Puedes cocinar varios platos de calabaza con ciruelas pasas, y no solo postres. Todos los platos, independientemente de la receta, combinan un sabor inusual y enormes beneficios. ¡Sigue una dieta saludable!
Calabaza con ciruelas pasas: los principios generales de preparación
Para los platos, es mejor usar una calabaza madura y jugosa. Si está destinado al relleno, el tamaño debe ser pequeño, un máximo de 1.5-2 kg. De lo contrario, el plato no se horneará. Para platos grumosos, las recetas generalmente indican la cantidad de pulpa limpia sin cáscara y semillas.
Ciruelas pasas sin hueso usadas. Las frutas secas se lavan, se empapan y, si es necesario, se cortan en pedazos. Luego combine con una calabaza. No necesariamente de inmediato, tal vez el producto se agregará en el proceso. La calabaza con ciruelas pasas se puede freír o guisar en una estufa. A menudo, estos productos se hornean en el horno en forma o en ollas. A ellos agregue otras frutas secas, nueces. Hay muchas recetas para multicookers, que también merecen atención.
Calabaza asada con ciruelas pasas y albaricoques secos
Una receta para un plato de calabaza dulce y fragante con ciruelas pasas y albaricoques secos. Para freír, puedes usar mantequilla común o ghee.
Los ingredientes
• 250 g de pulpa de calabaza;
• 50 g de aceite;
• 100 g de albaricoques secos;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 2 cucharadas de azúcar;
• una pizca de canela.
Cocinando
1. Cortar la calabaza en tiras, pero no demasiado delgada.
2. Ponga el aceite en una sartén, comience a calentar.
3. Extender la calabaza, freír a fuego moderado durante cinco minutos.
4. Albaricoques secos y ciruelas pasas. También cortar en tiras, pero puede ser un poco más pequeño. Extender a la calabaza.
5. Freír todos juntos en una sartén hasta que estén cocidos.
6. Mezcle el azúcar con la canela, espolvoree en un plato.
7. Revuelva rápidamente con una espátula, sostenga la sartén sobre el fuego durante otro minuto e inmediatamente retírela. Dejar enfriar antes de servir. Para alegrar el sabor, puede espolvorear el plato con jugo de limón.
Calabaza con ciruelas pasas en las macetas
Receta de una deliciosa calabaza guisada con ciruelas pasas en el horno. Si necesita reducir el contenido calórico del plato, la cantidad de aceite vegetal se puede reducir o cocinar completamente sin grasa.
Los ingredientes
• 0,5 kg de calabaza;
• 3 cucharadas de aceite;
• 160 g de ciruelas pasas;
• 1 cucharadita piel de limón rallada;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 20 ml de jugo de limón.
Cocinando
1. Enjuague las ciruelas pasas, vierta agua caliente para que el líquido cubra completamente el producto. Ponga a un lado por diez minutos.
2. Derretir la mantequilla.
3. Azúcar mezclado con ralladura de limón, puedes agregarles un poco de canela.
4. Cortar la calabaza en cubos pequeños. Espolvorea con jugo de limón.
5. Retire las ciruelas pasas del líquido y córtelas en cuartos.
6. Ponemos ciruelas pasas y calabaza en macetas, alternando capas. Espolvorea la calabaza cada vez con azúcar y ralladura y vierte ligeramente con mantequilla derretida.
7. La calabaza debe completar el montaje. Espolvorea el aceite restante en la parte superior. En el costado, vierta suavemente el líquido en el que se remojó la ciruela.
8. Cerrar las ollas, poner en el horno.
9. Cocine el guiso por 40 minutos. Establecer a 180 ° C.
Calabaza estofada con ciruelas pasas y miel
La receta de un plato simple, pero muy saludable y sabroso. Se puede consumir frío o tibio. Si es necesario, parte de la miel se puede reemplazar con azúcar.
Los ingredientes
• 500 g de calabaza;
• 150 g de ciruelas pasas;
• 60 g de miel;
• 30 g de aceite;
• 1 pizca de canela.
Cocinando
1. Cortar en rodajas una calabaza, poner en una sartén.
2. Enjuague las ciruelas pasas, córtelas por la mitad y agréguelas a la calabaza.
3. Vierta 3-4 cucharadas de agua, agregue un trozo de mantequilla. Espolvorea canela sobre el plato.
4. Cerrar la sartén con una tapa, poner en la estufa. Guisar el plato durante 20-30 minutos hasta que la calabaza esté suave.
5. Retirar de la estufa, abrir, enfriar a 70 grados.
6. Riegue la calabaza con miel, revuelva. Si se agrega miel a un plato caliente, todas las vitaminas y nutrientes del producto morirán.
7. Ponga el plato en platos, enfríe si es necesario.
Mermelada de calabaza con ciruelas pasas y albaricoques secos
Una variante de un postre muy fragante y brillante que se puede preparar en cualquier momento, independientemente de la temporada. Además de calabazas, ciruelas pasas y albaricoques secos, también necesitarás un limón pequeño.
Los ingredientes
• 2 kg de calabaza;
• 400 g de albaricoques secos;
• 400 g de ciruelas pasas;
• 1 kg de azúcar;
• 1 limón.
Cocinando
1. Cortar la calabaza en cubos limpios. La receta indica el peso de la pulpa pura sin corteza.
2. Agregue azúcar a la calabaza, déjelo durante tres horas para resaltar el jugo.
3. Lavamos los albaricoques secos y las ciruelas pasas, cortados en cubos.
4. Ponga la calabaza jugosa en la estufa, hierva. Retirar la espuma. Cocinamos un regalo por 20 minutos.
5. Agregue las frutas secas, cocine por otros diez minutos.
6. Enjuague el limón, retire la ralladura con un rallador fino y agregue la mermelada. Esto se puede hacer en cualquier etapa.
7. Limón mismo cortado por la mitad, exprimir el jugo. Verter en mermelada.
8. Revuelva bien el manjar, hierva durante diez minutos y ¡listo!
9. Si necesita conservar la mermelada durante mucho tiempo, es mejor poner la pieza dulce en frascos estériles y sellarla herméticamente. En otros casos, la delicadeza simplemente debe enfriarse y puede comerla inmediatamente o usarla para postres, pasteles.
Calabaza con ciruelas pasas al horno (entera)
Para este plato necesitarás una pequeña calabaza, que también tiene una base estable. Es mejor usar variedades de postres con pulpa dulce.
Los ingredientes
• 1 calabaza;
• 150 g de ciruelas pasas;
• 150 g de arroz;
• 100 g de pasas;
• 150 g de jugo de naranja;
• 2 g de canela;
• 1 cucharada de carreras. aceites
• 2 cucharadas de miel;
• una pizca de entusiasmo.
Cocinando
1. Cocine el arroz hasta que esté casi listo, vierta en un colador, deje enfriar.
2. Enjuague las ciruelas pasas. Cortar en rodajas, agregar al arroz hervido.
3. Simplemente lavamos las pasas y también las enviamos al arroz.
4. Agregue miel, ralladura de naranja o limón, sazone el relleno fragante con canela, vierta una cucharada de aceite y mezcle bien.
5. Cortar la parte superior de la calabaza. Sacamos los contenidos.
6. Llene la verdura con carne picada cocida.
7. Agregue el jugo de naranja. Puedes tomar piña o manzana, también estará delicioso. Las bebidas brillantes de color rojo y rosa son mejores para no usar.
8. Reorganizamos la calabaza en cualquier forma, de modo que en caso de que los lados la mantengan.
9. Poner en el horno. Hornee la calabaza por 40-60 minutos. Verifique la preparación de la pulpa de punción. Es importante perforar en la parte superior para que el jugo que escapa no se escape.
10. Tan pronto como la pulpa de la calabaza esté lista, sacamos el plato del horno. Enfríe un poco, retire la tapa y ponga el arroz con frutas secas en platos. Cortar la calabaza en rodajas, ponerla cerca de las gachas.
Calabaza con ciruelas pasas y manzanas en una olla de cocción lenta
Un maravilloso plato de calabaza con ciruelas pasas, que se prepara sin mucha dificultad en una olla de cocción lenta. Las manzanas se pueden tomar en cualquier variedad. Pero si su piel es dura, entonces es mejor pelarla.
Los ingredientes
• 400 g de calabaza;
• 2 manzanas;
• 120 g de ciruelas pasas;
• 2 cucharadas de azúcar;
• 0.5 tazas de agua.
Cocinando
1. Corte la pulpa de calabaza pelada en cubos pequeños. Cambia inmediatamente a un multicooker.
2. Enjuague las ciruelas pasas, muévalas en cuartos, envíelas a la calabaza.
3. Luego, corta las manzanas. Las piezas son aproximadamente del mismo tamaño que una calabaza. Nosotros cambiamos
4. Agregue la mitad del vaso multicocina de agua. Revuelva con una espátula.
5. Rocíe el contenido de la cacerola con azúcar. Ahora no puedes remover, deja que la arena esté encima.
6. Cierre, active el modo de enfriamiento durante media hora.
7. Abierto, fresco. Servir en platos, espolvorear con nueces o semillas, opcionalmente verter miel líquida.
Pilaf de calabaza con ciruelas pasas y albaricoques secos
Receta de pilaf sin azúcar con un sabor original. Para el plato necesitarás las especias habituales: zira, pimienta, sal.
Los ingredientes
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• 300 g de calabaza;
• un vaso de arroz;
• un puñado de ciruelas pasas;
• un puñado de albaricoques secos;
• aceite vegetal.
Cocinando
1. Enjuague el arroz 5-7 veces. Dejar en remojo en agua fría.
2. Cebollas y zanahorias cortadas en tiras, extendidas en un caldero con aceite caliente. Para un plato, 50-70 ml es suficiente. Comenzamos a freír.
3. Una vez que las verduras estén ligeramente doradas, agregue la calabaza en rodajas. Freír juntos por unos cuatro minutos.
4. Agregue las especias, tibias.
5. Escurra el arroz, enjuague nuevamente y transfiera el cereal al caldero. Nivelar la capa superior.
6. Vierta agua hirviendo con sal. El líquido debe cubrir los productos un centímetro.
7. Cierre el caldero con una tapa, hierva rápidamente el plato, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Apague, insista por otra media hora. Luego puedes abrir el caldero, remover el pilaf y servir.
Puré de calabaza con ciruelas pasas
La receta de un batido simple con un buen efecto laxante. El plato puede ser consumido por niños a partir de los 6 meses de vida.
Los ingredientes
• 200 g de calabaza;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 50 ml de agua;
• 1 cucharadita azúcar
Cocinando
1. Enjuague las ciruelas pasas, remoje, corte por la mitad y vierta en una cacerola.
2. Agregue agua y rodajas de calabaza.
3. Poner en la estufa, cocinar hasta que esté suave.
4. Retirar del fuego. Limpie trozos de calabaza y ciruelas pasas a través de un tamiz. O tritúrelo con una licuadora.
5. Lleve el puré de papas a la consistencia deseada con una decocción de la sartén.
6. Agregue azúcar al gusto.
7. Para el almacenamiento a largo plazo, el puré de papas debe hervirse nuevamente, colocarse en frascos (utilizamos recipientes estériles) y enrollarlos con tapas.
Calabaza con ciruelas pasas: consejos y trucos útiles
• Muchas recetas necesitan remojar las frutas secas. Pero si están húmedos y suaves, entonces esto no es necesario, simplemente lave bien el producto.
• Si la calabaza estaba congelada, la verdura se cocinará mucho más rápido. Descongele el producto antes de extinguirlo. Antes de hornear en el horno, es mejor descongelar, escurrir el exceso de líquido.
• Si de repente el plato de calabaza resulta ser fresco y no tiene un sabor pronunciado, las especias ayudarán. Generalmente se pueden agregar especias, jugo de limón, al plato de bayas agrias.
