El requesón es un producto increíble que está listo para comer.
Pero mucho más interesantes son las cremas para pasteles, pasteles, sándwiches y otros aperitivos.
En un queso así, puede agregar al menos azúcar, al menos sal, ¡lo que haremos!
Crema de requesón - principios generales de preparación
El requesón generalmente tiene una consistencia densa y espesa. Antes de usar, debe retirarlo del frasco y remover. Luego puede agregar otros ingredientes.
Lo que se pone en cremas dulces:
• azúcar, polvo, miel, jarabes;
• mantequilla, crema agria, crema;
• vainilla, saborizantes;
• frutas, bayas, concentrados.
Las cremas dulces para pasteles se extienden en pasteles para pasteles y pasteles, llenan canastas, decoran cupcakes. Puede variar con los gustos, el color, agregar una variedad de ingredientes.
No menos populares son las cremas saladas: productos para untar. Se utilizan para todo tipo de bocadillos, sándwiches, panecillos.
Lo que se pone en cremas saladas:
• verduras, verduras;
• nueces;
• hongos;
• peces, en su mayoría rojos.
Todos los tipos de cremas no están sujetas a almacenamiento a largo plazo. Es aconsejable utilizar la masa inmediatamente después de la preparación.
Crema de requesón con mantequilla
La receta de la increíble crema de queso, que es perfecta para pasteles de galletas. Se puede usar para masilla y otras decoraciones.
Los ingredientes
• 0.28 kg de queso;
• 0,12 kg de aceite;
• 1 pizca de vainilla;
• 90 gramos de polvo.
Cocinando
1. Elija un aceite en el que el porcentaje de grasa sea al menos 80. En este caso, la crema será la correcta. Cortar en trozos, dejar calentar un rato.
2. Sumerja la batidora en un bol, bata la mantequilla. Agregue gradualmente azúcar en polvo y vainilla. La masa debería volverse completamente blanca como la nieve, magnífica.
3. Ahora necesita introducir requesón. Añádelo todo de una vez. Batir con una batidora durante otros dos minutos.
4. ¡La crema está lista! Además de la vainilla, puedes ponerle otros sabores, tintes a tu gusto.
Tarta de requesón y crema de chocolate
La crema agria también está presente en esta crema para tarta de requesón. Es muy importante que sea lo suficientemente aceitoso y espeso, preferiblemente al menos 30%.
Los ingredientes
• 280 g de queso cuajado;
• 200 g de crema agria;
• 130 g de polvo;
• 100 g de chocolate.
Cocinando
1. Tomamos un buen chocolate con un alto contenido de cacao, lo partimos en pedazos y lo ponemos en un tazón.
2. Agregue una cucharada de crema agria, ponga en el baño. Derretir a homogeneidad, tratar de no sobrecalentar. Por lo tanto, revuelva ocasionalmente.
3. El resto de la crema agria, batir con azúcar en polvo.
4. Abra el requesón, transfiéralo a la crema. Revuelva
5. Agregue el chocolate derretido, bata nuevamente.
6. Deje la crema durante media hora en el refrigerador, si es necesario, para que se espese.
Crema de requesón con eneldo y pepino
Una variación de la crema de sal de queso cottage que es perfecta para sándwiches. Tal propagación se puede usar de forma independiente o como base para un sándwich con pescado rojo.
Los ingredientes
• 0.2 kg de queso;
• 0.07 kg de pepino fresco;
• 0.5 dientes de ajo;
• sal, pimienta negra;
• 0.5 manojo de eneldo.
Cocinando
1. Ponga sal en el queso, agregue pimienta negra y mezcle bien para que los granos se disuelvan.
2. Cortar el pepino en cubos pequeños y enviarlo al queso salado.
3. Lavamos las ramas de eneldo, retiramos las muestras más grandes y las picamos finamente.
4. Vierta el eneldo sobre el queso, mezcle bien. Usamos la masa para su propósito previsto.
5. Dado que la composición es un pepino fresco, el producto para untar no se almacena durante más de 6 horas en el refrigerador. Antes de cada uso, la masa deberá estar bien mezclada.
Tarta de queso crema y crema
Receta de crema aireada y tierna para pastel de requesón. Además, esta masa es adecuada para decorar canastas dulces, cupcakes y otros pasteles. Se necesita crema para batir. Es decir, el contenido de grasa debe ser al menos del 30%.
Los ingredientes
• 300 g de queso;
• 200 g de crema;
• 120 g de polvo;
• 1 g de vainilla;
• 1 sobre de espesante, si es necesario.
Cocinando
1. Mezcle el polvo con vainilla. Si necesita obtener una crema espesa y espesa, agregue un espesante especial. Consulte el embalaje del producto para conocer las cantidades exactas.
2. Vierta la crema en un tazón. Sumerja el batidor de la batidora y bata hasta que forme espuma.
3. Vierta gradualmente el polvo de vainilla, continúe batiendo.
4. Coloque el queso en un tazón, mezcle bien, la masa debe ser homogénea, para que sea más fácil conectarla con la crema. Puedes batir la crema con una batidora por un minuto.
5. Agregue el queso a la nata, bata por un minuto con una batidora.
6. ¡La crema está lista! Enfríe la masa antes de usar.
Crema picante de requesón con ajo y nueces
Otra variación de crema de queso cottage para sándwiches. Además, esta masa es adecuada para rellenar tartaletas, tomates, engrasar tortas del hígado, calabacín, zanahorias. Las nueces se usan mejor en nueces.
Los ingredientes
• 0.2 kg de queso;
• 2 dientes de ajo;
• 0.2 cucharaditas pimiento rojo
• 40 g de nueces;
• 1 cucharada de crema agria, mayonesa;
• 2 ramas de eneldo.
Cocinando
1. Vierta las nueces en la sartén. Freímos durante tres minutos al fuego para que revelen el aroma. Enfriamiento
2. Ahora puedes picar nueces. Lo hacemos de una manera conveniente: con un cuchillo, una licuadora o simplemente enrollar un rodillo a lo largo de los núcleos. Nos vamos
3. Mezcle el queso con pimiento rojo.
4. Moler un diente de ajo, agregar a la futura crema.
5. Eneldo cortado finamente. Puede tomar otras hierbas, por ejemplo, perejil, albahaca. Añadir al queso.
6. Ponga una cucharada de mayonesa o crema agria para obtener la consistencia cremosa. Observamos la masa, es posible que deba agregar más.
7. Al final, vierta las nueces, sal.
8. El producto para untar debe mezclarse completamente con todos los ingredientes, dejarse durante media hora, para que las nueces compartan el sabor con la masa.
Crema para requesón y pastel de leche condensada hervida
Otro sabor popular de la torta de requesón y queso crema, que es muy similar a la crema brulee. Leche condensada se hierve para él. Puedes comprar albóndigas en la tienda o cocinarlas tú mismo, como se hacía en la época soviética.
Los ingredientes
• 300 g de queso;
• 50 g de aceite;
• 280 g de leche condensada hervida.
Cocinando
1. Sacamos todos los productos del refrigerador, los dejamos tibios, el aceite debe ablandarse.
2. Tire un trozo de aceite en el tazón de la batidora o simplemente en un tazón.
3. Agregue una cucharada de leche condensada y comience a batir.
4. Introduzca gradualmente toda la leche condensada.
5. Comience a agregar requesón gradualmente.
6. Una vez que todos los productos estén en el tazón, puede agregar vainilla o algo de esencia.
7. ¡La crema está lista! En sí mismo es espeso, saturado, por lo que puede usarlo inmediatamente después de cocinar.
Fresa crema de queso y crema
Receta de crema de fresa, pero también puedes cocinar frambuesa, cereza y cualquier otro sabor. Las bayas se pueden tomar frescas o congeladas.
Los ingredientes
• 250 g de fresas;
• 300 g de queso;
• 200 g de crema;
• 6 cucharadas de polvo;
• 30 ml de agua;
• 20 ml de fresa, crema o cualquier otro licor.
Cocinando
1. Se selecciona un tercio de las fresas. Es deseable que las bayas densas entren en esta parte. Ponlos a un lado por un tiempo.
2. Ponga el resto de las fresas en una cacerola, vierta agua según la receta, cierre y ponga en la estufa. Es necesario hervirlos hasta que estén suaves. Tres minutos son suficientes. Enfriamiento
3. Tomamos un tamiz pequeño y limpiamos las bayas para eliminar las semillas y las venas. Resultará el puré de papas más tierno.
4. Agregue cualquier licor en el puré, puede verter una cucharada de coñac. Revuelva
5. Batir la crema con el polvo hasta obtener una espuma exuberante. Para hacer la crema espesa y batir la crema, el contenido de grasa del producto lácteo debe ser al menos del 30%.
6. Agregue el puré de fresa a la nata.
7. Batir el queso por separado. Un minuto es suficiente para dar uniformidad a la masa.
8. Combina el queso con la masa cremosa.
9. Cortar las bayas diferidas en pequeños trozos o platos, enviar a la crema.
10. Revuelva, torta en capas, retire para la impregnación.
Crema de frutas para requesón y pastel de yogurt
La receta de una capa de fruta para el pastel, cuyo sabor se logra agregando yogur. Es muy importante utilizar yogurt espeso y graso. De lo contrario, la masa será líquida. Elegimos el sabor del yogur nosotros mismos.
Los ingredientes
• 150 g de aceite;
• 250 g de yogur;
• 200 g de queso;
• 5-8 cucharadas de polvo.
Cocinando
1. Pon la mantequilla en un tazón, cortada en trozos. Dejar a temperatura ambiente hasta que esté suave.
2. Sumerja la batidora. Batir la mantequilla durante unos cinco minutos. Se volverá brillante, aireado.
3. Agregue el polvo, pero no todos a la vez. Entrar en porciones pequeñas. La cantidad de azúcar depende de la dulzura del yogur. Si no es empalagoso, ponga cucharas 7-8. Si el producto es lo suficientemente dulce, entonces 5 piezas son suficientes.
4. Batir la mantequilla con el polvo durante un par de minutos, agregar el requesón en una cuchara.
5. Una vez que el queso haya terminado, queda agregar yogur de frutas.
6. Batir la crema hasta que quede suave. Si lo desea, puede agregarle un espesante. En este caso, puedes torcer más yogurt.
Crema de requesón: consejos y trucos útiles
• Para que todos los ingredientes de las cremas se fusionen, su temperatura debe ser la misma. Especialmente caprichoso a este respecto es el petróleo. Si hace frío o se le agrega un producto de diferente temperatura, entonces el aceite puede aglomerarse en grumos.
• El espesante para crema no solo es un producto saludable, sino también económico. Le permite lograr la consistencia deseada, agregar más ingredientes líquidos a la crema, ahorrar en requesón.
• ¿Hay poco queso o quieres ahorrar? Puede agregar parte del requesón a la crema. Pero el producto no debe ser granulado, seco. Elija requesón graso con una consistencia uniforme. Antes de agregar a la masa total, es conveniente batirlo con una licuadora o moler.
• Si agrega una cucharada de coñac a la crema de cuajada, entonces tendrá un delicado sabor a nuez.
