Con la ayuda de una olla de cocción lenta, puede cocinar rápidamente un almuerzo o una cena deliciosa y satisfactoria. Qué podría ser mejor que las gachas desmenuzables con carne dietética.
El trigo sarraceno en una olla de cocción lenta es especialmente sabroso y desmenuzable.
Trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta: los principios básicos de la cocción
El trigo sarraceno con pollo se puede guisar, hornear o al vapor. Alforfón resuelto y lavado en varias aguas. El pollo se corta en porciones. Las verduras son peladas y picadas. Primero, el pollo se pone en la capacidad del dispositivo y se fríe hasta que esté dorado. Luego agregue las verduras y continúe cocinando, revolviendo. El cereal lavado se agrega a la carne con verduras y se vierte con agua hervida para que el líquido lo cubra por completo. La tapa del dispositivo se baja y se cocina en el modo "papilla" o "arroz".
El pollo se puede cocinar al vapor. Para hacer esto, prepare el cereal preparado en el tazón del dispositivo y llénelo con agua filtrada. El pollo se corta en porciones, se sazona con especias y sal. Dejar por un tiempo para que la carne esté marinada. Luego se coloca en una caldera doble y se instala en un tazón. El plato se cocina al vapor.
Receta 1. Alforfón con pollo en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
trigo sarraceno - un vaso;
sal de mesa;
pechuga de pollo - 300 g;
especias
cebolla
agua filtrada - 2.5 tazas;
zanahoria
Método de cocción
1. Lave la pechuga de pollo, corte la piel y corte la carne en trozos pequeños. Vierte un poco de aceite en la capacidad del dispositivo y coloca el pollo en él. Seleccionamos el modo "freír" en el panel y cocinamos la carne sin cubrirla durante unos 10 minutos. Mezcle constantemente el pollo hasta que esté dorado.
2. Limpiamos las zanahorias, lavamos y tres grandes. Retire la cáscara de la cebolla y córtela con finas plumas. Agregue verduras al pollo, mezcle y continúe freír, revolviendo, durante otros diez minutos. Si es necesario, agregue aceite.
3. Cuando termine el tiempo de asado, ponga en un tazón un vaso de trigo sarraceno clasificado y lavado. Rellene todo con agua filtrada y mezcle. Bajar la tapa. Dejamos la válvula de vapor en modo "abierto". Seleccionamos el modo de trigo sarraceno y no abrimos la tapa hasta la señal de sonido. Transferimos el trigo sarraceno con pollo a los platos y lo servimos con verduras y hierbas frescas.
Receta 2. Alforfón con pollo y verduras en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
dos vasos de trigo sarraceno;
80 ml de aceite de girasol;
dos cabezas de proa;
pimienta negra molida;
zanahoria grande;
sal
cuatro dientes de ajo;
cuatro vasos de agua filtrada;
400 g de pollo;
vaina grande de pimiento;
300 g de tomates.
Método de cocción
1. Pelar y cortar las cebollas en cubos pequeños. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Si te gusta el ajo, puedes tomarlo más.
2. Pela las zanahorias de la cáscara y córtalas con pajitas. Ejecute el dispositivo en modo freír. Vierte el aceite de girasol en el tazón y agrega verduras picadas y ajo. Fríe, revolviendo constantemente, durante unos cinco minutos.
3. Filete de pollo, lavar y cortar en trozos pequeños. Coloque la carne en un recipiente con verduras y continúe cocinando, sin cambiar el régimen y no olvide revolver hasta que la carne de pollo se ponga blanca.
4. Libere los pimientos de la cola y límpielos de las semillas. Cortar la verdura en trozos pequeños. Enjuague los tomates, limpie y corte en rodajas. Ponle pimienta y tomates al pollo. Sofría por unos cinco minutos.
5. Alforfón y enjuague. Transfiéralo al tazón del dispositivo, sazone con sal y especias. Rellene el contenido con agua y mezcle bien. Ejecute la función "pilaf" durante una hora. Baje la tapa y cocine el trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta hasta el final del programa. Sumerja el plato en el modo de calentamiento durante unos diez minutos y colóquelo en platos. Decorar con verduras y servir con ensalada de verduras.
Receta 3. Alforfón con pollo y champiñones en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
trigo sarraceno
agua purificada
carne de pollo
cebollas
champiñones frescos;
especias
aceite de girasol
zanahoria
sal de mesa
Método de cocción
1. Mi carne de pollo y libre de huesos y piel. Vierte el aceite de girasol en la capacidad del dispositivo y extiende el pollo en él, sazona con sal y pimienta.
2. Comenzamos el programa "freír" y cocinamos la carne durante diez minutos.
3. Mis champiñones, limpios, cortar las piernas y cortar en rodajas. Extendemos los champiñones en una sartén y los freímos en aceite vegetal hasta que toda la humedad se haya evaporado.
4. Cebollas y zanahorias limpias y pequeñas tiras finas. Agregue vegetales picados al pollo y continúe freír, revolviendo, durante diez minutos. Clasificamos el trigo sarraceno y lo lavamos bajo el grifo hasta que el agua se aclara.
5. Agregue los champiñones fritos y el trigo sarraceno al pollo. Vierta agua hervida para que su nivel esté dos dedos por encima del contenido del multicooker. Iniciamos el modo "crup" durante 50 minutos. Luego mezcle los ingredientes y colóquelos en platos. Servir con vegetales frescos o en escabeche.
Receta 4. Trigo sarraceno con pollo, tomates y especias en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
patas de pollo - 750 g;
agua potable - 320 ml;
cebollas - 200 g;
aceite magro - 100 ml;
zanahorias - 100 g;
sal
tomates frescos - 300 g;
curry - tres pellizcos;
320 g de trigo sarraceno.
Método de cocción
1. Picar el pollo en porciones y enjuagar con agua corriente. Cortar la piel y el exceso de grasa. Seca la carne con servilletas y frótala con sal y curry. Deje marinar el pollo durante media hora.
2. Retire la cáscara de la zanahoria, lávela y córtela en rodajas longitudinales delgadas, de medio centímetro de grosor. Luego los pusimos en una pila y trituramos las pajitas.
3. Pele la cebolla y córtela en cuartos. Enjuague los tomates, limpie, corte el tallo y córtelos en rodajas de medio centímetro de grosor.
4. Separamos el trigo sarraceno de la basura y lo lavamos cambiando el agua varias veces.
5. Vierta aceite vegetal en la capacidad del dispositivo y comience el programa de "freír". Extendemos el pollo en aceite caliente, freímos durante diez minutos por un lado, luego volteamos y frimos la misma cantidad de tiempo por el otro lado.
6. Agregue vegetales picados, distribuyéndolos entre trozos de carne. Cierre la tapa y cocine por unos cinco minutos. Corta los tomates en rodajas y agrégalos al pollo. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, otros cinco minutos.
7. Vierta el trigo sarraceno preparado en el recipiente y llénelo con agua para que el nivel del líquido esté dos centímetros por encima del contenido. Ligeramente salado, baje la tapa y cocine en modo arroz durante una hora. Mezcle el alforfón terminado con pollo y en la olla de cocción lenta durante varios minutos más.
Receta 5. Alforfón dietético con pollo en una olla de cocción lenta para una pareja
Los ingredientes
pechuga de pollo refrigerada;
salsa de soya;
trigo sarraceno
especias
agua hervida
sal de mesa
Método de cocción
1. Seleccionamos y lavamos el trigo sarraceno bajo un chorro de agua. Ponemos trigo sarraceno en la capacidad del dispositivo y lo llenamos con la cantidad necesaria de agua hervida. Sal y mezclar.
2. Libere la pechuga de pollo de la piel y los huesos. Enjuagamos y secamos con servilletas. Extendemos la carne en un recipiente hondo, ligeramente sal, sazona con una mezcla de pimientos y vierte 50 ml de salsa de soja. Distribuya la marinada de manera uniforme en todo el seno y deje marinar durante diez minutos.
3. Coloque la carne en una caldera doble especial para recipientes e instálela en el recipiente del dispositivo. Comenzamos el programa "cocción al vapor" y cocinamos durante cuarenta minutos.
4. Después de que suene la señal, abra el dispositivo y retire el recipiente con carne. Transferimos gachas de trigo sarraceno a un plato. Cortar la pechuga de pollo en rodajas y extender sobre el trigo sarraceno.
Receta 6. Alforfón con pollo al horno en una olla de cocción lenta
Los ingredientes
muslos de pollo;
dientes de ajo;
trigo sarraceno
aceite de girasol
cebollas
cúrcuma
zanahoria
una mezcla de pimientos;
sal
adjika seca;
agua hervida
pimentón
Método de cocción
1. Lavamos los muslos de pollo debajo del grifo y los secamos con servilletas. En un recipiente separado, combine todas las especias con sal y ajo machacado. Frotamos el pollo con una mezcla picante y lo dejamos para que la carne esté saturada con los sabores y aromas de las especias.
2. Vierte un poco de aceite vegetal en el tazón del dispositivo y extiende el pollo en escabeche. Comenzamos el modo de "cocción" y freímos la carne por ambos lados hasta que estén doradas.
3. Pelar, lavar y picar las verduras en trozos pequeños. Enviamos vegetales al pollo y continuamos cocinando, mezclando periódicamente, durante otros diez minutos.
4. Separamos el trigo sarraceno de la basura y los granos negros. Lo cambiamos al bol con el pollo y lo llenamos con la cantidad necesaria de agua hervida.
5. Baje la tapa y cocine el trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta en el modo de "cocción múltiple" durante cuarenta minutos a una temperatura de 160 C. Después de la señal, mezcle el contenido y deje el plato en el dispositivo por un tiempo más. Sirva a la mesa como un plato independiente con verduras y hierbas frescas.
Trigo sarraceno con pollo en una olla de cocción lenta - consejos y trucos
El plato resultará jugoso y tierno si le agregas salsa de tomate o crema agria.
Si prefiere platos picantes, agregue salsa de chile o curry al adobo de pollo.
Las verduras obligatorias para este plato son las cebollas y las zanahorias, pero puede experimentar agregando cualquiera a su gusto.
El plato se cocina en un modo de estofado, pero si pre-fríe verduras y carne, puede usar el modo "gachas".
