El arroz es uno de los acompañamientos más comunes. El producto maleable combina bien con carnes, mariscos y coberturas dulces. La miel o los albaricoques secos, la carne de cerdo y los camarones también pueden constituir la segunda mitad de los ingredientes en los platos de cereales de arroz.
Gachas de arroz en una olla de cocción lenta: principios generales de cocción
• Los cereales de arroz en una olla de cocción lenta se preparan tanto en leche como en agua. La leche se usa pasteurizada o casera. Hay recetas para la leche al horno.
• Para los cereales, es mejor tomar arroz pulido de grano redondo. Se clasifica previamente, extrayendo del cereal los restos de desechos industriales, pequeñas piedras y granos dañados. Luego se lava con agua fría. Luego secan el cereal en un tamiz o en un colador con células pequeñas. Para los cereales de arroz que no se cocinan en leche, el arroz se lava muchas veces, logrando agua absolutamente no turbia, este es un requisito previo para obtener un plato friable.
• Se agregan frutas frescas, miel, frutas secas o nueces a los platos dulces de arroz con leche. A menudo se hierven con cacao, que proporciona un sabor a chocolate y un color distintivo. Si lo desea, el arroz con leche está aromatizado con vainilla o canela.
• El sabor de los platos de arroz cocinados en agua está formado por los ingredientes agregados que se les agregan. Dichos platos se preparan con carne, pollo o mariscos.
• A menudo, el arroz se cocina en combinación con otros cereales, como el mijo.
• Para la preparación de platos lácteos, se utilizan los programas principales: "Gachas de leche" o una opción más general - "Gachas". Cuando preparan un plato con agua o caldo de carne, primero usan programas que les permiten freír trozos de carne o mariscos con verduras: "freír" o "hornear". Y después de verter el cereal en el tazón, el plato se prepara en el modo "Estofado" o "Grupa".
Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta con mijo - "Amistad"
Ingredientes
• medio vaso de granos de mijo;
• cinco vasos de leche de vaca;
• arroz de grano redondo - 0.5 cucharadas;
• 30 gr. Aceite "campesino";
• una cucharada de azúcar refinada.
Método de cocción:
1. Clasifique el arroz con mijo y enjuague bien ambos cereales, vertiéndolos en un solo tazón.
2. Transfiera los cereales al bol de cocina con azúcar e inmediatamente agrégueles la mantequilla picada, agregue un poco de sal.
3. Agregue una taza de agua potable a la leche y vierta el cereal con esta mezcla.
4. Encienda la olla de cocción lenta en la opción "Gachas de leche" y cocine hasta que suene la señal.
Gachas de arroz en la olla de cocción lenta - "Melón"
Ingredientes
• un litro de leche horneada;
• un vaso de arroz de grano redondo;
• una cucharada de sal;
• dos cucharadas de azúcar blanca refinada;
• 20 gr. crema de mantequilla dulce.
Método de cocción:
1. Enjuague el arroz varias veces y póngalo en el tazón.
2. Vierta la leche horneada, agregue azúcar y luego sal, e inmediatamente mezcle todo bien.
3. Inicie el modo "Gachas de avena" en el multicooker durante una hora.
4. Después del lapso de tiempo, abra la tapa, ponga mantequilla en rodajas en la superficie del arroz y baje la tapa nuevamente. Servir después de un cuarto de hora.
Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta con nueces y frutas secas
Ingredientes
• un vaso de cereal de arroz;
• 100 gr. frutas secas;
• 50 gr. nueces (núcleos);
• dos vasos de agua potable;
• 500 ml de leche de vaca;
• 50 gr. crema congelada
• 5 gr. sales;
• 1.5 cucharadas de miel líquida y fragante.
Método de cocción:
1. A fondo, en un gran volumen, enjuague el cereal de arroz con agua y póngalo en un tamiz. Para hacer el plato hermoso y desmenuzable, enjuague bien el arroz.
2. Si hay semillas en albaricoques secos y ciruelas pasas, retírelas. Escalde las frutas secas con agua hirviendo, séquelas y córtelas en tiras finas.
3. Ponga mantequilla en el fondo del recipiente para cocinar. Lubrique los lados del tazón para evitar que se escape la leche. La leche no se elevará por encima del nivel de la capa de aceite.
4. Ponga granos de arroz seco en la multicocina. Agregue rodajas de fruta seca y sal. Vierta el cereal con leche diluida con agua, revuelva e inmediatamente comience el programa "Estofado" durante media hora.
5. Divida el plato terminado en platos. Espolvorea nueces picadas encima y vierte sobre la miel.
Gachas de arroz picante en una multicocina con mariscos
Ingredientes
• 460 gr. arroz de grano redondo;
• una libra de mezcla de mariscos;
• 40 gr. aceite de oliva
• 100 gr. Kostroma, o queso similar;
• agua filtrada;
• una pequeña pizca de albahaca seca.
Método de cocción:
1. Al menos un par de horas, saque los mariscos del congelador con anticipación y descongélelos en el aire.
2. Enjuague, cambiando varias veces el agua, arroz, seque.
3. En un recipiente engrasado con aceite de oliva, en el "Fry", freír los mariscos durante cinco minutos.
4. Luego ponga el arroz seco a los mariscos. Agregue sal, pimienta a su gusto y espolvoree con albahaca.
5. Vierta 1 litro de agua fría y mezcle.
6. Active la opción "Extinción" durante media hora. Cocine con la tapa hacia abajo.
7. Después de terminar la opción dada, agregue al queso rallado y deje reposar el plato por 15 minutos.
Papilla de arroz de carne dietética en una olla de cocción lenta con carne de res
Ingredientes
• 400 gr. arroz pulido
• un pequeño trozo de aceite;
• 300 gr. carne de res magra;
• medio litro de caldo de carne magra.
Método de cocción:
1. Cortar la carne lavada en trozos grandes. Ponga la carne en un tazón, llénela con agua, un poco de sal y hierva durante una hora en el modo "Sopa". No olvide eliminar periódicamente la var formada en la superficie del caldo.
2. Vierta el caldo en un recipiente separado. Gira la carne hervida en una picadora de carne.
3. Con aceite ablandado, engrase los lados y el fondo del tazón. Vierta el arroz lavado con anticipación y vierta el caldo. Sal cuidadosamente al gusto, agregue la carne picada y el aceite restante, mezcle.
4. Configure el temporizador del dispositivo durante 40 minutos y active la opción "Cereales".
5. Una papilla de este tipo puede administrarse como una comida complementaria para un bebé si, después de cocinar, batir hasta obtener una consistencia pastosa con una licuadora.
Gachas de arroz en una olla de cocción lenta con carne de cerdo
Ingredientes
• pulpa de cerdo - 800 gr .;
• un vaso y medio de granos de arroz de alta calidad;
• una pequeña cabeza de cebolla;
• dos cucharadas de aceite magro de alta calidad;
• una pequeña hoja de lavrushka;
• zanahoria mediana.
Método de cocción:
1. Corte las zanahorias y las cebollas peladas en cubos, de aproximadamente un centímetro de tamaño.
2. Lave el cerdo, séquelo suavemente y séquelo, córtelo en rodajas pequeñas ligeramente oblongas.
3. En el modo "Freír" en aceite vegetal, freír los trozos de carne hasta que estén ligeramente dorados.
4. Agregue verduras a la carne de cerdo, revuelva y continúe cocinando durante un cuarto de hora. Asegúrese de remover periódicamente el contenido del multicooker.
5. Luego transfiera el arroz lavado al recipiente y llénelo con agua. Su nivel debe estar a 2 cm de la capa de arroz.
6. Sumerja la lavrushka en el agua, agregue sal y ponga el multicooker en el modo automático "Croup".
7. Después de completar la ejecución del programa, encienda "Precalentar" y deje reposar debajo de la tapa durante 10 minutos.
Gachas de mijo y arroz sueltas en una olla de cocción lenta con pollo
Ingredientes
• medio vaso de mijo y arroz;
• una libra de pollo refrigerado;
• cebolla grande;
• Lavrushka - dos hojas;
• cuatro vasos de agua potable purificada.
Método de cocción:
1. Enjuague el mijo con agua caliente, cereal de arroz frío. Ponga ambos tipos de cereales en un tamiz y déjelo.
2. Corte el filete de pollo en pajitas finas.
3. Frote las zanahorias en un rallador grueso o pique con pajitas muy finas. Picar finamente, picar pero no picar la cebolla.
4. Al hornear, derrita la mantequilla y caliéntela durante dos minutos.
5. Coloque los trozos de pollo en el tazón, vierta las verduras picadas y cocine, mezclando sistemáticamente, durante aproximadamente media hora.
6. Cuando los trozos de carne estén bien dorados y las verduras se ablanden, salar ligeramente el plato. Puede pimienta un poco a su gusto, agregue un poco de otras especias.
7. Agregue los cereales secos, rellene con agua fría filtrada y cocine automáticamente "Alforfón".
Gachas de arroz en una olla de cocción lenta con sabor a chocolate - "Children's"
Ingredientes
• medio litro de una mezcla de crema líquida con leche, o simplemente leche casera;
• 50 gr. azucar
• medio vaso de arroz, de grano redondo;
• una y media cucharadas de cacao (sin azúcar);
• dos cucharadas de aceite campesino.
Método de cocción:
1. Clasifique los granos de arroz a fondo y enjuague bajo el grifo. Luego déjelo secar en un tamiz.
2. Vierta el azúcar en el recipiente de varias sartenes, ponga la mantequilla y el cacao en polvo. Agregue media cucharada de sal y vierta el cereal.
3. Vierta la leche y revuelva inmediatamente.
4. En el panel, seleccione el modo de cocción automática "Gachas de leche" e inicie la multicocina.
5. Ponga la papilla de chocolate terminada en platos y ponga cada trozo pequeño de mantequilla. En un plato frío, puedes frotar chocolate a través de un rallador grueso.
Gachas de arroz con leche en una olla de cocción lenta con zanahoria y manzana
Ingredientes
• 100 gr. granos de arroz pulido;
• leche descremada pasteurizada - 500 ml;
• manzana dulce grande;
• media zanahoria mediana;
• azúcar;
• mantequilla cremosa sin sal - 50 gr .;
Método de cocción:
1. Coloque los granos de arroz lavados y colados en el tazón de cocción. Agregue una pajita grande de zanahorias, media medida de mantequilla y vierta la leche. Endulce a su gusto y asegúrese de agregar un poco de sal.
2. Mezcle e inmediatamente encienda el multicooker en la opción "Gachas de leche".
3. Corte la manzana pelada de las semillas y pélela en cubos pequeños.
4. En una sartén de paredes gruesas a fuego lento, disuelva el aceite restante y ponga rodajas de manzana. Agregue una cucharada de azúcar y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante cinco minutos.
5. 50 minutos después de encender la bandeja múltiple, agregue la manzana estofada ablandada a la papilla, mezcle bien, pero con cuidado y espere hasta que el programa se detenga por completo.
Gachas de arroz en una olla de cocción lenta: trucos de cocina y consejos útiles
• Si la sal no está especificada en la receta de gachas de leche, todavía agréguela muy poco. El sabor de las gachas se volverá más saturado.
• Es recomendable diluir la leche casera con agua. Esto evitará quemar las gachas y reducir su contenido calórico.
• El cacao se mezcla mejor con leche y solo luego se agrega al cereal.
• Para espesar gachas excesivamente fluidas, déjelo reposar durante 15 a 20 minutos al calentar con la tapa cerrada.
