El pan de pita delgado permite a las amas de casa cocinar pasteles y guisos sin perder un tiempo precioso amasando la masa.
Es suficiente envolver el relleno en pan de pita, o colocar en capas, verter la salsa y enviar durante media hora en el horno.
Pastel de pita con queso: los principios básicos de preparación
Queso de cualquier tipo es adecuado para un pastel. Hornear será aún más sabroso si usa varias variedades en el relleno a la vez.
Las hojas de pita se despliegan. En la parte inferior del molde, extienda la primera hoja, engrase con manteca o salsa y espolvoree con queso rallado. El relleno se cubre con una segunda hoja y el pastel se recoge hasta que se agoten los productos.
Para que la cocción no se seque, prepare la salsa y vierta el futuro pastel con ella. Intentando hacer esto para que no queden vacíos. El vertido se prepara a base de leche, crema, kéfir o crema agria. Se añaden huevos y especias al producto lácteo fermentado. Batir todo a fondo con un batidor.
El pastel se envía al horno precalentado a 200 ° C durante media hora. Poco antes del final de la cocción, el pastel se espolvorea con pequeñas virutas de queso.
El pastel se corta en rodajas y se sirve con bebidas para el desayuno, o en lugar de pan.
Receta 1. Pastel de pita con queso y kéfir
Los ingredientes
pan de pita delgado - una hoja grande;
dos huevos
queso - 300 g;
kéfir - un vaso y medio.
Método de cocción
1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue los huevos y agite bien con un batidor.
2. Cortar la hoja de pita por la mitad.
3. En una mitad vierta dos cucharadas de la mezcla de huevo y kéfir y unte con un pincel culinario sobre toda el área.
4. Ponemos la hoja en la forma para que la pita siga sus contornos.
5. Hacemos lo mismo con la segunda mitad. También lo ponemos en el formulario.
6. Vierta un tercio del relleno de vidrio. Frota el queso y combina con la mezcla de kéfir restante.
7. Extienda la mitad de la mezcla de queso en un molde y cubra con los extremos de la lámina superior de pan de pita. Extendemos la masa de queso restante en la parte superior y cubrimos con los bordes de la hoja de pan de pita inferior.
8. Vierte el pastel con la mezcla de kéfir restante. Pon el molde en el horno durante diez minutos, hasta que la parte superior se dore. Hornee a una temperatura de 200 grados.
Receta 2. Pastel de lavash con queso y pollo
Los ingredientes
tres hojas de pan de pita fino;
aceite de girasol
300 g de pechuga de pollo;
una mezcla de pimientos;
200 g de queso duro;
un vaso de crema agria;
cebolla
tres huevos
zanahoria
300 g de champiñones.
Método de cocción
1. Retire la cáscara superior de la cebolla, enjuague y pique finamente.
2. Zanahorias peladas y mis tres grandes.
3. Limpiamos y enjuagamos los champiñones. Secado en una servilleta y desmoronando sus barras.
4. Enjuague la pechuga de pollo, límpiela de películas y exceso de grasa. Sumerja la carne con servilletas. Cortar en trozos pequeños y extender en un tazón licuadora. Interrumpimos la pechuga de pollo al estado de carne picada.
5. Caliente un poco de aceite vegetal en una cacerola. Extendemos las cebollas y las freímos, mezclando constantemente, hasta que estén doradas.
6. Luego agregue las zanahorias ralladas a la cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo, durante varios minutos.
7. Ponemos los champiñones en una olla, mezclamos, tapamos y cocinamos a fuego lento durante unos cinco minutos. Después de los champiñones, agregue el pollo picado a la olla. Amasar las albóndigas a fondo para que la masa sea homogénea. Pimienta, sal y cocine a fuego medio hasta que la carne esté completamente lista. Luego apague el fuego y enfríe.
8. Coloque la crema agria en un tazón, sal, agregue los huevos y sazone con pimienta. Batir con un batidor. Moler el queso en un rallador grueso.
9. Lubrique la forma redonda con aceite y cúbrala con pita, formando lados altos. Extienda un tercio del relleno y espolvoree con queso rallado. Agua con dos cucharadas de salsa. Cubra el relleno con pita empapada en el relleno.
10. Entonces formamos un pastel hasta que el pan de pita y el relleno de carne hayan terminado. Ponemos una hoja entera de pan de pita encima y ocultamos todos los bordes ásperos debajo. Espolvorea el pastel con queso y decora con rodajas de champiñones. Verter con relleno.
11. Ponga el pastel en el horno durante media hora, precaliéntelo a 180 C. Enfríe los productos horneados terminados a un estado cálido, córtelos en rodajas y sírvalos con bebidas o en lugar de pan.
Receta 3. Pastel de pita con queso en leche
Los ingredientes
delgado pan de pita armenio: dos paquetes;
la leche
queso - 300 g;
ajo - tres dientes;
huevos - tres piezas
Método de cocción
1. Queso grueso y transferir a un plato hondo. Agregue huevos y ajo finamente picado. Revuelva, vertiendo leche gradualmente hasta obtener una mezcla, la consistencia es como un panqueque.
2. Coloque el pan de pita sobre una decoración engrasada. Engrasar con relleno de queso. Cubra con una segunda hoja y cepille nuevamente con el relleno. Continúa doblando el pastel hasta que se acaben los ingredientes. La última capa debe ser una hoja de pan de pita.
3. Hornee el pastel durante un cuarto de hora a una temperatura de 180 C. El queso debe derretirse, y los bordes y la parte superior del pastel se vuelven rosados. Enfríe un poco el pastel y córtelo en trozos.
Receta 4. Pastel de pita con queso en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
dos grandes láminas de pan de pita delgado;
queso duro - 200 g;
cinco huevos
crema agria - 300 ml;
Queso Adyghe - 300 g;
verduras frescas;
especias y sal;
ajo - dos dientes.
Método de cocción
1. Adyghe y los quesos duros se muelen en un rallador mediano.
2. Batir dos huevos con una batidora y agregarles medio vaso de leche. Vierta la mezcla de huevo en el queso y mezcle. Agregue verduras y ajo finamente picados aquí. Sazonar con especias y batir ligeramente.
3. Extienda la crema agria en un plato hondo, agréguele tres huevos y bata con un batidor hasta que quede suave.
4. Lubrique la capacidad de la multicocina con aceite y coloque una hoja de pan de pita, formando lados altos. La segunda hoja se divide por la mitad. Agregamos la mitad y la colocamos en el fondo del molde.
5. Ponga el relleno de queso sobre el pan de pita y apisone cuidadosamente. Lo cubrimos con una segunda mitad de pan de pita a medio doblar.
6. Vierta el pastel con aderezo de crema agria. Levante los bordes ligeramente para que la salsa llene todos los vacíos.
7. Instale el formulario en el dispositivo. Cierre la tapa y cocine durante una hora en el modo "hornear". Dejamos el pastel en modo de calentamiento durante otra media hora. Luego abra la tapa y enfríe un poco. Sacamos el pastel, lo cortamos en rodajas y lo servimos con bebidas.
Receta 5. Pastel de pita con queso y champiñones
Los ingredientes
dos hojas de pan de pita fino;
especias
200 g de queso Adyghe;
aceite vegetal
100 g de champiñones;
250 ml de yogurt;
un manojo de perejil;
huevos - dos piezas
Método de cocción
1. Agregue especias y huevos al yogurt. Batir con una batidora en una mezcla homogénea.
2. Toma una forma rectangular profunda. Recorte el pan de pita a su tamaño. Enjuague un montón de verduras, secas y finamente picadas. Tres quesos grandes. Limpiamos los champiñones y los cortamos en rodajas.
3. Lubrique bien el molde con aceite. Sumerja una hoja de pan de pita en una mezcla de huevos y yogur. Poner en el formulario. Extendemos rodajas de champiñones. Espolvorea con perejil picado y queso rallado.
4. Recolectamos el pastel en capas. Espolvorea la última hoja de pan de pita con queso. Vierta uniformemente la superficie del pastel con una mezcla de yogur y huevos.
5. Precaliente el horno a 180 C. Hornee el pastel hasta que esté dorado. Luego enfriar y cortar en porciones.
Receta 6. Pastel de pita con queso y mayonesa
Los ingredientes
pan de pita delgado - empaque;
un vaso de leche
un trozo de mantequilla;
mayonesa - 100 g;
dos huevos
queso duro - 400 g.
Método de cocción
1. Lubrique el pastel en el que está preparando el pastel. Recorta las hojas de pita para que quepan. Queso grueso.
2. Coloque una hoja de pan de pita en el fondo del molde y engrase con mayonesa con un cepillo de silicona.
3. Espolvorea pan de pita con queso rallado. Cubra con una segunda hoja de pan de pita. Continúa extendiendo el pastel en capas.
4. Vierta la leche en un recipiente hondo, agréguele los huevos y batir con una batidora hasta que aparezca espuma. Vierte la mezcla de leche en el pastel. Espolvorea con queso encima.
5. Precaliente el horno a 200 C. Configure el pastel para hornear durante media hora hasta que se forme una corteza deliciosa en la superficie.
Receta 7. Pastel de pita con queso y requesón
Los ingredientes
queso duro - 400 g;
requesón - 200 g;
sal de mesa;
tres huevos
pan de pita delgado - empaque;
pimentón y pimienta negra;
leche - dos vasos;
ajo
verduras frescas;
vaina de pimiento picante.
Método de cocción
1. Batir la leche con huevos y sal.
2. Limpiamos el pimiento picante de las semillas y lo desmenuzamos lo más pequeño posible. También cortamos el diente de ajo pelado. Lave las verduras, seque y muela.
3. Frote el requesón a través de un tamiz fino y agregue verduras, pimiento picante y queso rallado. Sazonar con especias y sal.
4. Sumerja una hoja de pan de pita en la mezcla de leche y colóquela en el fondo del molde, formando lados altos. Extendimos una capa de relleno de requesón y cubrimos con una hoja de pan de pita más pequeño empapado en la mezcla de leche. Seguimos recogiendo el pastel en capas.
5. Rellene con los restos de la mezcla de leche y huevo. Ponemos el formulario en el horno durante 20 minutos, precalentando a 200 C.
Pastel de pita con queso - consejos y trucos
Agregue huevos al relleno de pastel de lavash para que tenga un sabor aún mejor.
Para picante, sazonar con especias y ajo seco.
El pastel no solo puede colocarse en capas, sino también envolver el relleno con un rollo y colocarlo en forma de caracol.
Sobre el pastel, puedes rociar abundantemente con queso rallado.
