continuar batiendo.
4. Vierta la harina en un tamiz e inmediatamente tamícela en la masa, revuelva ahora con una cuchara y con cuidado para no precipitar la masa. Si de repente los huevos no se baten muy bien, entonces puede asegurar la charlotte con soda hidratada (0.5 cucharaditas de polvo) o un cultivador de una bolsa (1 cucharadita), simplemente conéctese y revuelva.
5. Enjuague las manzanas. Cortar la fruta en rodajas. Ahora se pueden verter en la masa y mezclar. O luego presentamos la prueba cuando ya está en forma. Puedes esparcir manzanas y verter encima con una masa amasada.
6. Envíe la tarta de manzana para hornear. Con el tiempo tomará aproximadamente media hora. Lo perforamos con un palillo de dientes. Verificamos la preparación. Pero lo hacemos de forma ordenada y cuidadosa. Si el palo se mete en la manzana, estará húmedo incluso con la prueba finalizada.
Beber Postre De Manzana
Una variante de un postre saludable, que ahora se llama la palabra de moda de los batidos. Para que el manjar esté bien absorbido y saturado, cocinaremos con yogurt natural. Puede reemplazar el yogur, el kéfir y la leche fermentada al horno.
Los ingredientes
Tres manzanas
120 g de yogur;
1 cucharadita jugo de limon
· 2 hojas de menta;
· Canela, vainilla, azúcar al gusto.
Cocinando
1. Pele las manzanas, córtelas en trozos pequeños, colóquelas en una licuadora o en un recipiente conveniente. Tome el que será fácil de moler. Espolvorea con jugo de limón inmediatamente. Agrega una hoja de menta.
2. Muele los bloques hasta que el puré de papas esté suave.
3. Al gusto, agregue azúcar o miel, puede verter canela, vainilla.
4. Difundimos yogurt o cualquier otro producto lácteo.
5. Batir el postre por otros 20 segundos.
6. Vierta el postre para beber en un vaso grande, agregue la segunda hoja de menta. Puedes espolvorear canela en polvo encima. Coma inmediatamente hasta que la manzana se haya oscurecido.
Pastilla - postre de manzana sin conservantes
Este es uno de los postres de manzana más rentables. Dado que se puede almacenar perfectamente durante varios años sin la adición de conservantes. Esta es una verdadera pastilla seca, es decir, delgada.
Los ingredientes
Las manzanas
Azucar
· Esteras de película o silicona.
Cocinando
1. La pastilla tradicional se prepara con pieles. Por lo tanto, lavamos las manzanas, las cortamos en pedazos, tiramos los trozos en el camino.
2. Deje caer los trozos de fruta en la sartén, agregue 0.5 tazas de agua, cubra y ponga en la estufa. Guisar hasta que esté suave.
3. Escurra las manzanas en un colador. El jugo que se ha destacado se puede dejar para otros fines. Las piezas se transfieren a un recipiente conveniente o se devuelven a la sartén.
4. Moler las manzanas con una licuadora. Si son ácidos, agregue azúcar. Pero no vierta mucho, de lo contrario la pastilla se secará durante mucho tiempo.
5. Unte el puré de papas cocido en las alfombras o simplemente en láminas de película. El grosor de la capa no supera los 0,5 cm. Nos ponemos a secar al sol. O poner en el horno, secar a 60-70 grados hasta que estén tiernos.
6. La pastilla se retira cuidadosamente de las sábanas. Enfríe completamente, verifique si está bien seco. Luego lo giramos en tubos, lo envolvemos en pergamino, en el que almacenamos el postre.
Postre de manzana frita
Una variante de un postre muy inusual. Para las manzanas fritas, elija solo frutas densas, de lo contrario nada funcionará.
Los ingredientes
3-4 manzanas;
40 g de aceite;
· 2 cucharadas l harina
· Canela en polvo al gusto.
Cocinando
1. El aceite se envía a la sartén. Nos ponemos en la estufa. Puedes freír manzanas en aceite vegetal sin sabor, pero en mantequilla resulta mucho más sabroso.
2. Corte las manzanas en rodajas, intente hacer el mismo grosor de las rodajas. Nos colocamos en el tablero en una capa. Vierte harina en el colador. Espolvorea cuñas en un lado.
3. Dé la vuelta rápidamente a las manzanas, espolvoree con harina el segundo lado.
4. Extienda las rodajas en el aceite caliente. Freír en ambos lados a fuego alto.
5. Retirar con una espátula sobre una toalla de papel. Para eliminar el exceso de aceite. Fríe las rodajas restantes.
6. Transfiera las manzanas terminadas a un plato plano, espolvoree con polvo y canela encima.
Helado - postre fresco de manzana
Una receta para un postre de manzana natural y delicioso. Para la preparación de helados, se requiere adicionalmente crema grasa.
Los ingredientes
2 manzanas
10 g de azúcar de vainilla;
150 g de leche;
· Tres yemas;
250 g de crema de grasa;
220 g de azúcar. arena
· 30 g de coñac.
Cocinando
1. Comience a cocinar con frutas. Limpiamos, cortamos en rodajas, vertimos coñac y lo ponemos en la estufa. Agregue una cucharada de agua, cocine a fuego lento hasta que esté suave.
2. Sumerja las yemas frescas en otra cacerola, agregue azúcar y leche. Triturar hasta que esté suave, agregar vainillina y colocar en la estufa. Cocinar natillas, pero no llevar a ebullición. Después de que aparezcan las primeras burbujas, retírelas inmediatamente del fuego. Enfriar
3. Picamos las manzanas con una licuadora o las trituramos a través de un tamiz. Lo metemos en la nevera.
4. Vierta la crema en un tazón grande, bata hasta que tenga buena espuma. Agregue frutas refrigeradas y luego la crema cocida. Batir la masa de helado hasta que esté suave.
5. Coloque el tazón en el congelador por 30 minutos.
6. Sacar, sumergir la batidora y batir durante unos segundos. Enfríe nuevamente e interrumpa nuevamente una hora más tarde.
7. Extendemos el helado de manzana en tazas, moldes o simplemente lo colocamos en un recipiente con una buena tapa. Hacemos todo esto muy rápido. Retiramos hasta que se solidifique por completo.
Postre de manzana - Consejos y trucos
· La manzana no se oscurecerá si se rocía inmediatamente con jugo de limón. Para el mismo propósito, a veces se usa vinagre de frutas. Si no hay nada como esto, puede diluir un poco de ácido cítrico seco, pero no debería afectar el sabor del postre.
· Incluso una modesta ensalada de manzana se convertirá en un postre elegante, si la fruta está bellamente cortada. Puede usar cuchillos rizados, ralladores y otros dispositivos.
· No es necesario tirar la cáscara y los trozos de manzana; puede hacer una compota o caldo concentrado útil de ellos, lo cual es muy apreciado en cosmetología, contiene muchas sustancias útiles para el cabello, la piel y las uñas, ayuda a combatir los resfriados.
